A mézes-fokhagymás karamellizált csirke nemcsak isteni finom, de rizzsel tálalva kifejezetten látványos is. Ez a kínai ihletésű recept tényleg gyorsan elkészül, ráadásul a végeredmény éttermi szintű! Ideális, ha le akarod nyűgözni a randipartneredet, vagy egyszerűen csak stílusosan szeretnéd degeszre enni magad.
Igen, jól látod: ketchup is kerül bele. Tudom, furcsán hangzik, de pont azt a kis savas pluszt adja hozzá, amitől az étel tökéletes lesz.
A mézes-fokhagymás karamellizált csirke hozzávalói
- Világos szójaszósz: ha nem tudod, mi ez, itt olvashatsz róla
- Osztrigaszósz: nem, nincs osztrigaíze, és többet is megtudhatsz róla a témáról szóló cikkemben (szerezd be az Amazonon)
Tippek, hogy jól sikerüljön a mézes-fokhagymás karamellizált csirke
Mint mindig, figyeld az ételt, hogy eltaláld azt a pillanatot, amikor szépen karamellizálódni kezd. Az elkészítési idő konyhánként eltérhet.
Nyugodtan várd meg, amíg a csirke bőre szépen megpirul; így a szósz sokkal jobban rátapad.
Tálalhatod az én sült rizs: ízorgazmus kiadás receptemmel is.
Ha imádod a fokhagyma és a méz párosát, próbáld ki a mézes-fokhagymás csirkecsíkok receptemet is.
Hozzávalók
- 4 bőrös, kicsontozott csirke-felsőcomb, késsel kissé kilapítva
- 1 evőkanál sózott vaj
Szósz
- 3 evőkanál osztrigaszósz
- 2 evőkanál világos szójaszósz
- 5 gerezd finomra aprított fokhagyma
- 2 evőkanál méz
- 1 csipet frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál ketchup
Utasítás
- Sózd és borsozd meg a csirke mindkét oldalát.
- Egy tálban keverd össze a szósz hozzávalóit.
- Egy nagy serpenyőben, közepesen magas lángon, kevés olajon pirítsd aranybarnára a csirkét oldalanként 4 perc alatt. Tedd félre.
- Közepes lángon add a serpenyőbe a vajat, majd öntsd hozzá a szószt.
- Hagyd kissé besűrűsödni.
- Vedd magasra a lángot, tedd vissza a csirkét, és süsd oldalanként 2 percig, amíg a szósz szépen bevonja.
- Tedd át a csirkét egy vágódeszkára, és szeleteld szép csíkokra.
- Tálald rizzsel.
