타이거 크라잉 비프(호랑이의 눈물)는 태국 요리를 대표하는 메뉴입니다. 사실 메뉴에 타이거 크라잉 비프가 없다면, 그곳을 진짜 태국 식당이라 부르기 어렵죠. 하지만 안타깝게도 많은 곳에서 재료 상태가 아쉽습니다. 고기가 질기거나 향신료가 신선하지 않거나(간편하다는 이유로 아예 생략하기도 해요) 해서 본래의 맛과 달라지기 쉽습니다. 식당에서 드시던 버전을 좋아하신다면, 집에서 만드는 버전은 분명 더 […]
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정통 팟타이
이 페이지에 오셨다면 팟타이가 낯설어서가 아니겠죠. 사실, 어떻게 모를 수 있겠나요? 태국을 대표하는 가장 유명한 요리이면서 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있거든요. 게다가 만들기도 쉬운 이 태국 대표 요리는 평범한 식당에서 흔히 접하는 아쉬운 맛과는 차원이 다릅니다… 물론 모든 곳이 그렇진 않지만, 어떤 데서는 토마토 소스가 전통이라고까지 우기며 20€를 받더군요. […]
태국식 볶음쌀국수
맛있고 빠르게 만드는 볶음 쌀국수 레시피 팟시유에서 영감을 받은 이 요리는 태국 요리의 대표 메뉴로, 쌀국수를 가장 맛있게 즐기는 방법 중 하나입니다. 태국 요리는 제가 가장 먼저 배워 만든 요리 중 하나예요. 레시피가 대체로 간단하고, 무엇보다 정말 맛있거든요. 정말 푹 빠졌어요. 이 요리의 특징 중 하나는 넓고 굵은 쌀국수를 쓰는 […]
