わかっています。ちょっと奇妙に聞こえるかもしれませんが、どうか信じてください。本当です。コーラを使う […]
鶏肉
鶏肉のリエット – パンに塗るだけの本格フランス前菜
リエットって何? いささか単純な質問に聞こえるかもしれませんが、リエットが何か、その基本だけ押さえれ […]
鶏肉のパエリア
パエリアとは? なぜスペインでこれほど人気なのか? パエリアは、米に肉や野菜を合わせたスペインの代表 […]
鶏肉のしょうが炒め – ご飯が進む本格中華の甘辛生姜だれ
鶏肉のしょうが炒めは、私にとってとびきり特別な一皿です。照り焼き風の鶏肉なら何でも大好きだからなのか […]
本格中華風フライドチキン – 中華料理店の味を再現
もし鶏のから揚げがお好きなら、中華風フライドチキンもきっと気に入ります! 作り方はほぼ同じですが、よ […]
鶏肉ときのこの炒め物
鶏肉ときのこの炒め物は、広東風料理「ムーグーガイパン(鶏肉ときのこ、オイスターソース)」をアメリカ流 […]
オレンジチキン – 人気店の味を再現する甘酸っぱい揚げ鶏
オレンジチキンは、アメリカの中華料理の定番です。ジェネラル・タオ・チキンや甘酢チキンといった料理の「 […]
広東風フライドチキン – 本場の皮パリパリな鶏の唐揚げ
スイートチリソースのクリスピーチキン
読者の皆さま、本日はお気に入りレシピのひとつ、スイートチリソースのクリスピーチキンをご紹介します。甘 […]
スペイン風ガーリックチキン – 本場のポヨ・アル・アヒージョ
20分で作れるシリーズから、中華風ガーリックチキンをご紹介。多くの中国のストリートフードと同様、さっ […]