traditionnel repas du nouvel an chinois

2026 중국 설날 완벽 가이드: 전통과 레시피

중국의 설날이 곧 다가옵니다. 모두가 제대로 명절을 즐길 수 있도록, 이번 음력 새해에 무엇을 먹고 준비하면 좋을지 안내하는 글을 마련했습니다.

이 글에는 명절과 풍습, 그리고 중국 사람들이 묵은해를 보내고 새해를 맞이하기 위해 하는 일에 관한 유용한 정보도 담겨 있습니다.

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중국의 설날이란 무엇일까요?

음력설이라고도 하는 중국의 설날은 중국에서 가장 중요한 명절입니다. 최대 2주 동안 이어지며, 중국이 말 그대로 모든 일을 멈추는 일 년 중 유일한 시기이기도 합니다.

서양 국가들과 달리 중국의 설날은 중국 음력에 따라 일반적으로 양력 1월 21일부터 2월 20일 사이에 찾아옵니다.

2026년 중국 설날은 언제인가요?

2026년 중국 설날은 2026년 2월 17일에 시작해 2026년 3월 3일까지 이어집니다. 중국의 십이지에 따르면 말의 해입니다.

중국의 설날 축제는 섣달그믐부터 원소절까지 16일 동안 이어집니다. 2026년의 주요 날짜는 다음과 같습니다.

  • 중국 섣달그믐: 2026년 2월 16일
  • 중국 설날: 2026년 2월 17일
  • 원소절: 2026년 3월 3일

가족과 함께 보내는 시기인 만큼 음식은 명절 행사에서 큰 비중을 차지합니다. 바로 이 부분에서 제가 도움을 드릴 차례죠.

중국 설날은 어떻게 기념하나요?

서양 사람들에게는 선명한 붉은 등과 형형색색의 조명이 중국 설날의 대표적인 상징이지만, 중국 사람들이 음력 새해를 맞이하는 데에는 몇 가지 특별한 의식과 풍습이 있습니다.

중국의 붉은 등

1. 집 청소와 장식

새해가 시작되기 약 15일 전에 집 안을 구석구석 청소해 가장 좋은 모습으로 새해를 맞이합니다. 청소가 끝나면 집집마다 붉은 등과 전통적인 붉은 장식으로 꾸밉니다.

2. 섣달그믐에 가족과 함께하는 식사

음력설 전날 저녁에는 온 가족이 모여 함께 식사합니다. 잔칫상에는 고기, 생선, 채소가 올라옵니다. 이 부분은 글 마지막에서 살펴보겠습니다.

3. 붉은 봉투

어른들은 가족의 어린 구성원들에게 돈이 든 붉은 봉투를 줍니다. 붉은 봉투에 돈을 담는 것은 아이들에게서 악귀를 쫓아내기 위해서입니다.

중국의 붉은 봉투

4. 폭죽과 불꽃놀이

새해를 맞는 밤에는 자정부터 0시 30분까지, 때로는 그보다 더 늦게까지 불꽃놀이를 구경하는 것이 흔한 풍경입니다. 전설에 따르면 불꽃놀이는 자정에 나타나는 괴물 니엔을 쫓아낸다고 합니다.

5. 친척 방문

음력 새해 첫날은 보통 집에서 보내고, 그 후 15일 동안 친척들을 방문합니다. 서로 선물을 주고받으며, 앞서 말했듯이 아이들에게는 붉은 봉투를 줍니다.

6. 민속 공연과 사원 장터

음력 1월 15일까지 민속 공연, 장터, 각종 행사가 열립니다. 사람들이 사원에 기도하러 가는 시기이기도 합니다.

중국 설날의 사원

2026년 중국 설날 메뉴

전채: 푸짐한 딤섬과 만두

앞서 말씀드렸듯이 만두를 빚고 먹는 것은 중국 설날에 깊이 뿌리내린 전통입니다. 몇 가지 만두를 추천해 드릴게요. 첫 번째는 돼지고기 소를 넣은 아주 간단한 만두이고, 두 번째는 조금 더 손이 가지만 맛있는 새우 소 만두입니다. 여기에 보너스로, 전통 완탕 튀김은 정말 끝내주는 맛입니다.

