Korealainen munakas, joka rullataan norilevyn kanssa spiraaliksi ja leikataan suupaloiksi, on yksinkertaistettu versio gyeran marista. Ohuen ja taipuisan munakkaan sisältä paljastuu norispiraali, ja maussa tuntuu kevyt seesamin vivahde. Tämä korealainen munakas mukailee suupaloina tarjottavaa munakasrullaa, mutta valmistustapa on yksinkertaisempi : yksi ohut kerros korvaa paistamisen aikana lisättävät kerrokset. Yhden hengen annokseen […]
Ketogeeninen ramen, jossa vehnänuudelit vaihtuvat konjac- tai kelpnuudeleihin kevyessä kana-merileväliemessä. Kulho höyryää, soijakastike antaa suolaisuutta, inkivääri tuo höyryyn pirteän tuoksunsa ja merilevä makuun merellistä syvyyttä. Tämä ketogeeninen ramen on yhtä lohdullinen kuin iso kulhollinen keittoa, mutta vehnänuudelien tilalla on ohuita konjacnuudeleita tai kelpnuudeleita. Varaa kypsennykseen 15 minuuttia ja munien marinointiin jääkaapissa […]
Kypsennetty indonesialainen chilitahna, jonka tummanpunaista ja kiiltävää pintaa täydentää kotitekoisen vähähiilihydraattisen ketjapin pehmeä makeus. Jo yksi lusikallinen riittää : tummanpunainen ja kiiltävä tahna herättää grilliruoan eloon chilin tulisuudella, sitruunaruoholla ja umamin vivahteilla. Sambal badjak on kypsennetty chilitahna, joka syventää kanan, kalan, tofun, kananmunien ja paistettujen kasvisten makua. Varaa pieneen, noin 200 g:n […]
Indonesialainen kasvispata kookosmaitoliemessä, mausteinaan galangaa, kurkumaa ja makrutlimettiä. Kookosmaito kietoo kasvikset kevyeen ja kermaiseen liemeen, jota maustavat pihkainen galanga, kullankeltainen kurkuma, pirteä inkivääri, sitruunaruoho ja makrutlimetti. Trassi ja kalakastike antavat liemelle merellistä suolaisuutta, ja kasvikset kypsyvät pehmeiksi hajoamatta. Tämän tuoksuvan padan kypsennys kestää noin 30 minuuttia, ja se on vähähiilihydraattinen: yhdessä […]
Kylmä salaatti uuden kauden sillistä, punajuuresta ja omenasta jogurtti-tillikastikkeella. Salaattikulhossa punajuuri värjää kastikkeen vaaleanpunaiseksi, tilli tuo raikkautta ja silli antaa kokonaisuutta kannattelevan suolaisen maun. Tässä kylmässä salaatissa yhdistyvät syöntivalmis uuden kauden silli, kypsä punajuuri, omena tai kurkku sekä jogurtista ja oliiviöljystä valmistettu kastike. Salaatti valmistuu 10 minuutissa runsaaksi alkuruoaksi tai kevyeksi […]
Kikhernejauholetut ilman kananmunaa ja maitoa : ohuita, kullanruskeita, reunoilta rapeita ja keskeltä pehmeitä. Nämä ohuet ja kullanruskeat letut ovat keskeltä pehmeitä ja reunoilta hieman rapeita, ja niissä on mieto kikherneen tuoksu. Taikinaan tarvitaan vain muutama aines : kikhernejauhoa, vettä ja suolaa sekä paistamiseen hieman rasvaa. Varaa yhteensä 45 minuuttia, joista 30 minuuttia valmisteluun ja […]
Suussa sulavia munakoisopaloja valkoisesta misosta, valkosipulista, inkivääristä ja limetistä tehdyssä kastikkeessa. Munakoisopalat ruskistuvat paistinpannulla, imevät itseensä juuri sopivasti öljyä ja saavat lopuksi pinnalleen valkoisesta misosta, valkosipulista ja inkivääristä tehdyn kastikkeen. Limetti raikastaa kokonaisuutta, ja kaksi tippaa kalakastiketta vahvistaa umamia peittämättä muita makuja. Yhden hengen annokseen kuluu yhteensä 30 minuuttia. Tuloksena on […]
Vähähiilihydraattisempi sayur buncis : vihreitä papuja haudutettuna kookoskastikkeessa, jonka maustavat valkosipuli, sipuli ja makrutlimetti. Vihreät pavut ovat lusikalla hajoavan pehmeitä, ja niitä peittää lämmin kookoskastike, johon valkosipuli, sipuli ja makrutlimetti tuovat suolaisia, lempeitä ja sitruksisia vivahteita. Sayur buncis on kookoskastikkeessa haudutetuista vihreistä pavuista valmistettu ruoka, joka syntyy vaivattomasti arki-iltana. Varaa 2 hengen […]
Uunissa suussasulavan pehmeiksi paahdetut munakoisonpuolikkaat, jotka viimeistellään soijakastikkeesta, valkosipulista ja chilistä valmistetulla teriyakimausteseoksella. Sisus antaa periksi haarukan alla, sillä öljy tekee siitä lähes kermaisen pehmeää. Soijakastike, valkosipuli ja chili tuovat kokonaisuuteen potkua. Tämä teriyakimunakoiso paahdetaan uunissa kahdessa vaiheessa, yksi munakoiso ruokailijaa kohden, ja makeansuolainen mausteseos lisätään kypsennyksen lopuksi. Varaa ensin […]
Jauhottomat banaanista ja kananmunasta valmistetut pannukakut, jotka jäävät sisältä pehmeiksi ja paistuvat pannulla kullanruskeiksi. Banaani ruskistuu pannulla nopeasti, ja reunat jäävät pehmeiksi. Hedelmäinen tuoksu nousee pannulta jo ensimmäisten minuuttien aikana. Näihin banaani-kananmunapannukakkuihin tarvitaan vain kaksi pääraaka-ainetta, ei jauhoja eikä maitoa. Kuumennettaessa hyytyvä kananmuna sitoo taikinan yhteen. Kolmen pannukakun valmistamiseen kuluu […]
English (Englanti)
Français (Ranska)
Español (Espanja)
日本語 (Japani)
Deutsch (Saksa)
Dansk (Tanska)
Nederlands (Hollanti)
Norsk bokmål (Kirjanorja)
Italiano (Italia)
Português (Brasilian portugali)
Português (Portugali)
한국어 (Korea)
Magyar (Unkari)
Polski (Puola)
Română (Romania)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Perinteinen kiina)
Svenska (Ruotsi)
العربية (Arabia)
עברית (Heprea)
Türkçe (Turkki)
Ελληνικά (Kreikka)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia
Čeština (Tsekki)
Suomi