방콕에는 골목마다, 운하를 따라 길거리 음식 노점이 300,000곳 넘게 있어요. 아침 6:00부터 직장인들은 꼬치당 15 THB(0.40 EUR, 프랑스에서 껌을 사는 가격)인 무삥과 찹쌀밥을 사 들고, 자정에도 차이나타운 인도는 후추 향 가득한 돌돌 만 쌀국수 한 그릇에 고개를 숙인 사람들로 북적여요.
제가 직접 먹어 본 곳들을 동네별로 정리했어요. 주문한 음식과 가격도 함께요. 방콕 여행을 계획하고 싶다면, 먹는 것부터 시작해 보세요.
- 방콕에서 저녁에는 어디서 먹을까요?
- 방콕에서 무엇을 먹을까요?
- 국수 한 그릇, 어디서 먹을까요?
- 게살 오믈렛은 어디서 먹을까요?
- 먹으러 갈 시장은 어디가 좋을까요?
- 어떤 식당에서 먹을까요?
- 맛있게 먹으려면 어느 동네가 좋을까요?
- 비용은 얼마나 들까요?
- 길거리 음식을 먹어도 안전할까요?
- 제가 쓴 다른 방콕 가이드
방콕에서 저녁에는 어디서 먹을까요?
방콕에서 제가 저녁 먹으러 가장 즐겨 가는 곳은 차이나타운인 야오와랏이에요. 방콕에서 길거리 음식이 가장 밀집한 곳으로, 한 세기 넘게 미식가들을 끌어모으고 있어요. 해가 지면 야오와랏 로드의 금은방들이 문을 닫고, 네온사인 아래 인도를 노점들이 채워요.
평일 저녁의 야오와랏 로드
평일 저녁 18:00부터 22:00 사이에 가 보세요. 주말에는 사람이 너무 많아서 먹는 시간보다 인파를 헤치고 다니는 시간이 더 길어요. 주요 노점들은 자정이 훌쩍 지나도 문을 열고, 이후에는 차이나타운의 소이 나나에 있는 Teens of Thailand나 Tep Bar 같은 바에서 밤을 이어 갈 수 있어요. 수쿰윗의 소이 나나와 헷갈리지 마세요. 아침 6:00부터 9:00 사이에 가 본 오래된 신선식품 시장 딸랏 까오는 식재료를 사러 온 현지인들로 가득했어요. 저녁에는 완전히 사라지는 시장이라 대부분의 관광객은 보지도 못해요.
야오와랏의 3대 음식
차이나타운을 대표하는 음식은 3가지이고, 저는 3가지 모두 먹어 봤어요. 꾸어이짭은 넓은 쌀국수를 관 모양으로 돌돌 말아 후추 향이 강한 국물에 넣고, 푹 조린 내장과 바삭한 돼지고기를 곁들인 음식이에요. 저는 옛 영화관 입구에 있는 Guay Jub Ouan Pochana에서 처음 먹었는데, 기준으로 삼을 만한 한 그릇이었어요. Guay Jub Mr. Joe는 미쉐린의 인정을 받은 곳으로, 줄이 빨리 줄어들어요. 둘 다 훌륭해요.
허이텃은 굴 오믈렛이에요. 작은 굴이나 홍합을 듬뿍 넣고 기름지게 부친 전으로, 바삭하게 또는 부드럽게 골라 먹을 수 있어요. Nai Mong Hoi Thod는 수십 년째 이 음식을 만들고 있어요. 이 동네에서 제가 가장 먼저 추천하는 노점이에요.
빠통꼬는 중국식 튀김 빵으로, 커스터드 크림과 먼 친척뻘인 판단 크림(상카야)에 찍어 먹어요. Pa Tong Go Savoey는 미쉐린의 인정을 받은 곳인데, 저는 이곳의 크림만으로도 들를 가치가 있다고 생각해요.
T&K Seafood와 Lek & Rut 중 어디가 좋을까요?
T&K Seafood(초록색 셔츠)와 Lek & Rut(빨간색 셔츠)은 수십 년째 나란히 경쟁하고 있어요. 해 질 무렵부터 늦은 밤까지 인도에 놓인 플라스틱 테이블에서 새우구이, 오징어, 게를 먹을 수 있어요. 제가 보기에는 관광객 위주이고 방콕치고는 조금 비쌌어요. 제 취향에는 Lek & Rut가 더 맞지만, 차이나타운의 다른 곳에서 더 저렴하게 이렇게 다양하게 먹을 수 있으니 둘 다 꼭 들러야 하는 곳은 아니에요.
