Denne oppskriften på friterte wonton gir nydelige dumplings fylt med hakket svinekjøtt, sopp og andre smakfulle krydder. De friteres til de er gyllne og sprø. Med andre ord: perfekt til en autentisk kinesisk aperitiff! Slik lager du friterte wontons Det er overraskende enkelt og gøy å lage egne wontons. Lag […]
Tørket sopp er genialt. Den er lett å oppbevare og holder seg lenge, og utvalget i asiatiske matbutikker er enormt. I kinesisk matlaging brukes den for eksempel hele tiden! Mange av dere har spurt om det finnes en egen fremgangsmåte for å rehydrere sopp – her er svaret! Slik rehydrerer […]
Det er snart tid for kinesisk nyttår, og for å sikre at vi alle er klare til å feire det som seg hør og bør, har jeg laget en guide til hva man bør spise/lage under denne månenyttårsfeiringen. Denne guiden inneholder også nyttig informasjon om høytiden, skikkene og hva kineserne […]
Dumplings fra det kinesiske kjøkkenet er en svært populær delikatesse under månenyttåret, som er fullt av rike tradisjoner og feiringer. Men ingen feiring er komplett uten rettene som markerer sesongen. Tangyuan er for månenyttåret det bûche de Noël er for julen vår: en nærmest uunnværlig tradisjon. Yuanxiao-boller/-dumplings (lanternefestivalen) – eller […]
En grundig guide til hjemmelaget kraft til kinesisk fondue. Her får du to varianter: en klassisk, krydret Sichuan-kraft og en mild kyllingbuljong. Har du noen gang smakt kinesisk fondue? Da er du sikkert enig i at det er et utrolig sosialt og morsomt måltid. Selv om jeg allerede har publisert […]
Hva er kinesisk fondue? Kinesisk fondue, også kjent som hot pot, er et tradisjonelt måltid som stammer fra Kina. På mandarin heter den Huo Guo (火锅), som bokstavelig talt betyr «ildgryte». Denne ikoniske retten er en bærebjelke i kinesisk mat og er særlig elsket for den sosiale, avslappede stemningen den […]
Denne vinaigretten i kinesisk stil er klar på 5 minutter – enkel, frisk og skikkelig god! Den lages med sesamolje, riseddik, honning og soyasaus, smaker nydelig til alle typer salat og minner om favorittrestauranten din. En god vinaigrette er ofte det som vekker en salat til liv. Å lage din […]
Hva er voksgresskar? Voksgresskar, som også kalles «vietnamesisk gresskar» eller «kinesisk vannmelon», er en krypende urteplante som først og fremst dyrkes i Øst-Asia, men den trives også i Floridas varme klima. Selv om mange tror det er en grønnsak, er den botanisk sett en frukt. I både kinesisk og indisk […]
Hvis du ikke kjenner til kinesiske dampede svineribber, har du en skikkelig god oppdagelse i vente. Denne kinesiske klassikeren blir altfor sjelden servert her til lands. Ærlig talt er dette en av mine favorittretter å bestille på dim sum-restauranter … Du får dem med svarte bønner, kinesisk femkrydder, chiliolje osv. […]
Her kommer en klassiker fra det kinesiske kjøkkenet: dampede svinekjøttboller. Denne kantonesiske retten er en liten delikatesse: frisk, lett og full av smak. (Vær obs hvis du ikke liker ingefær.) Dessuten er de dampet og ikke frityrstekt – vi starter helgen med en sunnere rett. Hold deg til mengdene for […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)