रात के खाने के आइडिया

अपने मेहमानों को इस आधी-कात्सु, आधी-करी वाली अनोखी रेसिपी से चौंका दीजिए: कुरकुरी परत, मुलायम चिकन और सौम्य स्वाद—सब कुछ इसमें है! क्या आप कात्सु के दीवाने हैं? क्या करी आपकी पसंदीदा डिशों में से एक है? अगर हाँ, तो कात्सु करी को आप बिल्कुल मिस नहीं कर सकते। जापानी […]

आलू, गाजर और खीरे से बना गर्मियों के खाने के लिए एक ताज़ा, क्रीमी और रंग-बिरंगा साथ परोसा जाने वाला व्यंजन! हमारे यहाँ आलू के हर रूप से लोग अच्छी तरह वाकिफ हैं। लेकिन जापानी स्टाइल आलू सलाद का क्या कहने! ताज़ी, कुरकुरी सब्जियों और क्यूपी मेयोनेज़ की लज़ीज़ ड्रेसिंग […]

चीनी अंदाज़ की लज़ीज़ मकारोनी रेसिपी, बिल्कुल बुफे में मिलने वाली जैसी पास्ता हम तरह-तरह की सॉस के साथ खाते हैं। पेस्टो, बोलोन्येज़, कार्बोनारा… लेकिन ज़्यादातर पश्चिमी अंदाज़ में ही। तो क्यों न इस बार चीनी अंदाज़ की स्वादिष्ट मकारोनी बनाकर कुछ नया आज़माया जाए?  चीनी मकारोनी आखिर है क्या?  […]

बाहर से कुरकुरी, अंदर से मुलायम और क्रीमी… जापानी कोरोक्के पारंपरिक आलू क्रोकेट्स से स्वाद और बनावट, दोनों में अलग पहचान रखती हैं  जापानी पाककला में, ये क्रोकेट्स दरअसल बेहद पसंद किए जाने वाले स्ट्रीट फूड हैं। लेकिन अच्छी बात यह है कि इन्हें आप घर पर भी बहुत आसानी […]

त्सुकुने जापानी पाककला में मीटबॉल्स का एक अलग ही रूप हैं और देश की समृद्ध व विविध खाद्य परंपरा में पूरी तरह रचे-बसे हैं। इन चिकन बॉल्स की लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है, इसलिए इनके असली स्वरूप और इन्हें बेहतरीन तरीके से बनाने की विधि को समझना ज़रूरी है। त्सुकुने […]

कोरियाई भोजन की पहचान माने जाने वाले व्यंजनों में बिबिम्बाप का एक खास स्थान है। स्वाद और बनावट का इसका समृद्ध मेल इसे बेहद आकर्षक बनाता है। कोरिया से बाहर भी यह व्यंजन खूब लोकप्रिय है और उन लोगों को भी पसंद आता है जो कोरियाई संस्कृति से बहुत परिचित […]