야오와랏 로드 주변 골목들
야오와랏 로드는 가장 유명하고, 가장 붐비고, 가장 비싼 구간이에요. 어느 소이(골목)든 5분만 걸어 들어가면 줄은 더 짧고 가격은 더 저렴하며, 맛도 더 좋은 경우가 많아요. Jek Pui Curry에서는 현지인들과 함께 줄을 서서 옐로 커리를 먹었어요. 테이블 없이 빨간 플라스틱 의자에 앉아서요. Nai Ek Roll Noodle는 후추 향 국물에 바삭한 돼지고기를 넣어 내고, Krua Porn La Mai는 뜨거운 철판에 라드나(걸쭉한 소스를 얹은 국수)를 내요. 조용히 앉아 쉬고 싶다면 Texas Suki나 Hua Seng Hong에서 정통 광둥식 딤섬을 먹을 수 있어요. 차이나타운 근처에 숙소를 잡고 싶다면, 딸랏 노이나 구시가지에서 이 모든 곳까지 걸어갈 수 있어요.
방콕에서 무엇을 먹을까요?
방콕의 태국 요리를 이해하려면 팟끄라파오부터 시작해 보세요. 태국인이나 오래 거주한 외국인에게 진짜 국민 음식이 무엇인지 물으면 거의 틀림없이 이 음식을 꼽을 거예요. 홀리 바질을 다진 돼지고기(또는 닭고기)와 함께 웍에 볶아 밥 위에 얹고, 노른자가 흐르는 달걀 프라이를 올린 음식이에요. 어느 노점에서든 40~60 THB(1~1.60 EUR)에 먹을 수 있어요. 관광객은 팟타이부터 먹지만 현지인은 일주일에 3번 팟끄라파오를 먹어요. 저는 집에서 닭고기 버전으로 만들어요. 제 태국식 바질 닭고기 볶음 레시피는 여기 있어요.
쏨땀은 주문을 받으면 절구에 찧어 만드는 그린 파파야 샐러드예요. 매운 정도를 고를 수 있지만, ‘중간’도 서양인 입맛에는 아주 매워요. 찹쌀밥과 까이양(닭구이) 또는 커무양(돼지 목살구이)을 곁들여 먹어요. 저는 더 부드럽게 녹는 식감의 커무양이 좋았어요. 이싼 음식 노점이라면 어디서나 이 조합을 80~120 THB(2~3 EUR, 테라스에서 마시는 카페 크렘 한 잔 가격)에 먹을 수 있어요. 방콕에서 가장 만족스러운 한 끼 중 하나예요. 저는 집에서도 만들어요. 제 쏨땀 레시피는 여기 있어요.
카오카무는 푹 조린 돼지 족발을 밥 위에 얹은 음식이에요. 콩피처럼 포크만 대도 고기가 결대로 풀어질 때까지 익혀요. Charoen Saeng Silom은 이 요리로 미쉐린 빕 구르망에 선정된 곳이고, 가격은 50~80 THB(1.30~2 EUR)예요. 저는 아침에 갔고, 그렇게 가는 게 정석이에요. 이른 오후면 다 팔리고 없거든요. 다른 곳에서는 현지인들이 선 줄을 따라 이 음식만 파는 노점을 찾아보세요. 푹 조린 돼지고기가 담긴 큰 솥과 커다란 식칼을 든 상인이 있을 거예요.
무삥은 마늘, 고수 뿌리, 팜슈거에 재운 돼지고기를 구운 꼬치예요. 아침이면 거의 길모퉁이마다 있는 손수레 노점에서 꼬치당 10~15 THB(0.25~0.40 EUR)에 팔아요. 찹쌀밥 한 봉지를 곁들이면 더없이 태국다운 아침 식사가 돼요. 저도 다른 사람들처럼 서서, BTS로 걸어가며, 또는 오토바이 택시를 기다리며 먹었어요. 따로 주소를 찾을 필요도 없어요. 손수레 노점은 어디에나 있고 거의 다 훌륭해요. 저는 집에서도 만들어요. 제 무삥 레시피는 여기 있어요.
