Ben je op zoek naar een eenvoudig en heerlijk recept voor je airfryer? Zoek niet verder! Dit verfijnde, makkelijk te maken recept zal je smaakpapillen zeker verwennen.
Dit dessert op basis van melk, eieren en suiker is een klassieker, maar dan opnieuw bedacht voor bereiding in de airfryer.
Het is niet alleen snel klaar, maar heeft ook een heerlijke textuur en een volle smaak. Denk aan zachte miniflanetjes uit de airfryer. Een heel andere versie dan zijn Japanse neef, de hartige Japanse flan.
Een recept van Stef Du Sud, gedeeld in de officiële Facebookgroep over de airfryer.
Hoe maak je eiercustard in de airfryer?
De veelzijdigheid is een van de grootste pluspunten van dit recept. Voeg eventueel wat vanille toe voor extra zachtheid, of schenk vloeibare karamel op de bodem voor een heerlijk zoete toets.
De bereiding in twee stappen in de airfryer zorgt voor een perfecte textuur: eerst op 160°C voor een zachte garing, daarna op 180°C om af te werken. Het resultaat is een romig en troostrijk dessert, ideaal als afsluiter van de maaltijd of als lekker tussendoortje.
Dit recept is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een mooi voorbeeld van hoe handig en efficiënt koken met een airfryer kan zijn. Volg gewoon de eenvoudige stappen hieronder en maak je klaar voor een heerlijk dessert. Smakelijk!
Welke ramekins gebruik je voor een perfect resultaat?
Streef idealiter naar een maximale laaghoogte van 4 cm voor de vloeibare custard, zodat hij volledig gaart. De gebruikte potjes hebben een diameter van 6,5 cm; dat heeft normaal geen invloed op de garing zolang je die hoogte van 4 cm aanhoudt.
Welke bereidingsstand gebruik je?
De standaardstand ‘airfryer’.
Uitrusting
Ingrediënten
- 50 cl halfvolle melk
- 3 hele eieren
- 40 g suiker
- enkele druppels vanille-extract optioneel
- vloeibare karamel voor de bodem optioneel
Instructies
- Verwarm de airfryer voor op 160 °C in de standaardstand "Air Fryer".
- Meng de melk, de eieren en de suiker in een grote kom.50 cl halfvolle melk, 3 hele eieren, 40 g suiker
- Voeg naar smaak vanille-extract toe, als je dat wilt.enkele druppels vanille-extract
- Schenk desgewenst een laagje vloeibare karamel op de bodem van de ramekins.vloeibare karamel voor de bodem
- Verdeel het mengsel over de ramekins.
- Bak 6 minuten in de airfryer op 160 °C.
- Verhoog de temperatuur van de airfryer naar 180 °C en bak nog 6 minuten.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Zet in de koelkast tot het dessert goed koud is.
- Serveer en geniet.