시우마이는 난도가 조금 올라가지만, 충분히 도전해 볼 만합니다.

Authentiques Gyoza japonais

De délicieux raviolis japonais traditionnels appelés Gyoza. Juteux, croustillants mais en même temps doux, leur goût saura ravir même les palais les plus difficiles
4.81/5 (491)
1 시간 45
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Gyoza japonais disposés sur une assiette en bois, 4 d'entre eux montrent leur côté roussi

Raviolis Chinois au Porc – Jiaozi

Une recette délicieuse de jiaozi, ou raviolis chinois au porc et chou
4.97/5 (27)
40
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Raviolis chinois sur ardoise et fond de bois

Raviolis aux crevettes à la vapeur (Ha Kao)

어느 식당에서 먹는 것보다 맛있는 중국 전통 새우 만두
4.80/5 (35)
30
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ha kao sur une planche en bois

Wonton frits

Une délicieuse recette de wonton chinois frits. Croustillants, juteux et hyper savorueux: délice garanti
4.75/5 (28)
1 시간
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wonton frits dans une assiette bleue

Authentique soupe wonton – 馄饨汤

La meilleure recette de soupe wonton que vous goûterez. Délice absolument garanti
4.82/5 (33)
40
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soupe wonton dans un bol sur fond de bois

Siu mai (烧卖) – bouchons chinois à la vapeur

L'authentique recette de Siu Mai, bien meilleure que dans n'importe quel resto
4.75/5 (35)
4 시간 20
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bouchons chinois aussi appelés siu mai sur une assiette blanche

Dim sum perlés chinois

De délicieuses boulettes de porc hyper juteuses recouvertes de riz gluant parfaitement cuit. Ces boulettes sont un vrai petit délice
5/5 (15)
2 시간 30
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dim sum perlés chinois sur une assiette en bois

흔히 생각하는 것과 달리 딤섬은 만두를 뜻하는 것이 아니라, 광둥 요리의 다양한 소접시 음식으로 구성된 식사를 가리킵니다.

물론 광둥 요리만 고집하지는 않을 거지만, 어떤 느낌인지 아시겠죠. 손님상에 올릴 채소 요리 두 가지와 새우 요리 한 가지를 소개합니다. 참고로 채소는 배추, 양배추, 리크, 그린빈 등으로 바꾸셔도 됩니다.

Galettes de crevettes chinoises

촉촉하고 맛있는 중국식 미니 새우전
4.84/5 (36)
25
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galettes de crevettes

Choy sum cantonais à l’ail

Une délicieuse recette rapide de choy sum à l’ail
5/5 (41)
13
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choy sum cantonais sur assiette creuse

Kai lan sauté à l’ail et à la sauce huître

Une recette rapide et facile de sauté de kailan (brocoli chinois ou chou frisé chinois) dans une sauce aux huîtres infusée à l’ail
4.85/5 (13)
15
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kai lan à l'ial et sauce huître

일본 요리도 하나 더 소개할게요. 면과 라이스페이퍼로 만든 롤입니다.

Spicy ramen rolls

매콤하고 치즈가 들어가 맛있는 일본식 롤
4.78/5 (18)
20
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spicy ramen rolls

메인 요리: 면, 밥, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 어쩌면….오리까지?

중국 전통에서는 메인 요리 하나에 곁들임 하나만 내놓아서는 안 됩니다. 절대 아니죠. 중심이 되는 요리 하나는 있더라도, 여러 가지 곁들임과 작은 요리를 함께 준비해야 합니다.

상의 “주인공”이 되는 요리

푸짐하고 눈길을 끌지만, 무엇보다 정말 맛있는 요리들입니다. 홍샤오러우 (중국식 캐러멜 돼지고기 조림), 집에서 만드는 오리구이 (보기보다 어렵지 않아요), 또는 사테 소고기 조림을 추천합니다. 오리 한 마리 분량으로 한정되는 오리구이를 제외하면, 이 요리들은 아주 많은 양도 쉽게 미리 만들어 둘 수 있습니다.

