A tteokbokki-receptem hamarosan sajtos változatban is érkezik. Addig is hoztam nektek ezt a klassz, koreai ihletésű receptet: nemcsak gyors, hanem tényleg, de tényleg pofonegyszerű elkészíteni.
A csípős sajtos tészta hozzávalói
A gochujang: Koreai vöröschili-paszta, egyértelműen az egyik kedvenc ízesítőm. Ennek a receptnek az ízéhez egyszerűen nélkülözhetetlen. (Ha többet szeretnél megtudni róla, itt olvashatsz róla.)
A világos szójaszósz: Ez a szupermarketekben kapható, hagyományos, sós szójaszósz. Ne keverd össze a sötét szójaszósszal.
A cheddar: Kéééérlek, szánjatok rá egy percet, és vegyetek tömb cheddart, ne azt a szeletelt műanyagot. Ég és föld a különbség. Persze így is finom lesz, és olcsóbb is, de ezért (egy kicsit) az egészségetekkel fizettek. És igen, tudom, hogy a receptben az egyetlen zöldség az újhagyma. Hoppá.
A szezámolaj: Isteni finom, az ember legszívesebben kanálszámra öntené bele (főleg a pirított szezámolajat), de ne tegyétek: könnyen elnyomhatja az ételt, úgyhogy csak óvatosan!
Hozzávalók
- 200 g főtt tészta
- 2 finomra aprított fokhagymagerezd
- 100 g cheddar sajt (vagy ízlés szerinti más sajt)
Szósz
- 1 evőkanál gochujang
- 1 evőkanál kristálycukor
- 2 evőkanál víz
- 1 evőkanál világos szójaszósz
- 1 teáskanál szezámolaj
Utasítás
- Pirítsd meg a fokhagymát 2-3 percig közepesen erős lángon2 finomra aprított fokhagymagerezd
- Add hozzá a gochujangot, és keverd el1 evőkanál gochujang
- Add hozzá a szósz többi hozzávalóját1 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál víz, 1 evőkanál világos szójaszósz, 1 teáskanál szezámolaj
- Hagyd a szószt 1 percig sűrűsödni
- Forgasd hozzá a tésztát, és keverd 1 percig200 g főtt tészta
- Add hozzá a sajtot, és kevergesd, amíg teljesen elolvad100 g cheddar sajt (vagy ízlés szerinti más sajt)
