תגית: מתכון

מה יכול להיות טעים יותר מהעוף המטוגן הזה בסגנון קוריאני? נתחי עוף פריכים ומטוגנים, מצופים ברוטב גוצ'וג'אנג דביק, חריף ומתוק. לנשנוש ממכר במיוחד, זה שילוב שתמיד עובד. והכי טוב? ההכנה קלה במיוחד בזכות האייר פרייר מהו עוף מטוגן בסגנון קוריאני? בדומה לעוף המטוגן האמריקאי, גם העוף המטוגן בסגנון קוריאני מטוגן בציפוי […]

מתכון לבולגוגי בקר טעים יותר מזה שמקבלים במסעדה, לחוויית ברביקיו קוריאני אותנטית בבית מהו בעצם בולגוגי בקר? בולגוגי, ששמו הקוריאני 불고기 פירושו "בשר על האש", מוכן לעיתים קרובות מנתחים רכים של בקר, חזיר או עוף. עם זאת, אלא אם מצוין אחרת, המונח בולגוגי מתייחס בדרך כלל למנה המבוססת על בקר. […]

היום נתמקד במרכיב שלעתים קרובות לא מקבל את הכבוד הראוי לו, אבל הוא חיוני לקערת ראמן מושלמת: הצ'אשו. הנתח הזה של בטן חזיר, שמתבשל לאט עד שהוא רך, מלוח-מתקתק ונמס בפה, הופך קערת ראמן טובה לחוויה קולינרית של ממש. זהו, כמובן, הצ'אשומן המפורסם. בעוד שמסעדות רבות מגישות, למרבה הצער, צ'אשו […]

מתכון נהדר לנגיסות בקר קטנות באייר פרייר, מושלמות לאירוח ולאפריטיף ממשיכים עם מתכוני אייר פרייר עם נגיסות בקר קטנות וטעימות, בדיוק לאפריטיף הבא שלכם. כמה קיסמים, אווירה טובה, ויש לכם פתיח מושלם לאירוח עם הביסים הנהדרים האלה! קל מאוד להכין אותן: הן משלבות את טעמו העשיר של הבקר עם מרינדה […]

מתכון פשוט ומוצלח לנמס וייטנאמיים באייר פרייר נמס באייר פרייר הם גרסה נהדרת, שמותאמת לאייר פרייר, של קלאסיקה מהמטבח האסייתי. כשמכינים אותם באייר פרייר, נהנים מכל היתרונות של הטיגון המסורתי, אבל עם הרבה פחות שמן. התוצאה היא נמס פריכים וזהובים, אך קלילים ובריאים יותר. שיטת ההכנה המודרנית הזו שומרת על […]

ביצים רכות שמכינים באייר פרייר מתקבלות במרקם מושלם: חלבון יציב וחלמון נוזלי. הן נהדרות לשדרוג שלל מנות. שיטת הבישול הזו מהירה ויעילה, ומאפשרת להכין ביצים רכות בלי להתעסק עם מים רותחים או עם זמני בישול מדויקים. הביצים המוכנות כך משתלבות במגוון שימושים, כמרכיב מרכזי או כתוספת. איך משתמשים בביצים רכות […]

נמס, או צ'ה ג'ו, הם אחד המתאבנים הפופולריים והטעימים ביותר. אם אכלתם במסעדות וייטנאמיות, יש סיכוי טוב שכבר טעמתם את המעדנים האלה. אחרי שתקראו את המאמר הזה, תוכלו להכין אותם בעצמכם בבית! נמס – מה זה בעצם? נמס הם גלילי אורז מטוגנים, שמכינים על ידי עטיפת המלית בנייר אורז שקוף […]