Bœuf au saté

Une recette délicieuse de bœuf au saté très simple à réaliser. Préparez une sauce saté maison, puis faites mijoter le bœuf avec des oignons, tomates et épices pour un plat savoureux à servir avec du riz.
4.82/5 (61)
1 시간 10
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Bœuf au saté

Porc rouge

푹 졸여 입안에서 사르르 녹는, 풍미 가득한 중국식 캐러멜 돼지고기 조림
4.82/5 (70)
2 시간
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Porc rouge chinois Hong shao rou

Canard laqué avec crêpes chinoises 100% maison

Une recette authentique de canard laqué à réaliser facilement chez soi. Cette recette vous guide étape par étape pour préparer le canard, les crêpes, le sirop et assembler le tout comme au restaurant.
4.77/5 (17)
1 시간 20
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Canard laqué maison

곁들임 요리

여기에는 기본 볶음밥, 광둥식 볶음밥, 심지어… 흰밥도 포함됩니다. 중국 전통 볶음면인 차우메인, 채소 볶음면, 소고기 양파 볶음, 소고기 실파 볶음, 돼지고기나 닭고기 캐러멜 조림, 닭고기 볶음도 좋습니다. 한마디로 선택지는 아주 많아요! 이 중 3~4가지를 조금씩 준비하면 가장 좋습니다.

아래 목록은 밥과 면 요리로 시작해 단백질 요리로 이어집니다.

Authentiques Nouilles de Longévité – Yi Mein

Découvrez une délicieuse recette de nouilles de longévité, un plat de nouilles simple, rapide et ultra savoureux
4.81/5 (31)
20
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Nouilles de longévité sur fond de bois

Authentique Riz Cantonais

Une délicieuse recette de riz cantonais comme au restaurant
4.77/5 (94)
20
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riz cantonais

Riz frit : édition orgasme gustatif

La meilleure recette de riz frit d'internet. Orgasme gustatif garanti mais attention, risque d'addiction élevé !
4.79/5 (334)
20
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riz frit

Chow mein (nouilles sautées chinoises)

Une délicieuse recette de chow mein, les traditionnelles nouilles sautées chinoises
4.98/5 (537)
20
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chow mein sur fond de bois dans un bol blanc

Nouilles sautées aux légumes comme au restaurant

Une délicieuse recette de nouilles sautées aux légumes comme au restaurant
4.83/5 (242)
20
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nouilles aux légumes

단백질 요리

Bœuf aux oignons chinois

L’authentique recette du bœuf aux oignons chinois. Un plat simple, rapide et délicieux
4.81/5 (211)
25
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Bœuf aux oignons

Bœuf aux jeunes oignons

소고기 실파 볶음. 빠르고 간편하게 완성하세요!
4.79/5 (28)
30
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bœuf aux jeunes oignons en image

Porc au caramel simple et rapide

Une recette ultra simplifiée de porc au caramel prête en moins de 15 minutes
4.80/5 (303)
25
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porc au caramel très simple sur du riz

Poulet au caramel

20분도 안 되어 만들 수 있는 닭고기 캐러멜 조림 레시피
4.75/5 (248)
20
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poulet au caramel dans une assiette creuse sur fond de bois

Sauté de poulet chinois

Une recette simple et authentique de sauté de poulet comme au restaurant chinois
4.95/5 (17)
30
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Sauté de poulet chinois

Sauté de poulet aux champignons

맛있는 중국 버섯 닭고기 볶음
4.82/5 (49)
20
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Sauté de poulet aux champignons

디저트

이 부분은 의견이 많이 갈릴 수 있어요. 일반적으로 중국에서는 디저트를 그리 즐기는 편이 아니거든요. 하지만 디저트가 없는 것은 아닙니다! 몇 가지 레시피를 추천해 드릴게요.

Tangyuan au sésame noir

Une recette délicieuse de tangyuan, un traditionnel dessert chinois
4.94/5 (47)
55
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Traditionnels tang yuan au sésame noir dans un bol blanc

Tanghulu

설탕을 입힌 중국 전통 딸기 간식
4.86/5 (28)
15
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tanghulu chinois sur des brochettes

반깜: 참깨볼

아시아 전역에서 만날 수 있는 맛있는 베트남 디저트
5/5 (46)
3 시간 40
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banh cam vietnamien ouvert avec assiette rougel rmeplie derrière