O salteado de frango com cogumelos é a versão americanizada de um prato cantonês chamado Moo goo gai pan, ou “frango com cogumelos e molho de ostra”. O moo goo gai pan é, no fundo, frango com cogumelos, acompanhado de outros legumes que podem variar consoante quem o prepara. Comparado […]
O frango à laranja é um grande clássico da cozinha sino-americana. Primo do General Tao ou do frango agridoce, a facilidade de acesso aos ingredientes (o sumo de laranja) faz dele uma receita ideal para dar os primeiros passos na fritura chinesa. Não hesite em reduzir a quantidade de vinagre […]
Se o nome ainda não era suficientemente claro, trata-se de um delicioso prato de origem chinesa feito com carne de vaca e… rufar de tambores… feijão-verde! Juntam-se também cogumelos, que realçam ainda mais o sabor do prato. É rápido, é bom e é simples: que mais se pode pedir? Se […]
No inverno, às vezes só apetece algo quente e reconfortante, que também não exija passar uma eternidade de pé na cozinha (com o chão de azulejo gelado). Adoro noodles e adoro bife à bourguignonne, por isso, porque não fazer uma espécie de híbrido asiático de inspiração chinesa? Preparação dos noodles […]
Nunca consigo dizer que não quando, ao jantar, decidimos pedir comida chinesa. Mas, como sabem, a minha grande paixão é encontrar maneiras de recriar os meus pratos preferidos no conforto de casa. Claro que sabe bem ser servido no restaurante, mas gosto de ter controlo total sobre a gordura, o […]
Caros leitores, hoje partilho convosco uma das minhas receitas preferidas: frango crocante com molho sweet chili. Tal como a maioria das variações de frango em polme agridoce, tem raízes tanto na cozinha chinesa como na cozinha americana. Este prato não é apenas simples de preparar; é também muito saboroso e […]
Na série de pratos prontos em menos de 20 minutos, apresento-vos este delicioso frango chinês com alho. Tal como muitos pratos de street food chinês, está pensado para ser cozinhado e servido muito, muito rapidamente. Ingredientes para o frango com alho Molho de soja claro: O molho de soja salgado […]
Tiras suculentas de vaca salteadas com pimentos crocantes, cebola, aipo e alho, tudo envolvido num molho delicioso de mel… Este salteado de vaca com mel é tão bom que garanto que os teus convidados vão querer repetir! Uma receita salteada super simples Já experimentaste fazer salteados em casa? Se ainda […]
Uma deliciosa receita de jiaozi, os raviolis chineses de porco e couve Típico da cozinha chinesa, o jiaozi é uma espécie de ravioli recheado muito apreciado em toda a Ásia. Doce ou salgado, este petisco de massa recheada é extremamente versátil, o que também explica o seu sucesso! O que […]
Está com vontade de algo tropical para o jantar? Experimente frango com ananás: coxas de frango bem salteadas, pedaços de ananás fresco e pimentos vermelhos crocantes. Este prato delicioso fica pronto em menos de 30 minutos. Estou sempre à procura de jantares de frango fáceis que todos adorem, e posso […]
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