कोरियाई होट्टोक की प्रामाणिक रेसिपी, एक स्वादिष्ट और सुकून देने वाले मीठे आनंद के लिए कोरियाई मीठे पैनकेक, जिन्हें आम तौर पर होट्टोक कहा जाता है, कोरिया के सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में गिने जाते हैं। ये दिल और स्वाद, दोनों को मोह लेते हैं, खासकर ठंडी सर्दियों में, गर्मियों […]
रेस्तरां से बेहतर
असली पैड सी इव
पैड सी इव की यह रेसिपी आज़माइए—चौड़े चावल के नूडल्स, बीफ़, चीनी ब्रोकोली और भरपूर स्वाद वाली गाढ़ी सॉस के साथ बना एक बेहद स्वादिष्ट स्टर-फ्राई पैड सी इव (ผัดซีอิ๊ว), थाई स्ट्रीट फूड का एक प्रतिष्ठित व्यंजन है। यह बेहद चौड़े चावल के नूडल्स, मुलायम बीफ़ और करारी सब्जियों, जैसे […]
नमक और काली मिर्च वाले कुरकुरे झींगे
नमक और काली मिर्च वाले ये झींगे बेहद कुरकुरे हैं और लहसुन, मिर्च व नमक के लाजवाब मसाले में लिपटे हुए हैं उत्तरी चीन में पाक परंपरा की एक खासियत यह है कि कई पारंपरिक व्यंजनों में सिर और खोल सहित पूरे झींगों का इस्तेमाल किया जाता है। यह तरीका […]
प्रामाणिक जापानी कात्सुदोन
मेरी कात्सुदोन रेसिपी का स्वाद लीजिए: चावल की नरम तह पर रखा कुरकुरा पोर्क, जिसके साथ प्याज, हल्का पका अंडा और लाजवाब सॉस है। यह सुकून देने वाला जापानी व्यंजन झटपट बन जाता है और स्वाद से भरपूर है। कात्सुदोन क्या है? कात्सुदोन एक सुकून देने वाला जापानी व्यंजन है, […]
प्रामाणिक चीनी प्याज़ चिकन
चीनी प्याज़ चिकन की एक लाजवाब रेसिपी, जो रेस्टोरेंट से भी कहीं बेहतर है चीनी पाकशैली स्वादिष्ट और रंग-बिरंगे व्यंजनों से भरी पड़ी है। इन्हीं में प्याज़ के साथ स्टर-फ्राइड चिकन अपनी गहरी स्वादतास और आसान विधि के कारण खास जगह रखता है। चिकन की कोमलता और प्याज़ की हल्की […]
ताइवानी 3 ख़ज़ानों वाला चिकन – सान बेई जी
ताइवानी चिकन की एक लाजवाब रेसिपी, जिसका समय/स्वाद/कठिनाई संतुलन सचमुच बेमिसाल है 3 ख़ज़ानों वाला चिकन क्या है? मंदारिन में “सान बेई जी” (三杯鸡), जिसका शाब्दिक अर्थ “ताइवानी तीन कप चिकन” है, ताइवान का एक प्रतिष्ठित व्यंजन है… जैसा कि आपने शायद पहले ही अंदाज़ा लगा लिया होगा। इसके नाम […]
प्रामाणिक टॉम खा गाइ सूप
थाई टॉम खा गाइ सूप की एक बेहतरीन रेसिपी। स्वादिष्ट, मलाईदार और झटपट बनने वाली। घर पर थाई रेस्तरां जैसा स्वाद पक्का! टॉम खा सूप क्या है? टॉम खा गाइ, जिसे कभी-कभी टॉम खा काई भी लिखा जाता है, थाई व्यंजनों के शौकीनों के बीच सबसे लोकप्रिय सूपों में से […]
प्रामाणिक चीनी बादाम चिकन
बादाम की मनमोहक खुशबू से भरपूर स्टर-फ्राइड चिकन की लाजवाब रेसिपी चाहे बात काजू वाले चिकन की हो, कुंग पाओ चिकन की, या फिर इस नए व्यंजन, बादाम के साथ स्टर-फ्राइड चिकन, की, चीनी पाकशैली और व्यापक रूप से एशियाई व्यंजनों में चिकन और मेवों का मेल खूब देखने को […]
प्रामाणिक लू रोउ फान – ताइवानी ब्रेज़्ड पोर्क
यह स्वादिष्ट ताइवानी ब्रेज़्ड पोर्क नरम, मुंह में घुल जाने वाले मांस और मीठे-नमकीन स्वाद का बेहतरीन, सुकून देने वाला संगम है चीन और ताइवान, दोनों से जुड़ी जड़ों वाला यह व्यंजन ताइवान के सबसे लोकप्रिय पकवानों में से एक है। इसे लेकर एशियाई समुदाय में खूब बहस होती है। […]
ग्योंगदान – कोरियाई मोची
क्या आप जापानी मोची से परिचित हैं? उसी तरह कोरियाई व्यंजनों में भी ग्योंगदान मिलते हैं। ये छोटे-छोटे, बेहद प्यारे, स्वादिष्ट मीठे लाल बीन्स के पेस्ट से भरे होते हैं और लाजवाब पाउडरों में लपेटे जाते हैं। खाने के बाद मीठे के रूप में ये कमाल लगते हैं (और अगर […]