망고 스티키 라이스는 코코넛 밀크로 달콤하게 만든 찹쌀밥에 잘 익은 망고 조각을 곁들인 음식이에요. 일 년 내내 먹을 수 있지만 태국 망고가 한창 제철인 4월부터 6월까지가 훨씬 맛있어요. 저는 구시가지에서 한 세기 넘게 영업해 온 유서 깊은 가게 Kor Panich에서 먹었어요. 노점과 망고에 따라 60~100 THB(1.60~2.60 EUR) 정도예요. 집에서도 만들어 보고 싶다면 제 망고 스티키 라이스 레시피가 사이트에 있어요.
이 음식들을 배우고 싶다면 쿠킹 클래스는 가장 추천할 만한 방콕 액티비티 중 하나예요. 신선식품 시장(주로 클롱떠이)을 둘러보며 재료를 산 뒤, 반나절 동안 팟타이, 그린 커리, 똠얌, 쏨땀, 망고 스티키 라이스를 배워요. Klook이나 GetYourGuide에서 학교와 그룹에 따라 1,500~3,000 THB(40~80 EUR) 정도예요. 제 생각에는 쿠킹 스쿨의 가성비는 치앙마이가 더 좋지만, 방콕 수업도 알차고 시장에서는 태국 식재료를 배울 수 있어요.
국수 한 그릇, 어디서 먹을까?
보트 누들 골목, 전승기념탑
보트 누들(꾸아이띠아우 르아)은 커피잔만 한 아주 작은 그릇에 나와요. 저는 한 번에 5그릇을 주문하고 빈 그릇을 앞에 쌓았어요. 이렇게 먹는 게 여기만의 의식이죠. 국물은 짙고 진해요. 돼지 피를 넣어 맛을 더하는 경우가 많아, 피로 농도를 낸 진한 프랑스식 스튜인 시베를 조금 닮았어요. 전승기념탑의 ‘보트 누들 골목’에서는 한 그릇에 15~20 THB(0.40~0.50 EUR)이고, 10그릇을 먹어도 200 THB(5 EUR) 미만이라 든든하게 배를 채울 수 있어요. 에어컨이 있는 쇼핑몰 체인 Thong Smith에서도 꽤 괜찮은 보트 누들을 내요. 호화로운 A5 와규 버전까지 있는데, 의외로 완성도가 높았어요.
에까마이와 아리의 카오소이
태국 북부의 커리 국수인 카오소이는 치앙마이가 방콕에 준 선물이에요. 저는 정통의 맛을 찾아 북부 출신 주인이 운영하는 에까마이의 Hom Duan에 갔어요. 좀 더 현대적인 분위기의 아리 Ong Tong은 미쉐린 빕 구르망 선정 식당으로, 걸쭉한 국물 덕에 단골이 많이 찾아요. 역시 아리에 있는 Khao Soi Samer Jai는 코코넛 밀크가 더 진하게 들어가 아주 부드러워요. 3곳 모두 80~120 THB(2~3 EUR) 정도예요.
쭐랄롱꼰 근처의 Jeh O Chula
똠얌꿍(매콤한 새우 수프)은 태국에서 가장 유명한 수프예요. 방콕에서 제가 가장 좋아하는 똠얌은 쭐랄롱꼰 대학교 근처의 미쉐린 빕 구르망 식당 Jeh O Chula에서 파는 ‘Mama Oho’예요. 거대한 똠얌 냄비에 인스턴트 면과 해산물이 들어가고, 끓는 국물에 날달걀을 깨 넣어요. 밤이면 긴 줄이 늘어서는 명소라 저는 Klook으로 자리를 예약했어요.
Wattana Panich와 Rung Rueang
에까마이의 Wattana Panich는 50년 넘게 계속 끓여 온 육수로 소고기 국수를 내요. 같은 육수에 매일 재료를 보충하는 방식이에요. 저는 이 정도로 깊은 맛을 다른 어디에서도 만나지 못했어요. 프랑스식 데미글라스를 좋아한다면 바로 이해할 거예요. 돼지고기 국수라면 Sukhumvit 26에 있는 Rung Rueang Pork Noodle이 제 생각에는 방콕 최고예요.
게살 오믈렛은 어디서 먹을까?
