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रात के खाने में कुछ ट्रॉपिकल खाने का मन है? ताज़े अनानास के टुकड़ों, कुरकुरी लाल शिमला मिर्च और अच्छी तरह से भुने चिकन की ऊपरी जांघ के टुकड़ों के साथ यह अनानास चिकन बनाकर देखिए। यह स्वादिष्ट डिश आप 30 मिनट से भी कम समय में परोस सकते हैं। […]

आज हम फिर एक चीनी स्वाद से प्रेरित रेसिपी लेकर आए हैं। इसमें ऑयस्टर सॉस का गहरा स्वाद है, काली मिर्च की तीखी चटकार है, और सबसे अच्छी बात यह है कि यह झटपट बन जाती है। वजह भी साफ़ है! जब मैं छात्र था, तब यह मेरे पसंदीदा दोपहर […]

बीफ़ चॉप सुए की यह रेसिपी वन-पॉट अंदाज़ में बनने वाला एक आसान और झटपट भोजन है। इसमें लहसुन, अदरक और सोया सॉस के लाजवाब एशियाई स्वाद भरपूर हैं। सबसे अच्छी बात? इसे तैयार करने में ज़्यादा से ज़्यादा 30 मिनट लगते हैं। चॉप सुए क्या है? चॉप सुए, क्लासिक […]

बीफ़ और ब्रोकोली स्वाद का कमाल का मेल है… मन तो करता है इसे भूरा और हरा कहूँ, लेकिन वह कुछ खास काव्यात्मक नहीं लगेगा। खैर, ब्रोकोली भले ही सबसे लोकप्रिय सब्ज़ी न हो, लेकिन इस तरह बनाने पर इसे सबसे नकचढ़े बच्चों को भी खिलाया जा सकता है! यक़ीन […]

यह एक कैंटोनीज़ व्यंजन है जो बेहद झटपट बनता है और जिसे तैयार करने के लिए बहुत कम सामग्री चाहिए 🥰 कैंटोनीज़ पाकशैली की यही तो खासियत है: सादगी में गहराई। साधारण सामग्रियों और बहुत आसान विधि से ऐसा स्वाद मिलता है, जो कहीं अधिक जटिल लगता है। हरा प्याज़ […]

चिकन स्टिर-फ्राय उन व्यंजनों में से है जो मुझे लगभग हर उस रेस्तरां में दिख जाता है, जहाँ भी मैं गया हूँ। मैं इसे बहुत कम ऑर्डर करता हूँ, क्योंकि यह न सिर्फ घर पर बेहद आसानी से बन जाता है, बल्कि अक्सर रेस्तरां इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री की […]

यह मेरी सबसे पसंदीदा डिशों में से एक है। जब भी मैं सोचता हूँ कि क्या खाऊँ, खासकर तब जब कुछ बनाने का बिल्कुल मन न हो, मेरे दिमाग में सबसे पहले यही आता है: « चिली वाला कुरकुरा बीफ़! » चीनी व्यंजनों में यह मेरी पसंदीदा डिशों में से एक है। […]