Štítek: bez lepku

Bouchées de wraps au saumon fumé et mascarpone (keto) - En-tete

Keto lososové rolky s uzeným lososem a mascarpone

Jednohubky k aperitivu ze lněných wrapů plněných mascarpone, uzeným lososem, okurkou a koprem, bez obilovin a s velmi nízkým obsahem sacharidů. Po nakrájení se objeví spirálky : mascarpone, uzený losos, křupavá okurka a jemně nasekaný kopr v poddajném lněném wrapu. Jsou na jedno sousto, svěží a rozplývají se na jazyku, přitom […]

Wraps aux graines de lin (keto) - En-tete

Lněné tortilly bez mouky, keto

Pružné wrapy z mletých lněných semínek, bez mouky a lepku, které stačí naplnit a srolovat. Na dobře rozpálené pánvi získá mleté lněné semínko jemně opraženou chuť a vytvoří tenkou, pružnou placku, kterou lze srolovat, aniž by popraskala. Těsto tvoří jen mletá lněná semínka, horká voda a trocha soli, bez mouky […]

Purée de patate douce - En-tete

Batátové pyré

Batátové pyré bez mléka a smetany, rozmačkané s jediným druhem tuku a dochucené solí a pepřem. Batáty si vystačí samy. Po uvaření ve vodě a rozmačkání se jejich oranžová dužina promění v jemné, nasládlé pyré, kterému stačí jediný druh tuku a špetka soli. Obejde se bez mléka i smetany : sladká […]