Raan Jay Fai는 방콕에서 가장 유명한 길거리 음식점이에요. 길거리 음식으로 미쉐린 가이드 1스타를 받은 세계 유일의 사례죠. 70대 셰프 수핀야 준수타는 숯불의 열기를 막으려고 용접용 보안경을 쓰고 모든 요리를 직접 만들어요. 저는 큼직한 신선한 게살을 채워 거센 불길 위 웍에서 익힌 게살 오믈렛을 주문했어요. 가격은 1,000 THB가 넘어요(26 EUR, 파리의 괜찮은 비스트로에서 요리 한 접시를 먹을 가격이에요). 드렁큰 누들(팟키마오)도 훌륭해요.
여기서 먹으려고 저는 아침 8:00 전에 도착해 예약 명단에 이름을 적었어요. 식당은 9:00~10:00쯤 문을 여는데, 에어컨도 없는 더운 길거리에서 서서 3~4시간을 기다려야 해요. 일요일과 월요일은 휴무이고, 가끔 화요일에도 쉬어요.
누군가에게는 요리가 특별하고, 불길 앞에서 요리하는 Jay Fai를 보는 일이 평생 잊지 못할 경험이에요. 반면 그 시간이면 다른 식당 5곳을 갈 수 있는데, 다른 곳에서도 90%는 재현할 수 있는 요리를 위해 그렇게 기다리는 건 말도 안 된다는 사람도 있어요. 저는 양쪽 다 맞는 말이라고 생각해요. 방콕에 1주일 머문다면 Jay Fai에 도전해 보세요. 3~4일이라면 아래 대안 중에서 골라보세요.
Krua Apsorn, Nhong Rim Klong, Raan Kaew
이 3곳에서는 몇 시간씩 기다리지 않고도 그에 견줄 만한 게 요리를 먹을 수 있어요. 한때 태국 왕실이 즐겨 찾던 Krua Apsorn의 게살 오믈렛은 제가 먹어보니 Jay Fai보다 더 부드럽고 덜 기름졌어요. 게살 옐로 커리도 방콕 최고 수준이었어요. Nhong Rim Klong은 에어컨이 있고, 게살도 큼직하면서 가격은 훨씬 저렴해요. 편안한 분위기의 커리 식당 Raan Kaew에서는 Jay Fai보다 훨씬 적은 비용으로 게살 커리를 먹을 수 있어요.
먹으러 갈 시장, 어디를 고를까?
조드 페어
요즘 관광객들이 많이 찾는 야시장이에요. BTS 하얙 랏프라오역 근처의 댄네라밋 지점은 운영 중인 2곳 가운데 더 넓고 사진도 잘 나와요. 동화 속 성 같은 배경이 있어요. Big C 근처의 랏차다 지점은 옛 기차 시장의 분위기를 이어가요. 두 곳 모두 깨끗하고 정돈되어 있어요. 영어 메뉴가 있고, SNS에 올리기 좋게 보기에도 신경 썼어요.
가격도 그만큼 높아요. 길거리 노점에서는 30~40 THB인 스무디가 여기서는 80~100 THB(2~2.60 EUR)이고, 해산물 플래터는 500 THB(13 EUR)부터 시작해요. 분위기와 편리함에 돈을 내는 셈인데, 첫날 저녁을 편하게 보내려는 목적이라면 조드 페어는 제 몫을 해요.
저는 렝쌥(화산 갈비 또는 ‘매운 돼지고기 산’)을 주문했어요. 돼지 뼈를 아주 맵고 새콤한 라임 국물에 푹 끓여 산처럼 쌓아 내는데, 사진이 정말 잘 나와요. 다만 시고 맵다는 점은 알아두세요. 미국식 바비큐 갈비를 기대하는 사람이 많거든요. 신맛의 균형을 잡도록 작은 사이즈에 밥이나 오믈렛을 곁들여 주문하세요. 손이 많이 더러워지니 제공되는 비닐장갑을 끼세요. 시장에서 가장 맛있게 하는 곳은 Maeklong Noodles 노점이에요.
