Een heerlijk recept voor panang-rundvleescurry waarmee je koude winteravonden opwarmt Wat is panang-curry? De curry Panang is een intrigerend gerecht dat duidelijk verschilt van andere Thaise curry’s. Je hebt misschien gemerkt dat de meeste gerechten die in de Thaise keuken als “curry” of “gaeng” worden aangeduid, meer op soep lijken. […]
Yakisoba is een echte klassieker uit de Japanse streetfood: zachte noedels, roergebakken met dunne plakjes varkensvlees en knapperige groenten in een friszure saus. Maak thuis authentieke yakisoba met dit snelle recept in minder dan 30 minuten! Wat is yakisoba? Niet te verwarren met mijn heerlijke yaki udon met rundvlees: yakisoba […]
Een ongelooflijk recept voor Thaise groene curry met kip, beter dan in het restaurant! Vandaag delen we een heerlijk Thais recept van onze bijdrager Céline. Voor wie haar nog niet kent: haar prachtige manicure zie je terug op de foto’s bij het recept voor snelle chili-olie. Kortom: vandaag hebben we […]
Een verrukkelijk recept voor koude noedels met een licht pittige pindasaus. Ideaal voor warme dagen: dit gerecht combineert zoete, zoute en pittige tonen tot in perfectie. Het is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak, dus voor je het weet staat het vast op je zomer- of lentemenu. Geen uitgebreide […]
Gebakken rijst met Chinese keuken worst: een verhaal dat net zo verleidelijk is als het gerecht zelf! Laat me vertellen hoe ik deze culinaire schat ontdekte in het bruisende hart van New Yorks Chinatown. Het was een warme, zonnige dag en ik slenterde door de levendige steegjes van Chinatown met […]
Jazeker, u heeft de titel goed gelezen. In China, in Japan en eigenlijk in heel Azië wordt glutamaat gebruikt alsof het gewoon zout is. En dat is niet voor niets. Het is lekker en volstrekt onschadelijk voor uw gezondheid; lees gerust mijn artikel over MSG. Grofweg zijn er drie kampen: […]
Wat zijn Dan Dan-noedels? Dan Dan Mian, ook wel de Tinder van de Sichuanse keuken genoemd, is een gerecht waarbij het vanaf de eerste hap knettert. Een echte culinaire speeddate: het combineert het lef van Sichuan, een Chinese provincie die bekendstaat om zijn pittige keuken, met de zachtheid van malse […]
Hallo, nieuwsgierige fijnproevers! Maak je klaar om je naar het hart van de bruisende straten van Shanghai te laten vervoeren, zonder het comfort van je eigen keuken te verlaten. Ben je er klaar voor? Strik je meest flamboyante schort, zet je mooiste wok op het fornuis en maak je klaar […]
Wakamesalade is een zeewiergerecht uit de Japanse keuken. De wakame (Undaria pinnatifida) is een eetbaar, voedzaam zeewier dat veel wordt gegeten in Oost-Azië, vooral in Japan, Korea en China. De eerste sporen van het gebruik van wakame gaan eeuwen terug. Historici denken dat de Japanners rond de 8e eeuw, tijdens […]
Een recept van Léo van het kanaal Japandelice, gespecialiseerd in de Japanse keuken. Vandaag wil ik het hebben over misosoep: zo’n troostende soep na een vermoeiende dag dat je er, eenmaal gewend, moeilijk nog zonder kunt. Helaas merk ik dat sommige misosoepen in Franse restaurants echt smaak missen. Er ontbreekt […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
Türkçe (Turks)