מידע שימושי

מתכון קימצ'י נהדר שיאפשר לכם ליהנות בבית מטעמים אותנטיים ככל הנראה המרכיב המזוהה ביותר עם המטבח הקוריאני, הקימצ'י כבש גם את עולם האוכל הבריא. אבל מהו בעצם קימצ'י? ולמה הוא הפך לכל כך פופולרי? במאמר הזה אספר לכם את סיפורו של הקימצ'י, למה הוא משמש ואיך הפך לתופעה שהוא כיום. […]

כשאנשים חושבים על קימצ'י, הם בדרך כלל חושבים על כרוב נאפה, המוכר גם ככרוב סיני. הכרוב הגדול הזה, בעל הצורה המאורכת, הוא מרכיב מרכזי במטבח הקוריאני ובמטבח הסיני… ובמטבח האסייתי בכלל, ולא רק משום שהוא המרכיב העיקרי בקימצ'י. אז בואו נצלול אל ההיסטוריה והשימושים של הכרוב הסיני. מקור הכרוב הסיני […]

אין דרך לא נכונה לאכול סושי בין אם אתם אוהבים אותו נא, בסגנון סשימי (גם אם סשימי הוא לא בעצם סושי), מטוגן, כמאקי או קצוץ בקערה בסגנון פוקה, אכילת דג נא כבר אינה נתפסת בעין עקומה במחוזותינו – וכמעט כל אחד כבר ניסה סושי בשלב כזה או אחר בחייו.בין אם […]

לצד קרובות המשפחה שלהן, יאקיסובה וראמן, אטריות אודון הן אחד מסוגי האטריות הפופולריים ביותר ביפן. הן נחשבות למרכיב בסיסי במטבח היפני, בעיקר בזכות המגוון הקולינרי הרחב שלהן: אפשר להגיש אותן קרות, חמות, עם מרק, בלי מרק… בנוסף, הרוחב והעובי שלהן מעניקים להן מרקם רך וייחודי, שיוצר חוויה נהדרת בכל ביס. […]