짜뚜짝 주말 시장
짜뚜짝은 주말 9:00~16:00에 여는 낮 시장으로, 간식거리가 많아요. 저는 여기서 코코넛 반쪽 껍질에 볶은 땅콩과 찹쌀밥을 곁들여 주는 코코넛 아이스크림을 맛봤어요. 구역 22의 Moo Yang Nam Peung은 꿀 돼지고기 구이로 늘 사람이 몰리고, Viva 8에는 DJ가 있는 파에야 노점이 있어요. Hello Garlic은 단골이 찾는 버터 마늘 빵 스틱을 팔아요. 더위가 지독하니 계속 조금씩 먹고, 스무디로 더위를 식히세요. 앉아서 제대로 먹는 식사는 잊고, 걷고 먹고 또 걷고 먹으면 돼요.
딸랏 롯파이, 왕랑, 후아이쾅
이번에는 현지인들이 찾는 시장이에요. 딸랏 롯파이 시나카린(기차 야시장)은 중심가에서 더 멀리 떨어져 있고 빈티지한 분위기예요. 저는 조드 페어보다 여기가 더 좋았어요. 왕랑 시장(10:00~14:00, 시리랏 병원 근처)에서는 제대로 된 현지 음식을 현지 물가로 먹을 수 있어요. Wang Lang Bakery의 속을 채운 빵과 Saimai Wonton의 새우 완탕도 있어요. 후아이쾅은 손님 대부분이 현지인이고, 밤늦게까지 활기가 넘쳐요.
클롱 랏 마욤과 수상 시장
저는 방콕 안에 있는 수상 시장 중 가장 현지다운 클롱 랏 마욤에 다녀왔어요. 주말에만 열리며, 배 위의 상인들과 운하를 따라 늘어선 노점들이 있어요. 여기는 먹으러 가는 곳이에요. 관광객도 반기는 동네 시장에서 해산물 구이, 진짜 배 위에서 만드는 보트 누들, 코코넛 크레페와 제철 과일을 맛볼 수 있어요. 더 유명한 담넌사두억과 암파와는 당일치기로 다녀오는 곳이에요. 남서쪽으로 약 1시간 30분 거리에 있는 암파와가 제 눈에는 둘 중 더 좋았고, 담넌사두억은 많이 상업화됐어요. 자세한 내용은 제 방콕 액티비티 가이드에서 소개해요.
어떤 레스토랑에서 먹을까?
방콕의 고급 레스토랑도 훌륭하지만, 이 도시의 진짜 매력은 길거리 음식과 중간 가격대 식당에 있어요. 5,000 THB(130 EUR)짜리 테이스팅 메뉴를 먹으면 100 THB짜리 식사 5~6번을 덜 먹게 되는 셈이죠.
Gaggan Anand(현재 이름은 Gaggan)는 Asia’s 50 Best 순위에 여러 차례 올랐어요. 태국의 영향을 받은 아방가르드 인도 요리 테이스팅 메뉴를 선보이며, 가격은 1인당 약 8,000~10,000 THB(210~260 EUR, 파리의 미쉐린 스타 레스토랑과 비슷한 수준)예요. 전통 태국 요리와 지속 가능한 식재료 조달에 힘쓰는 Bo.Lan은 창업 셰프들이 새로운 프로젝트로 옮겨가기 전에 미쉐린 1스타를 받았어요. 방문 전에 현재 운영 상황을 확인하세요. 태국 남부 요리를 선보이는 Sorn은 미쉐린 2스타 레스토랑으로, 대부분의 관광객이 접해 보지 못하는 요리를 내놓아요.
스카이라인을 보며 한잔하고 싶다면 짜오프라야강 주변과 수쿰윗의 호텔 루프톱들을 찾아보세요. 칵테일 시작 가격은 300~500 THB(8~13 EUR) 정도예요. 음식보다는 전망이 우선인 곳들이에요. 저는 해 질 무렵 한잔한 뒤 다시 내려와 길거리에서 저녁을 먹었어요.
Here Hai, Somboon Seafood와 Suda
가장 만족스러웠던 레스토랑 식사는 대체로 1인당 200~600 THB(5~16 EUR) 정도였어요. Here Hai에서는 게살 볶음밥에 반했고, Somboon Seafood는 수십 년째 여러 지점에서 게 커리 볶음을 만들고 있어요. Pe Aor Tom Yum Kung는 통새우가 들어간, 크리미하고 보기에도 근사한 똠얌을 내놓아요. BTS 아속역 근처의 Suda Restaurant은 동네의 젠트리피케이션 속에서도 살아남은 옛날식 야외 식당이에요. 태국 요리가 맛있고, 외국인 거주자와 현지인들이 자리를 채워요.
