Herkulliset nachot naudanlihalla amerikkalaiseen tapaan, paljon parempia kuin ravintolassa
Ihan tosissani, nämä ovat elämäsi parhaat nachot. Illanistujaisesi eivät enää koskaan ole entisensä.
Nachot ovat aina olleet minun ”Olen liian väsynyt kokkaamaan kauppareissun jälkeen” -ruokaani. Kuulostaako tutulta? Olet käyttänyt ison osan ruokabudjetistasi ostoksiin, mutta olet niin väsynyt, että kaipaat jotain nopeasti valmistuvaa ja herkullista.
Tässä ruoassa on kaikki kohdallaan: proteiinia, hiilihydraatteja, kasviksia ja ennen kaikkea juustoa! Sitä voi myös muunnella täysin oman maun mukaan, söitpä illallista yksin tai järjestitpä illanistujaiset isolle kaveriporukalle. Tämä versio on kunnon tuhtia herkkua kaveriporukalle, heh heh
Ei liene yllätys, että nachot ovat kotoisin Meksikosta, vaikka ne yhdistetäänkin useimmiten tuhtiin amerikkalaiseen ruokaan. Jos haluat tietää lisää, lue täältä
Jos haluat täydentää näitä herkullisia illanistujaistarjottavia isolla hampurilaisella, suosittelen Big Mac -reseptiäni ja sipulirengasreseptiäni
Miten nachot naudanlihalla ja juustolla valmistetaan?
Valmistus on todella yksinkertaista. Kun haluamasi täytteet (liha, paprikat ja niin edelleen) ovat kypsiä, lado ne kerroksittain maissilastujen kanssa ja laita uuniin. Parasta on, että kaiken voi valmistella etukäteen, eikä illanistujaisten alkaessa tarvitse tehdä juuri mitään
Vinkkejä nachojen valmistukseen
Juusto pitää jakaa tasaisesti. Jokaisessa kerroksessa kannattaa melkeinpä tarkistaa lastu kerrallaan, että sen vieressä (tai oikeastaan päällä) on kunnon pala cheddaria.
Voit käyttää naudanrasvan sijaan auringonkukkaöljyä, mutta suosittelen kyllä kokeilemaan naudanrasvaa. Jos olet kokeilunhaluinen, kokeile valmistaa paistettua riisiä ankanrasvassa. Maku on vieläkin parempi! En halua paljastaa liikaa, mutta ankka-riisiresepti on kehitteillä, heh heh
Jos pidät tulisesta, ratkaisu on helppo: lisää chilijauhetta. Näin saat nachoista juuri oman makusi mukaisia. Jos taas et juuri pidä tulisesta, voit aivan hyvin jättää chilin kokonaan pois ja säästää makunystyräsi poltteelta
Ainekset
- 450 g naudan jauhelihaa
- 2 vihreää paprikaa ohuina viipaleina
- 2 punaista paprikaa ohuina viipaleina
- 2 sipulia kuutioina
- 2 palaa cheddarjuustoa (teollinen, valmiiksi viipaloitu cheddar sulaa huonosti) itse viipaloituna. 1 pala painaa noin 300g
- Naudanrasvaa (tai muuta eläinrasvaa) paistamiseen voit korvata kasviöljyllä
- 2 pussia maustamattomia tortillasipsejä
Mausteet
- 3 rkl hienoa sokeria
- 2 rkl chilijauhetta
- 3 rkl juustokuminaa
- 3 rkl mietoa paprikajauhetta
- 2 rkl tulista paprikajauhetta
- 2 rkl oreganoa
- 2 rkl ruohosipulijauhetta
- 1.5 rkl suolaa
- 1 rkl pippuria
Ohjeet
- Paista paprikoita suuressa kattilassa naudanrasvassa keskilämpöä hieman kovemmalla lämmöllä. Lisää ripaus suolaa ja jatka paistamista, kunnes paprikat maistuvat makeilta, siirrä sivuun. Lämmitä myös uuni 200 asteeseen2 vihreää paprikaa , 2 punaista paprikaa
- Paista sipuleita samassa kattilassa kovalla lämmöllä, kunnes ne ovat karamellisoituneet2 sipulia
- Lisää jauheliha ja sekoita hyvin, kunnes se on kunnolla murumaista.450 g naudan jauhelihaa
- Lisää mausteet ja sekoita voimakkaasti, lisää rohkeasti naudanrasvaa tarvittaessa. Noin 5 minuutin kuluttua seoksen pitäisi olla valmista.3 rkl hienoa sokeria, 2 rkl chilijauhetta, 3 rkl juustokuminaa, 3 rkl mietoa paprikajauhetta, 2 rkl tulista paprikajauhetta, 2 rkl oreganoa, 2 rkl ruohosipulijauhetta, 1.5 rkl suolaa, 1 rkl pippuria
- Lado uunivuokaan tässä järjestyksessä: tortillasipsejä, juustoa, paprikoita ja lihaa. Tee niin monta kerrosta kuin haluat.2 palaa cheddarjuustoa , 2 pussia maustamattomia tortillasipsejä
- Viimeistele päällimmäinen kerros vielä juustokerroksella.
- Paista uunissa 20min
Huomiot
- Levitä juusto tasaisesti. Jokaisessa kerroksessa kannattaa melkein tarkistaa sipsi kerrallaan, että sen vieressä (tai pikemminkin päällä) on kunnon pala cheddaria
- Voit käyttää auringonkukkaöljyä naudanrasvan sijaan, mutta suosittelen kyllä kokeilemaan naudanrasvaa. Jos kaipaat seikkailua, kokeile tehdä paistettua riisiä ankanrasvassa. Maku on vieläkin parempi! En halua paljastaa liikaa, mutta ankka-riisiresepti on parhaillaan kehitteillä, heh
- Jos pidät tulisesta, ratkaisu on yksinkertainen: lisää chilijauhetta. Näin voit muokata nachoreseptin juuri omaan makuusi sopivaksi. Jos taas et erityisemmin pidä tulisesta, voit aivan hyvin jättää chilin kokonaan pois ja säästää makunystyräsi poltteelta
