Resep nachos daging sapi yang lezat, ala Amerika, dan jauh lebih enak daripada yang di restoran
Serius, ini bisa jadi nachos terenak yang pernah Anda makan. Acara ngemil Anda tidak akan pernah sama lagi.
Nachos selalu jadi menu « saya terlalu capek untuk masak setelah belanja ». Kita semua pernah ada di posisi itu, kan? Anda sudah menghabiskan sebagian besar anggaran untuk bahan makanan, tapi begitu lelah sampai butuh hidangan yang cepat dibuat sekaligus lezat.
Hidangan ini punya semuanya : protein, karbohidrat, sayuran, dan yang paling penting, keju ! Selain itu, semuanya bisa disesuaikan sepenuhnya, entah untuk makan malam sendiri atau camilan bareng rombongan teman. Nah, yang ini jelas versi maksimal untuk dinikmati ramai-ramai, hehe.
Tidak heran, hidangan ini berasal dari Meksiko, meski lebih sering dikaitkan dengan kuliner Amerika. Kalau ingin tahu lebih lanjut, kunjungi halaman ini
Untuk melengkapi camilan ini dengan burger besar, saya sarankan resep Big Mac saya dan resep cincin bawang ini
Cara membuat nachos daging sapi dan keju
Prosesnya sangat sederhana. Setelah topping yang Anda inginkan matang (daging, paprika, dan lain-lain), cukup susun berlapis bersama keripik tortilla lalu panggang dalam oven. Enaknya lagi, semuanya bisa disiapkan lebih awal dan hampir tidak butuh persiapan saat waktu ngemil tiba.
Tips membuat nachos
Keju harus tersebar merata. Di setiap lapisan, usahakan hampir setiap keping keripik punya keju di dekatnya—atau lebih tepatnya, di bawahnya—dengan sepotong cheddar yang mantap.
Anda bisa memakai minyak bunga matahari sebagai pengganti lemak sapi, tetapi jujur saja, saya sarankan untuk mencobanya. Dan kalau Anda suka bereksperimen, coba buat nasi goreng dengan lemak bebek. Rasanya malah lebih enak! Saya tidak mau membocorkan terlalu banyak, tapi resep nasi bebek sedang saya siapkan, hehe.
Kalau Anda suka pedas, gampang: tambahkan bubuk cabai. Dengan begitu, resep nachos ini bisa benar-benar disesuaikan dengan selera Anda. Sebaliknya, kalau Anda kurang suka pedas, tinggal hilangkan saja agar lidah tidak kepedasan.
Bahan-bahan
- 450 g daging sapi cincang
- 2 paprika hijau iris tipis
- 2 paprika merah iris tipis
- 2 bawang bombai potong dadu
- 2 blok keju cheddar (cheddar olahan yang dijual dalam bentuk irisan tidak meleleh dengan baik) iris sendiri. 1 blok sekitar 300 g
- lemak sapi (atau lemak hewani) untuk memasak bisa diganti dengan minyak nabati
- 2 bungkus keripik tortilla polos
Bumbu
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan bubuk cabai
- 3 sendok makan jinten
- 3 sendok makan paprika manis
- 2 sendok makan paprika pedas
- 2 sendok makan oregano
- 2 sendok makan kucai bubuk
- 1.5 sendok makan garam
- 1 sendok makan lada
Petunjuk
- Tumis paprika dengan lemak sapi dan sejumput garam dalam panci besar di atas api sedang-besar hingga terasa manis, lalu sisihkan. Sementara itu, panaskan oven hingga 200 derajat.2 paprika hijau, 2 paprika merah
- Di panci yang sama, tumis bawang bombai di atas api besar hingga terkaramelisasi.2 bawang bombai
- Masukkan daging cincang, lalu aduk hingga teksturnya terurai dan berbutir.450 g daging sapi cincang
- Tambahkan bumbu, lalu aduk rata dengan kuat. Jangan ragu menambahkan sedikit lagi lemak sapi jika perlu. Setelah 5 menit, campuran seharusnya sudah siap.3 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan bubuk cabai, 3 sendok makan jinten, 3 sendok makan paprika manis, 2 sendok makan paprika pedas, 2 sendok makan oregano, 2 sendok makan kucai bubuk, 1.5 sendok makan garam, 1 sendok makan lada
- Dalam loyang, susun berurutan: keripik, keju, paprika, lalu daging. Ulangi hingga membentuk lapisan sebanyak yang Anda suka.2 blok keju cheddar, 2 bungkus keripik tortilla polos
- Untuk lapisan terakhir, akhiri dengan satu lapisan keju.
- Panggang selama 20 menit.
Catatan
- Keju harus tersebar merata. Di setiap lapisan, usahakan hampir setiap keping keripik berada dekat – atau, lebih baik lagi, tepat di bawah – potongan cheddar yang melimpah.
- Anda bisa menggunakan minyak bunga matahari sebagai pengganti lemak sapi, tetapi jujur saja, saya sangat menyarankan untuk mencobanya. Jika suka bereksperimen, coba juga buat nasi goreng dengan lemak bebek. Rasanya bahkan lebih enak! Saya tidak mau membocorkan terlalu banyak, tetapi resep nasi bebek sedang disiapkan, hehe.
- Jika Anda suka pedas, caranya sederhana: tambahkan bubuk cabai. Dengan begitu, resep nachos ini bisa benar-benar disesuaikan dengan selera Anda. Sebaliknya, jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda juga bisa menghilangkannya sama sekali tanpa khawatir lidah terasa terbakar.