잘 먹으려면 어느 동네를 고를까?
방콕에서 숙소를 어디로 정하느냐에 따라 걸어서 먹으러 갈 수 있는 음식이 달라져요. 교통 체증 때문에 시내를 가로지를 때마다 시간이 아주 오래 걸리거든요. 제가 가장 좋아하는 동네인 야오와랏(차이나타운)은 먹거리가 가장 밀집한 지역이에요. 특히 저녁에 중국·태국식 해산물 요리를 먹기 좋아요. 구시가지(프라나콘)에는 Jay Fai, Thipsamai, Pad Thai Fai Ta Lu, Krua Apsorn이 모여 있어요. 식당들끼리도, 주요 방콕 사원에서도 모두 걸어갈 수 있는 거리예요.
아리는 방콕 최고의 카오소이와 트렌디한 레스토랑이 있는, 북부 요리를 먹으러 가기 좋은 동네예요. Hom Duan과 Wattana Panich가 있는 에까마이도 일부러 찾아갈 만해요. 전승기념탑 일대는 저예산 여행자에게 좋고, 실롬과 소이 콘벤트는 점심시간이면 직장인을 위한 음식 수레들로 가득해져요. 수쿰윗과 아속에는 세계 각국의 음식이 가장 다양하게 모여 있고, Pier 21과 Rung Rueang도 있어요. 관광 코스에서 벗어나고 싶다면 강을 건너 톤부리와 딸랏 플루로 가세요. 대대로 이어 온 노점들이 현지 가격으로 음식을 팔고, 영어 메뉴도 관광객도 없어요.
저는 머무는 동안 택시로 도시를 가로지르지 않고 하루에 1~2개 동네만 다녔어요. 오전에는 왕랑 시장, 오후에는 짜뚜짝, 저녁에는 차이나타운만 가도 하루가 꽉 차요. 구시가지에는 사원과 먹거리가 같은 구역에 모여 있으니, 방콕의 사원과 즐길 거리를 중심으로 맛집 방문 일정을 짜보세요.
비용은 얼마나 들까?
방콕은 전 세계에서 가장 저렴하게 잘 먹을 수 있는 도시 중 하나예요. 제 식비는 3끼와 간식을 합쳐 하루 500 THB(약 13 EUR)였어요. 파리 브라스리의 오늘의 메뉴 하나 가격밖에 안 되죠. 노점에서 파는 50 THB(1.30 EUR)짜리 카오깽(밥에 커리를 얹은 음식)이 흰 식탁보를 깐 레스토랑의 300 THB짜리 식사보다 맛있는 경우도 많아요. 이름 없는 수천 개 노점이 한 접시에 약 1유로로 이 정도 음식을 만들어요. 파리에서 카운터에 서서 마시는 에스프레소보다 저렴하죠. 나머지 예산 이야기는 제 방콕 예산과 실용 여행 팁에 담았어요.
100 THB(2.60 EUR) 미만으로 먹는다면, 어느 노점에서든 카오깽은 40~60 THB(1~1.60 EUR)예요. 저는 진열장 너머로 먹고 싶은 음식을 손가락으로 가리켰고, 가게에서는 그걸 밥 위에 얹어 줬어요. 수백만 태국인이 매일 먹는 점심이죠. 수레에서 파는 팟타이(Thipsamai 제외), 달걀 프라이를 올린 팟카파오, 찹쌀밥을 곁들인 쏨땀도 40~60 THB예요. 전승기념탑 일대의 보트 누들 5그릇(그릇당 15~20 THB)은 Jodd Fairs의 스무디보다 저렴해요.
정오부터 13:00 사이에는 직장인들을 따라 빌딩 뒤에 숨어 있는 점심 시장으로 가보세요. 가성비가 가장 좋아요. 6:00~9:00에는 상인들이 새 식재료로 장사를 시작하기 때문에 길거리 음식이 하루 중 가장 저렴하고 신선해요. 야시장에서는 뒤쪽 줄로 가세요. 가격이 더 낮고 줄도 더 짧아요. 입구에 « 영어 가능 »이나 « 맵지 않음 »이라고 써 붙인 식당은 피하세요. 앉아서 믿고 먹을 만한 곳을 찾는다면 Kub Kao Kub Pla가 있어요. 현지인들이 실제로 찾는 쇼핑몰 입점 태국 요리 체인으로, 한결같은 품질과 제대로 된 맛, 에어컨, 합리적인 가격을 갖췄어요.
