Raastetusta raa’asta perunasta valmistettu paksu lettu, joka paistetaan kullanruskeaksi voissa ja öljyssä, reunoilta rapeaksi ja keskeltä pehmeäksi. Paistinlasta liukuu röstin alle, reuna rapsahtaa ja kuuman voin tuoksu täyttää keittiön. Pohjassa on yhtenäinen kullanruskea kuori, ja sisällä peruna on suussasulavan pehmeää. Rösti on raastetusta raa’asta perunasta valmistettu paksu lettu, joka painellaan […]
Kuorineen kypsennetyt pikkuperunat litistetään varovasti ja paahdetaan oliiviöljyssä, kunnes reunat ovat kullanruskeat. Haljennut kuori rapsahtaa haarukan alla, oliiviöljy kiiltää halkeamissa ja muutama suolakide sulaa perunan kuumaan sisukseen. Batatas a murro valmistetaan pienistä perunoista, jotka kypsennetään kuorineen, litistetään varovasti ja paahdetaan sitten uunissa, kunnes reunat ovat kullanruskeat. Portugalinkielinen nimi viittaa nyrkkiin, […]
Mieto seiticurry kookosmaidossa, mausteinaan kurkumaa, mustakuminaa ja kuminaa, tarjoiltuna bataatti- tai kurpitsasoseen päällä. Kullankeltainen, sileä kastike peittää kasvikset, kala lohkeaa suuriksi lastuiksi ja oranssi sose imee itseensä jokaisen kastikelusikallisen. Kurkuma antaa makua ilman tulisuutta, mustakumina pippurisen vivahteen ja kumina aavistuksen anista. Tässä miedossa kalacurryssa seiti, kukkakaali, kiinankaali ja punainen paprika […]
Lämpimät avokadonpuolikkaat, joiden sisällä kypsyy kananmuna, tarjoillaan avokadon hedelmälihasta tehdyn sitruunaisen kastikkeen kanssa. Uunista otettaessa avokadon hedelmäliha on pehmeää ja lämmintä, kananmuna jää juoksevaksi tai hyytyy paistoajan mukaan, ja ripaus suolaa korostaa makuja. Varaa aikaa noin 20 minuuttia, josta valmisteluun kuluu 5 minuuttia ja paistamiseen 200 °C:ssa noin 15 minuuttia. Ruoka kuuluukin enintään 20 minuutissa […]
Uunissa paahdettuja suippokaalilohkoja, joiden reunat ovat kullanruskeat ja rapeat, tahinilla ja paahdetulla valkosipulilla maustetun kukkakaalikreemin päällä. Reunat ruskistuvat ja rapeutuvat, sisus pysyy mehevänä, ja paahdetulla valkosipulilla maustettu tahinikreemi viimeistelee kokonaisuuden. Tässä paahdetussa suippokaalissa uunissa paahdetut lohkot asetellaan kukkakaalista, tahinista ja paahdetusta valkosipulista valmistetulle pohjalle. Varaa valmisteluun noin 10 minuuttia ja kypsentämiseen […]
Kvinoa-päärynäsalaatti cashewpähkinöillä, mausteena tilkka etikkaa ja ripaus suolaa. Ensimmäisessä suupalassa yhdistyvät kvinoan pehmeät jyvät, päärynän raikas mehukkuus ja rouhittujen cashewpähkinöiden rapeus. Tilkka etikkaa piristää kokonaisuutta ja tuo hedelmän makeuden selkeästi esiin. Tämä kvinoa-päärynäsalaatti cashewpähkinöillä syntyy vain muutamasta aineksesta ja muutamalla työvaiheella. Sen voi nauttia kylmänä tai huoneenlämpöisenä, sellaisenaan tai pääruoan […]
Kullanruskeita paistileikkeitä, appelsiinimehussa kypsennettyä parsaa ja paahdettuja mantelilastuja kastikkeessa, joka saostetaan jauhojen sijaan mantelitahnalla. Kana tirisee ja ruskistuu, parsat pehmenevät appelsiinimehussa ja mantelilastut tuovat annokseen rapeutta juuri ennen tarjoilua. Tässä ruoassa broilerin paistileikkeet ja sesongin parsat yhdistyvät kermaiseen mantelikastikkeeseen, joka saostuu ilman jauhoja. Kahden annoksen valmistukseen kuluu yhteensä 20 minuuttia kypsennys […]
Jauhoton ketovalkosipulileipä : fetasta, kananmunista, siemenistä ja saksanpähkinöistä syntyy tiivis sisus, jonka maustavat puristettu valkosipuli ja kuivatut yrtit. Kullanruskea kuori rapsahtaa kevyesti, puristetun valkosipulin ja kuivattujen yrttien tuoksu nousee nenään, ja tiivis, pehmeä sisus sulaa suussa. Tämä ketovalkosipulileipä valmistuu ilman jauhoja : rakenteen antavat feta, raastettava juusto, kananmunat, jauhetut pellavansiemenet, kurpitsan- tai […]
Kermainen kanacurry ilman tomaattia, jossa kukkakaali ja porkkana hautuvat kurkumalla, paprikajauheella, ryytineidonsiemenillä ja kardemummalla maustetussa kookosmaitokastikkeessa. Broilerin paistisuikaleet kypsyvät paksussa kookosmaitokastikkeessa, jolle kurkuma antaa kultaisen värin ja paprikajauhe makua. Punasipulit pehmenevät, kukkakaali imee kastiketta, porkkana tuo oransseja väripilkkuja ja ryytineidonsiemenet pippurisen vivahteen. Tämä kermainen versio valmistuu ilman tomaattia, ja kasvikset […]
Kotitekoinen kana-kookosmaitocurry, joka maustetaan sitruunaruoholla ja inkiväärillä ilman currytahnaa. Kauniisti ruskistettua kanaa, sileä, lusikan pintaan tarttuva kookos-tomaattikastike sekä sitruunaruohon, inkiväärin ja kevätsipulin raikas tuoksu. Tässä kotiversiossa luotetaan tuoreisiin mausteisiin ja kuivamausteisiin ilman currytahnaa, ja tomaatti sekä paprikajauhe tuovat makuun pyöreyttä ja ruokaan väriä. Kahden hengen annos valmistuu yhteensä 25 minuutissa, josta […]
English (Englanti)
Français (Ranska)
Español (Espanja)
日本語 (Japani)
Deutsch (Saksa)
Dansk (Tanska)
Nederlands (Hollanti)
Norsk bokmål (Kirjanorja)
Italiano (Italia)
Português (Brasilian portugali)
Português (Portugali)
한국어 (Korea)
Magyar (Unkari)
Polski (Puola)
Română (Romania)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Perinteinen kiina)
Svenska (Ruotsi)
العربية (Arabia)
עברית (Heprea)
Türkçe (Turkki)
Ελληνικά (Kreikka)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia
Čeština (Tsekki)
Suomi