Een eenvoudig, klassiek Japans gerecht van gebakken rijst met kip, afgedekt met een omelet en… ketchup! Een echte familiefavoriet uit de Japanse keuken die iedereen kan maken. Dit gerecht hoort bij de vele “hybride” creaties van Japan en combineert een romige omelet met gebakken rijst – een feest voor je […]
Het beroemde Japanse eiersandwich, licht verteerbaar en snel te maken… Ideaal voor zonnige dagen! Wanneer je het klassieke ham-kaasbroodje wel gezien hebt, is de tamago sando een verrassende manier om het sandwich op z’n Japans te (her)ontdekken. Dit handige tussendoortje vraagt bovendien maar een paar ingrediënten. Wat is tamago sando […]
Kip katsu, ook wel tori katsu, is een Japans gerecht van gepaneerde en gefrituurde kip. Tori betekent ‘kip’ en katsu is een afkorting van het Engelse ‘cutlet’, dat weer komt van het Franse ‘côtelette’. Het is een van de populairste gerechten in Japan: het is makkelijk om te maken en […]
Een ongelooflijk roerbakgerecht van kip met een heerlijke amandelsmaak Of het nu gaat om cashewkip, kung pao kip of deze nieuwe roergebakken amandelkip, de Chinese keuken en zelfs de bredere Aziatische keuken staan vol met gerechten waarin kip en noten samenkomen. Waarom? Ik zou een diep cultureel verhaal kunnen opdissen, […]
Tsukune zijn gehaktballetjes volgens een Japanse benadering en passen naadloos in de rijke, gevarieerde culinaire traditie van het land. Nu deze kipgehaktballetjes steeds populairder worden, is het belangrijk hun essentie te kennen en te weten hoe je ze het lekkerst bereidt. Wat zijn Tsukune? Tsukune zijn veel meer dan simpele […]
Een verrukkelijk Taiwanees kipgerecht met een ongekend goede verhouding tussen tijd, smaak en moeilijkheid Wat is drie-schattenkip? San Bei Ji (三杯鸡) betekent letterlijk “driekopjeskip” en is een iconisch gerecht uit, jawel, Taiwan. De naam verwijst naar de drie sleutel-ingrediënten van de saus: lichte sojasaus, Shaoxing-wijn en sesamolie. Deze drie staan […]
Proef de essentie van de Japanse keuken met Oyakodon: een hartverwarmend gerecht dat je in een handomdraai op tafel zet. In minder dan 30 minuten onderneem je een culinaire reis waarbij traditie en smaak naadloos samenvloeien. Wat is Oyakodon? In Japan grijp je voor een snelle hap niet naar een […]
Een verrukkelijk recept voor Chinese kip met uien, lekkerder dan in het restaurant De Chinese keuken staat bol van smaakvolle en kleurrijke gerechten, en roergebakken kip met uien is daar een schoolvoorbeeld van dankzij de rijke smaak en eenvoudige bereiding. Dit gerecht combineert de malsheid van kip met de zoetheid […]
Nems, ook wel cha gio, zijn een ontzettend populair en smaakvol aperitief. Wie wel eens in Vietnamese restaurants heeft gegeten, heeft deze knapperige rolletjes vast al geproefd. Na het lezen van dit artikel maak je ze gewoon zelf thuis! Wat zijn nems? Nems zijn loempia’s waarbij een vulling in dunne, […]
Een heerlijk recept voor gyoza met een traditionele Japanse kipvulling en een yuzu-dip Niet verrassend: na mijn recept voor gyoza met varkensvlees presenteer ik nu de variant met een smeuige kipvulling. Zo sluit ze mooi aan bij de gyoza met rundvlees in mijn receptenportfolio. Welk stuk kip gebruik je voor […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)