トッポッキとは? トッポッキ (떡볶이) は韓国屋台グルメの代表格。もちもちのトックを、韓国産唐辛子 […]
夕食のアイデア
オニオングラタンスープ
オニオングラタンスープとは? 基本の作り方は、しっかり飴色に炒めた玉ねぎをコクのあるブイヨンに合わせ […]
鶏肉のパエリア
パエリアとは? なぜスペインでこれほど人気なのか? パエリアは、米に肉や野菜を合わせたスペインの代表 […]
本場湖南の牛肉のクミン炒め – 香り高いピリ辛の中華おかず
「湖南牛肉」という呼び方は 中国ではよく使われますが、日本ではほとんど馴染みがありません。 […]
牛肉のキャラメル炒め
キャラメルポークが好きなら、牛肉のキャラメル炒めもきっと気に入ります。甘み・塩味・脂のうまみが絶妙に […]
鶏肉のしょうが炒め – ご飯が進む本格中華の甘辛生姜だれ
鶏肉のしょうが炒めは、私にとってとびきり特別な一皿です。照り焼き風の鶏肉なら何でも大好きだからなのか […]
本格中華風フライドチキン – 中華料理店の味を再現
もし鶏のから揚げがお好きなら、中華風フライドチキンもきっと気に入ります! 作り方はほぼ同じですが、よ […]
ベトナム風豚の角煮(ティットコー)- 本場のココナッツ甘辛煮込み
豚肉のキャラメル煮(thịt kho)は、フォーや揚げ春巻きと並ぶベトナム料理の代表格です。キャラメ […]
鶏肉ときのこの炒め物
鶏肉ときのこの炒め物は、広東風料理「ムーグーガイパン(鶏肉ときのこ、オイスターソース)」をアメリカ流 […]
オレンジチキン – 人気店の味を再現する甘酸っぱい揚げ鶏
オレンジチキンは、アメリカの中華料理の定番です。ジェネラル・タオ・チキンや甘酢チキンといった料理の「 […]