Caros leitores, hoje partilho convosco uma das minhas receitas preferidas: frango crocante com molho sweet chili. Tal como a maioria das variações de frango em polme agridoce, tem raízes tanto na cozinha chinesa como na cozinha americana. Este prato não é apenas simples de preparar; é também muito saboroso e […]
Na série de pratos prontos em menos de 20 minutos, apresento-vos este delicioso frango chinês com alho. Tal como muitos pratos de street food chinês, está pensado para ser cozinhado e servido muito, muito rapidamente. Ingredientes para o frango com alho Molho de soja claro: O molho de soja salgado […]
Tiras suculentas de vaca salteadas com pimentos crocantes, cebola, aipo e alho, tudo envolvido num molho delicioso de mel… Este salteado de vaca com mel é tão bom que garanto que os teus convidados vão querer repetir! Uma receita salteada super simples Já experimentaste fazer salteados em casa? Se ainda […]
Uma deliciosa receita de jiaozi, os raviolis chineses de porco e couve Típico da cozinha chinesa, o jiaozi é uma espécie de ravioli recheado muito apreciado em toda a Ásia. Doce ou salgado, este petisco de massa recheada é extremamente versátil, o que também explica o seu sucesso! O que […]
Está com vontade de algo tropical para o jantar? Experimente frango com ananás: coxas de frango bem salteadas, pedaços de ananás fresco e pimentos vermelhos crocantes. Este prato delicioso fica pronto em menos de 30 minutos. Estou sempre à procura de jantares de frango fáceis que todos adorem, e posso […]
Esta receita de chop suey de vaca é uma refeição fácil de preparar num só tacho. Está repleta de deliciosos sabores asiáticos de alho, gengibre e molho de soja. O melhor? Demora, no máximo, 30 minutos a preparar. O que é o chop suey? O chop suey é uma versão […]
O chow mein é uma versão melhorada das clássicas massas salteadas com legumes: mais legumes, mais açúcar e, no geral, mais sabor. Não só isso, esta receita é perfeita para aproveitar os restos do frigorífico – use todos os legumes que tiver a sobrar. Mas afinal, o que é o […]
O salteado de frango é aquele prato que se encontra em praticamente todos os restaurantes chineses por onde já passei. Não é algo que peça muitas vezes: além de ser muito simples de fazer, os restaurantes, regra geral, cortam na qualidade dos ingredientes utilizados. Por isso, pagar caro por algo […]
Não conheço um único restaurante chinês que não sirva noodles com legumes. E ainda bem: são deliciosos. O que critico nos restaurantes é conseguirem simplificar uma receita que já é super simples…; o resultado são noodles de fraca qualidade, sem nuances de sabor: só se sente o molho de soja. […]
O pato lacado… será que ainda preciso de apresentar este clássico chinês? Ainda assim, a sua história é bastante interessante. A história do pato lacado A origem do pato lacado remonta à dinastia Ming, há cerca de 600 anos. Cozinheiros de toda a China deslocaram-se a Pequim para cozinhar para […]
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