Makaron z sosem orzechowym pojawia się zarówno w kuchni chińskiej, jak i tajskiej, wietnamskiej czy indonezyjskiej. Krótko mówiąc: w Azji go uwielbiają, a my też!
Dziś mam dla Was błyskawiczną wersję na dni, kiedy naprawdę nic nam się nie chce.
Składniki szybkiego makaronu z sosem orzechowym
Jasny sos sojowy: To klasyczny, słony sos sojowy, który znajdziecie w większości sklepów. Nie należy go mylić z ciemnym sosem sojowym
Olej sezamowy: Możecie użyć prażonego albo zwykłego, ale uważajcie, by nie dodać go za dużo — jego smak szybko staje się bardzo intensywny
Ocet ryżowy: Najlepiej użyć białego octu ryżowego, ale można go też zastąpić zwykłym białym octem. Różnica w smaku jest ledwo wyczuwalna
Wskazówki, jak przygotować szybki makaron z sosem orzechowym
Jeśli sos jest zbyt gęsty, w każdej chwili możecie dodać trochę wody. Nie wahajcie się — dolewajcie ją stopniowo, aż uzyskacie pożądaną konsystencję.
Do tego przepisu nada się właściwie każdy rodzaj makaronu: od japońskiego udonu po tajski makaron ryżowy.
Składniki
- 250 g wcześniej ugotowanego makaronu
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka startego imbiru
Sos
- 6 łyżek kremowego masła orzechowego (gładkiego, bez kawałków)
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 0.5 łyżki octu ryżowego
- 0.5 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 6 łyżek gorącej wody
Instrukcje
- Na odrobinie oleju podsmażaj czosnek przez 2 minuty na średnio dużym ogniu4 ząbki czosnku, posiekane
- Dodaj imbir i podsmażaj przez 1 minutę1 łyżka startego imbiru
- Dodaj składniki sosu, zaczynając od wody i masła orzechowego. Podgrzewaj, mieszając, przez 1 minutę.6 łyżek kremowego masła orzechowego (gładkiego, bez kawałków), 2 łyżki jasnego sosu sojowego, 0.5 łyżki octu ryżowego, 0.5 łyżki oleju sezamowego, 1 łyżka miodu, 1 łyżeczka curry w proszku, 6 łyżek gorącej wody
- Dodaj makaron i dokładnie wymieszaj250 g wcześniej ugotowanego makaronu
- Posyp szczypiorkiem i sezamem
