Una tecnica cinese Le mie ricette preferite? Pollo del Generale Tao, manzo dolce-salato, maiale in agrodolce (sì, tanto pollo croccante cinese: lo adoro, non giudicatemi). Quando ci si avvicina, anche solo un po’, alla cucina cinese, ci si accorge che moltissime ricette seguono la stessa procedura: prima si frigge, poi […]
