Hřbet tresky pečený v troubě pod krustou z ořechů, česneku a bylinek, s růžičkovou kapustou opečenou na pánvi dozlatova. Tato pečená treska přichází na talíř se zlatavou krustou z drcených ořechů a bílým masem, které se rozpadá na šťavnaté lupínky. Vedle ní leží růžičková kapusta, uvnitř měkká a na řezné […]
Pečená půlka máslové dýně plněná vlastní dužinou rozmačkanou s čerstvým kozím sýrem a pečeným česnekem, posypaná kaštany a zakápnutá medem. Plněná máslová dýně vytažená z trouby dozlatova upečená, uvnitř jemná dužina rozmačkaná s čerstvým kozím sýrem a pečeným česnekem, navrchu lehce zezlátlé plátky sýra a nakonec rozdrobené kaštany a trocha […]
Muffiny z mletých mandlí s čerstvými malinami a kousky bílé čokolády, které se uvnitř rozplývají. Tyto muffiny s malinami a bílou čokoládou vycházejí z trouby s vláčnou střídou vonící po mandlích, nakyslými malinami a napůl rozpuštěnými kousky bílé čokolády. Na rozdíl od klasických muffinů těsto neobsahuje pšeničnou mouku : drží pohromadě […]
Vařené jedlé kaštany rozmixované s mascarpone a medem, podávané ve skleničkách s hruškou opečenou na pánvi se skořicí. Tato kaštanová pěna je dezert z hustého, sametově jemného domácího kaštanového krému, ozdobený kousky hrušky opečenými dozlatova na másle se skořicí. Základ tvoří uvařené a rozmixované jedlé kaštany, mascarpone a med, bez […]
Měkké citronovo-mandlové sušenky bez mouky a másla, před pečením obalené v moučkovém cukru. Tyto citronovo-mandlové sušenky připomínají křehké citronové sušenky, mají povrch poprášený moučkovým cukrem, který lehce křupne, a měkký vnitřek provoněný citronovou kůrou. Neobsahují mouku ani máslo, připravují se z mletých mandlí a vaječného bílku, takže jsou měkké, zatímco […]
Růžová pěna z rebarbory a malin, odlehčená sněhem z bílků, na mandlovém chia pudinku, podávaná ve skleničkách. Tato malinovo-rebarborová pěna tvoří růžové, příjemně nakyslé obláčky na krémové vrstvě chia s drobnými zrníčky a nejlépe chutná pořádně vychlazená, přímo ze lžičky. Na rozdíl od klasické malinové pěny se smetanou a želatinou […]
Chřest vařený ve vodě s citronem, přelitý rozpuštěným máslem s nasekaným vejcem natvrdo a šunkou, po vlámsku. Chřest po vlámsku se podává přelitý teplým máslem s nasekaným vejcem natvrdo a drobnými kostičkami šunky, které kloužou po křehkých výhoncích. Klasická verze si vystačí s rozpuštěným máslem a vejcem natvrdo ; tato přidává […]
Skleničky s krémem z mascarpone a mangovým středem, jako malá velikonoční vajíčka k ujídání lžičkou. Tento velikonoční dezert připomíná rozpůlené vajíčko : sněhobílý vychlazený krém z mascarpone se zlatavým a voňavým žloutkem ze zralého manga uprostřed. Hned v první lžičce se plná chuť krému setká se svěžím ovocem. Příprava 4 skleniček zabere […]
Lilek, cuketa, papriky a žampiony opečené dozlatova na pánvi, provoněné česnekem, bylinkami a uzenou paprikou, podlité balzamikovým octem a podávané zastudena. Středomořský salát z grilované zeleniny se podává pěkně vychlazený, s jemným lilkem, lehce zkaramelizovanou cuketou a paprikami lesknoucími se balzamikovým octem. Zelenina se opéká na pánvi postupně s česnekem, […]
Rukolové pesto s opraženými vlašskými ořechy, parmazánem, česnekem a citronem, rozmixované za pět minut. Sytě zelené rukolové pesto s peprnou chutí, hřejivými tóny opražených vlašských ořechů a kapkou citronu, která oživí olivový olej. Hodí se jako pomazánka k aperitivu, na pečenou zeleninu nebo k dochucení ryby těsně před podáváním. Na […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)