Uma receita divinal de arroz frito com frango que vai deixar-te a ti e aos teus convidados completamente viciados Perguntam-me muitas vezes qual é o meu prato preferido. É uma pergunta a que me é mesmo difícil responder, porque passo por fases em que me deixo dominar por uma obsessão […]
O arroz salteado com linguiça chinesa tem uma história tão deliciosa quanto o próprio prato! Vou contar-vos como descobri este tesouro culinário no coração vibrante de Chinatown, em Nova Iorque. Era um dia quente e soalheiro, e dei por mim a deambular pelas ruelas animadas de Chinatown, com a fome […]
Ah, o óleo de malagueta chinês, esse ingrediente misterioso e tantas vezes mal compreendido! Ao contrário das ideias feitas e dos estereótipos que por aí andam, não serve apenas para incendiar a boca e arrancar caretas de dor. Claro que pica, mas reduzi-lo a essa única característica seria não só […]
O que é o Bo Bun? O Bo Bun, também conhecido como Bún bò xào, é uma salada vietnamita de noodles que merece toda a sua atenção. Este prato é muito mais do que uma simples salada: é uma refeição completa, com uma combinação equilibrada de carne, hidratos de carbono […]
A pasta de taro é um condimento bastante versátil, muito usado em várias receitas asiáticas devido ao seu sabor e cor únicos. Os ingredientes? Taro e açúcar. Os pasteleiros asiáticos adoram-na e é utilizada em inúmeros doces; também existe o bubble tea de taro, que conquistou o mundo. Usos da […]
O que são zaru soba? As Zaru Soba, também conhecidas como Mori Soba, são um prato refrescante e delicioso de noodles de trigo-sarraceno, muito apreciado durante os verões quentes e húmidos no Japão. Este prato serve-se frio, tornando-se uma escolha ideal para refrescar nos dias de calor intenso. Aliás, muitos […]
A receita autêntica do molho yakitori: simples, com apenas 5 ingredientes, mas de sabor inesquecível Há enigmas que hão de ser sempre tão esquivos como um camembert a rebolar para fora do alcance — «Quem é o Ornicar?», «A Lady Gaga já foi um homem?» e «Como é que se […]
Sim, sim, leu bem o título. Na China, no Japão e, de forma geral, na Ásia, é importante saber que o glutamato é usado quase como se fosse sal de mesa. E não é por acaso! É delicioso e não faz absolutamente mal à saúde. Convido-vos a ler o meu […]
E se explorássemos um pouco mais o universo fascinante da cozinha chinesa? Hoje trago-vos uma receita tradicional fora do comum: arroz glutinoso com feijão vermelho. Este prato vive do encontro entre texturas e sabores. O arroz glutinoso, preparado com todo o cuidado, fica macio e ligeiramente pegajoso, combinando na perfeição […]
A preparação dos gyoza, estes deliciosos raviólis japoneses, é uma arte que merece toda a nossa atenção. Hoje, vamos mergulhar no coração da tradição culinária japonesa com uma receita de massa para gyoza que vai agradar até aos mais exigentes. Quer a use em gyoza de frango, gyoza de carne […]
English (Inglês)
Français (Francês)
Español (Espanhol)
日本語 (Japonês)
Deutsch (Alemão)
Dansk (Dinamarquês)
Nederlands (Holandês)
Norsk bokmål (Norueguês)
Italiano
Português
Português
한국어 (Coreano)
Magyar (Húngaro)
Polski (Polonês)
Română (Romeno)
ไทย (Tailandês)
繁體中文 (Chinês (Tradicional))
Svenska (Sueco)
العربية (Árabe)
עברית (Hebraico)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Grego)
हिन्दी (Hindi)