Filet de poisson au air fryer, sans panure : une recette saine, savoureuse et prête en moins de 30 minutes. À cuire avec des filets frais ou surgelés !
Ce filet de poisson au air fryer, sans panure, est une recette saine et savoureuse, parfaite pour le dîner. Prêt en moins de 30 minutes, le poisson ressort bien tendre à l’intérieur, avec des bords légèrement croustillants et dorés. À cuire avec des filets frais ou surgelés !
Vous allez voir, le filet de poisson à l’air fryer va faire un carton chez vos convives. Pas besoin de paner le poisson, et si vous utilisez des filets surgelés, pas besoin de les décongeler : ils vont directement du congélateur à l’air fryer. Le repas complet est prêt en 30 minutes chrono !
Et le meilleur dans tout ça ? Sans panure, c’est un dîner sans gluten pour les intolérants et plus léger. Cuire du poisson blanc à l’air fryer est une façon simple, saine et savoureuse de manger quand on est très occupés
Conseils pour réussir les filets de poisson au air fryer
Si vous préférez une surface un peu moins « grillée », réduisez le temps de cuisson à 10 minutes pour des filets frais et à 13 minutes pour des filets surgelés. Le poisson sera tout de même bien cuit.
Un bon indicateur de cuisson est de le détacher à la fourchette : si la chair est blanche et se détache facilement, c’est prêt.
Il n’est pas nécessaire de retourner le poisson à mi-cuisson. Vous pouvez le faire si vous le souhaitez, mais le filet de poisson est très délicat et risque de se casser en le retournant.
Cette recette est largement suffisante pour deux personnes. Pour une famille de quatre, doublez simplement l’assaisonnement et faites cuire en deux fournées. Si vous avez un air fryer plus grand, comme un modèle 10 litres, vous pouvez tout cuire en une seule fois.
Les ingrédients principaux du filet de poisson au air fryer
Filets de poisson : deux filets tiennent facilement en même temps dans un air fryer
Huile d’olive
Ail en poudre
Persil séché : ou les herbes de votre choix, j’aime bien l’origan et la ciboulette
Poivre noir : fraîchement moulu pour un goût optimal
Sel
Flocons de piment (facultatif): dépend de votre tolérance à l’épicé
Quartiers de citron (pour servir)
Filet de poisson au air fryer
Matériel
Ingrédients
- 2 filets de poisson blanc rincés et séchés
- 0.5 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 0.5 cuillère à café d’ail en poudre
- 0.25 cuillère à café de persil séché en poudre
- 0.25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 0.5 cuillère à café de sel
- 0.25 cuillère à café de flocons de piment
- 2 quartiers de citron pour servir
Procédé
- Laver les filets de poisson à l’eau froide et les sécher avec du papier essuie-tout.2 filets de poisson blanc
- Dans un petit bol, ajouter l'huile d'olive, l'ail, le persil, le poivre noir moulu, le sel et les flocons de piment si utilisés.0.5 cuillère à soupe d'huile d'olive, 0.5 cuillère à café d’ail en poudre, 0.25 cuillère à café de persil séché en poudre, 0.25 cuillère à café de poivre noir, 0.5 cuillère à café de sel, 0.25 cuillère à café de flocons de piment
- Fouetter légèrement le mélange.
- Préchauffer l’air fryer à 200°C et régler le minuteur sur 12 minutes.
- Si les filets sont congelés, régler le minuteur sur 15 minutes.
- Badigeonner uniformément le mélange d’assaisonnement sur un côté des filets, en incluant les bords.
- Placer les filets en une seule couche dans le panier préchauffé de l’air fryer et laisser cuire.
- Lorsque le minuteur sonne, retirer les filets et servir chaud avec les quartiers de citron.2 quartiers de citron