Terminal 21의 푸드코트, Pier 21
식비를 아끼는 데 제가 가장 추천하는 곳이에요. Terminal 21 쇼핑몰(BTS 아속역)의 푸드코트에서는 길거리 음식 가격인 30~50 THB(0.80~1.30 EUR)에 식사할 수 있어요. 에어컨과 깨끗한 조리 공간, 좌석을 갖췄고 음식도 정말 괜찮아요. 현지인들도 자주 먹으러 와요. 저는 입구에서 선불카드를 사고, 여러 가게에서 주문한 뒤 나갈 때 잔액을 돌려받았어요. 구내식당 식권만큼 간단해요.
길거리에서 먹어도 안전할까?
가장 좋은 기준은 이거예요. 태국인 손님이 줄을 서 있으면 안전하고 맛있을 가능성이 높고, 관광객이 줄을 서 있으면 음식이 그저 그럴 수 있어요. 회전율이 높다는 건 식재료가 더위 속에 오래 방치되지 않았다는 뜻이에요. 주문 즉시 뜨거운 웍에서 익힌 음식은 미리 만들어 보온등 아래 둔 음식보다 안전해요. 눈앞에서 요리하는 곳에서 드세요.
재료의 출처를 믿을 수 없다면 꿍뗀(춤추는 새우) 같은 날해산물은 피하세요. 민물새우를 날로 먹으면 기생충 위험이 있어요. 제 기준으로 방콕 최악의 팟타이는 카오산 로드에서 파는 팟타이예요. 쇼핑몰 푸드코트(Terminal 21, MBK, CentralWorld)는 길거리 음식 수준의 맛에 더 깨끗한 조리 공간을 갖췄어요. 속에 무리 없이 천천히 적응하고 싶다면 좋은 선택이에요.
각 노점의 양념 코너(설탕, 고추 식초, 생선 소스, 말린 고춧가루)를 이용해 현지인처럼 간을 맞춰 보세요. 라임즙 조금, 설탕 한 꼬집, 남플라 약간을 넣는 거예요. 기본 간은 출발점일 뿐이에요. 곤충 튀김은 대나무벌레부터 먹어 봤어요. 짭짤한 옥수수 퍼프 과자 같은 맛이었어요. 귀뚜라미와 누에는 더 바삭하고 맛도 더 진해요.
태국 요리에는 거의 모든 음식에 생선 소스(남플라)와 새우 페이스트가 들어가서 채식하기가 생각보다 까다로워요. 기억할 단어는 불교식 비건을 뜻하는 « jay »(또는 « je »)예요. 식당이나 노점 앞에 한자가 적힌 노란색 또는 빨간색 깃발이 있다면 연중 완전 식물성 음식을 판다는 표시예요. 차이나타운의 So Vegan은 믿고 갈 만한 전문점이에요. 매년 열리는 채식 축제(테사깐 낀제)는 보통 9월이나 10월에 열려요. 이때는 야오와랏 전역과 도시 곳곳에 노란 깃발이 등장하고, 모든 노점이 식물성 단백질을 활용한 태국 요리를 선보여요. 튀김이 많아서 꼭 가벼운 음식인 건 아니에요.
할랄 음식을 찾는다면 실롬의 소이 콘벤트 일대에 태국 무슬림 식당이 여러 곳 있어요. 저는 이곳 점심 수레에서 파는 카오목까이(태국식 닭고기 비리야니)를 아주 맛있게 먹었어요. 람캄행에도 할랄 길거리 음식이 모여 있어요. « 할랄 »인지 물어보거나 아랍어 간판을 찾아보세요.
제가 쓴 다른 방콕 가이드
방콕에서 할 것들, 방콕의 가장 아름다운 사원, 방콕 숙소 위치 고르기, 방콕 여행 준비하기도 썼어요. 동남아에서 섬을 옮겨 다니는 여행도 한다면 제가 소개한 푸껫과 발리의 맛집, 또는 쌀국수부터 분짜까지, 하노이에서 먹을 곳과 비교해 보세요. 방콕은 그저 선택지가 훨씬 더 많아요. 모든 내용은 제 방콕 종합 가이드에 모아 뒀어요.
