Isteni marhahúsos nachos recept, mintha csak az USA-ban ennéd – és sokkal jobb, mint az éttermi
Nem viccelek: ez lesz életed legjobb nachosa. A bulis falatozások soha többé nem lesznek ugyanolyanok.
A nachos nálam mindig is az a kaja volt, amit akkor dobok össze, amikor „ túl fáradt vagyok főzni a bevásárlás után ”. Mind voltunk már így, nem? Elköltötted a büdzséd jó részét élelmiszerre, de annyira fáradt vagy, hogy egy gyorsan elkészíthető, finom ételre van szükséged.
Ebben az ételben minden benne van, ami kell : fehérje, szénhidrát, zöldségek és ami a legfontosabb, sajt ! Ráadásul teljesen személyre szabható, akár egyszemélyes vacsorához, akár egy nagy baráti társaság vendégvárójához. Itt most a jó kiadós, haveri összejövetelekre szabott verzióról van szó, hehe.
Nem meglepő módon mexikói eredetű, még akkor is, ha leggyakrabban a kiadós amerikai komfortkajához kötik. Ha többet szeretnél megtudni róla, kattints ide.
Ha ezt a remek vendégvárót egy jó nagy burgerrel egészítenéd ki, ajánlom a Big Mac receptemet és a hagymakarika receptemet is.
Hogyan készítsünk marhahúsos-sajtos nachost?
Az elkészítés tényleg egyszerű. Miután a kiválasztott feltétek elkészültek (a hús, a paprika stb.), csak rétegezd őket a tortilla chipsszel, majd told be az egészet a sütőbe. Az a jó benne, hogy simán előkészíthető, így a vendégek érkezésekor már alig van vele dolgod.
Tippek a nachoshoz
A sajtot egyenletesen oszd el. Minden rétegnél szinte chipsről chipsre figyelj arra, hogy a közelében – vagy inkább alatta – legyen egy jó darab cheddar.
Marhafaggyú helyett használhatsz napraforgóolajat is, de őszintén szólva azt javaslom, próbáld ki a faggyús verziót. Ha pedig kalandvágyó vagy, teszteld a kacsazsírral készült sült rizst. Még finomabb lesz! Nem akarok spoilerezni, de készülőben van egy kacsás rizsrecept, hehe.
Ha szereted a csípőset, egyszerű a dolgod: adj hozzá chiliport. Így tényleg a saját ízlésedre szabhatod a nachosreceptet. Ha viszont nem rajongsz a csípősért, semmi akadálya, hogy teljesen kihagyd, és megkíméld az ízlelőbimbóidat.
Hozzávalók
- 450 g darált marhahús
- 2 zöld kaliforniai paprika vékonyra szeletelve
- 2 piros kaliforniai paprika vékonyra szeletelve
- 2 vöröshagyma felkockázva
- 2 tömb cheddar sajt (a szeletelt ipari cheddar rosszul olvad) saját kezűleg felszeletelve. 1 tömb körülbelül 300 g
- Marhafaggyú (vagy más állati zsiradék) a sütéshez növényi olajjal helyettesíthető
- 2 zacskó natúr tortillachips
Fűszerek
- 3 evőkanál kristálycukor
- 2 evőkanál chilipor
- 3 evőkanál római kömény
- 3 evőkanál édes fűszerpaprika
- 2 evőkanál csípős fűszerpaprika
- 2 evőkanál oregánó
- 2 evőkanál metélőhagymapor
- 1.5 evőkanál só
- 1 evőkanál frissen őrölt bors
Utasítás
- Egy nagy serpenyőben, közepesen erős lángon pirítsd meg a paprikákat marhafaggyúban, egy csipet sóval, amíg kellemesen édeskés ízük nem lesz, majd tedd félre. Közben melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra.2 zöld kaliforniai paprika , 2 piros kaliforniai paprika
- Ugyanebben a serpenyőben, erős lángon pirítsd a hagymát, amíg szépen karamellizálódik.2 vöröshagyma
- Add hozzá a darált húst, és kevergetve pirítsd, amíg morzsás állagú nem lesz.450 g darált marhahús
- Keverd hozzá a fűszereket, és alaposan forgasd össze; ha szükséges, adj hozzá még egy kevés marhafaggyút. 5 perc után kész is.3 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál chilipor, 3 evőkanál római kömény, 3 evőkanál édes fűszerpaprika, 2 evőkanál csípős fűszerpaprika, 2 evőkanál oregánó, 2 evőkanál metélőhagymapor, 1.5 evőkanál só, 1 evőkanál frissen őrölt bors
- Egy sütőtálban rétegezd egymásra a hozzávalókat ebben a sorrendben: chips, sajt, paprika, hús. Készíts annyi réteget, amennyit szeretnél.2 tömb cheddar sajt , 2 zacskó natúr tortillachips
- A tetejére kerüljön még egy utolsó réteg sajt.
- Süsd 20 percig.
Megjegyzések
- A sajtot egyenletesen oszd el. Minden rétegnél figyelj rá, hogy szinte minden chips közelében (vagy inkább alatta) legyen egy jó darab cheddar.
- Marhafaggyú helyett használhatsz napraforgóolajat is, de őszintén szólva érdemes kipróbálni. Ha pedig kalandvágyó vagy, készíts egyszer kacsazsíros sült rizst is: még finomabb lesz! Nem akarok spoilerezni, de már készül egy kacsás rizsrecept, hehe.
- Ha szereted a csípőset, egyszerű a megoldás: adj hozzá több chiliport. Így a nachost könnyen a saját ízlésedre szabhatod. Ha viszont nem kedveled annyira a csípős ízeket, nyugodtan hagyd ki teljesen, és kíméld meg az ízlelőbimbóidat.
