20 मिनट या उससे कम में तैयार भोजन

चिकन स्टिर-फ्राइड नूडल्स की बेहतरीन रेसिपी। रेस्तरां से भी बेहतर, लज़्ज़त की पूरी गारंटी के साथ! ये आसान चिकन स्टिर-फ्राइड नूडल्स जापानी उडोन नूडल्स, ताज़ी सब्जियों और स्वाद से भरपूर बिना हड्डी वाली चिकन जांघ के मांस से बनाए जाते हैं। फिर इन सबको सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस से […]

ये नूडल्स बनाने में बेहद आसान हैं; एक बार « स्कैलियन ऑयल » या « हरे प्याज़ की सॉस » तैयार हो जाए, तो आप इन्हें कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं। सच कहूँ तो, यह मेरे सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। जल्दी और आसानी से बन जाने की वजह से, […]

कैंटोनीज़ फ्राइड राइस अपने-आप में ही बहुत आसान डिश है, और आप यहाँ मेरी पारंपरिक कैंटोनीज़ फ्राइड राइस की रेसिपी भी देख सकते हैं। लेकिन कभी-कभी इतना भी समय नहीं होता और बस बिना किसी झंझट के बहुत जल्दी तैयार होने वाला खाना चाहिए। यह चीनी पाकशैली का एक बड़ा […]

कैरेमल चिकन की एक लज़ीज़ रेसिपी, जो जितनी झटपट बनती है उतनी ही स्वादिष्ट लगती है मशहूर झटपट कैरेमल पोर्क के बाद, अब बारी है चीनी व्यंजनों की एक और बेहद पसंद की जाने वाली रेसिपी की: कैरेमल चिकन। यह रेसिपी आसान, झटपट और असरदार है, लेकिन सबसे बढ़कर बेहद […]

इस व्यंजन का आकर्षण भला कौन ठुकरा सकता है? यह झटपट बन जाता है, आसान है, बेहद स्वादिष्ट है और ऊपर से कमाल का बहुमुखी भी। आप में से बहुत से लोगों ने मुझे अपने अंदाज़ में बनाए गए इसके अलग-अलग रूपों की तस्वीरें भेजी हैं, और इसी वजह से […]

आप + मैं + मेरी रेसिपियाँ = यह कमाल की डिश, जो बनाना बेहद आसान है 😍 चीनी पाकशैली से प्रेरित इस रेसिपी में बस थोड़ा-सा स्टर-फ्राइ करना होता है। बाकी हिस्सा वह है, जिसे « झटपट तलना » कहा जा सकता है (मिर्च वाले तेल की वही तकनीक), और […]

जैसे ही कोई विक्रेता धधकते वोक में कीमा किया हुआ पोर्क उछालता है, बैंकॉक की दोपहर की हवा अचानक बदल जाती है। लहसुन और बर्ड्स-आई मिर्चें तपते तेल से टकराती हैं और तीखी भाप छोड़ती हैं। फिर पवित्र तुलसी की दाँतेदार पत्तियों की एक मुट्ठी चटचटाहट के बीच मुरझाती है और पूरी […]

यह रेसिपी झटपट बन जाती है और बेहद आसान है—रिझाने-मनाने की कला के ठीक उलट। फिर भी, प्यार (और गोचुजांग) से रंगी ये लाल नूडल्स आपके पार्टनर के साथ एक यादगार, जोशीली शाम की गारंटी देती हैं! आपने गोचुजांग के इस्तेमाल से शायद पहले ही समझ लिया होगा, लेकिन यह […]