Resep chouchous yang simpel dan cepat, seperti yang dijual di pasar malam atau di pantai, dibuat dengan air fryer
Resep almond karamel dengan air fryer ini cepat, mudah, dan sangat menggugah selera. Cocok untuk camilan manis atau sajian pembuka yang unik, resep ini hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana dan menghasilkan perpaduan renyah serta manis yang sulit ditolak. Benar-benar bikin ketagihan!
Tips sukses membuat almond karamel di air fryer
Pilihan almond: Gunakan almond utuh, dengan atau tanpa kulit, sesuai selera. Almond tanpa garam adalah pilihan ideal untuk resep ini.
Variasi rempah: Jika Anda tidak menyukai kayu manis atau gula vanila, coba tambahkan sejumput pala atau kapulaga.
Penggunaan gula: Gula putih menghasilkan lapisan yang lebih halus dan mengilap, sedangkan gula cokelat memberi rasa yang sedikit lebih kaya dan lebih karamel. Anda juga bisa mencampurkan keduanya.
Kertas roti: Pastikan kertas roti terpasang rapi di dalam wadah agar almond tidak menempel, karamel tidak meleleh lalu gosong, dan kertas tidak menyentuh elemen pemanas alat Anda.
Pelapisan merata: Luangkan waktu untuk membalut almond secara merata dengan campuran cair manis. Langkah ini akan memastikan karamelisasi yang sempurna.
Pantau proses memasak: Setiap air fryer memiliki daya yang berbeda. Periksa almond setelah 10 menit agar tidak gosong. Aduk perlahan di pertengahan waktu memasak supaya panas tersebar merata.
Pendinginan: Setelah matang, biarkan almond benar-benar dingin sebelum dipegang. Karamel akan mengeras saat dingin sehingga almond menjadi renyah.
Penyimpanan: Simpan almond dalam toples kedap udara setelah dingin agar kerenyahannya tetap terjaga. Almond dapat disimpan dengan baik hingga satu minggu.
Tambahan tekstur: Untuk sentuhan istimewa, tambahkan biji wijen atau biji poppy ke dalam campuran sebelum dimasak.
Porsi individual: Untuk hadiah manis yang menggugah selera, bagi almond karamel ke dalam kantong-kantong kecil dan tambahkan label dekoratif.
Tips membersihkan: Jika karamel menempel pada kertas roti, rendam dalam air panas agar mudah larut.
Untuk versi manis-gurih: Tambahkan sejumput fleur de sel setelah matang untuk menghadirkan kontras rasa yang lezat.
Kontribusi dari Stéphanie Dpl, anggota grup Facebook resmi situs ini
Peralatan
Bahan-bahan
- 200 g kacang almond
- 3 sendok makan air
- 3 sendok makan gula putih atau cokelat
- 1 sachet gula vanili atau kayu manis
Petunjuk
- Masukkan kacang almond ke dalam mangkuk.200 g kacang almond
- Tambahkan air, gula, dan gula vanili atau kayu manis.3 sendok makan air, 3 sendok makan gula, 1 sachet gula vanili
- Aduk hingga kacang almond terlapisi rata.
- Alasi keranjang air fryer dengan kertas panggang, lalu susun kacang almond di atasnya.
- Masak dalam air fryer pada suhu 180°C selama 15 menit.
