Květáková rýže restovaná s jarní cibulkou a chilli : příloha s nízkým obsahem sacharidů hotová za pár minut. Drobná zrníčka květáku syčí na rozpálené pánvi, chilli dodává celku říz a jarní cibulka, přidaná až na konci přípravy, si zachovává svěžest. Tato květáková rýže vzhledem připomíná rýži, ale chuť zůstává čistě zeleninová […]
Celerové pyré s pecorinem, bez brambor a mléka : celer uvařený v páře, rozmixovaný a poté zbavený přebytečné vody. Jemně nakrájená šalvěj provoní jemné, lehce peprné pyré se slanou chutí pecorina a uzenou paprikou. Toto celerové pyré je lehčí alternativou bramborové kaše. Na 2 porce počítejte s 25 minutami, z toho 20 minut zabere […]
Pyré z pečeného květáku bez másla a smetany : zjemněné mandlovým máslem a olivovým olejem, dochucené trochou citronové šťávy. Růžičky upečené dozlatova získají oříškový nádech, mandlové máslo dodá pyré plnost a olivový olej jemnou ovocnou chuť. Vše oživí trocha citronové šťávy a špetka chilli. Pyré je na lžíci hladké a vláčné, […]
Baba ganoush z lilku připraveného na pánvi, provoněný sypkou harissou a dochucený citronem. Lilek pomalu měkne v horkém oleji, sypká směs harissa zbarvuje obsah pánve a nakonec citron vše osvěží. Tento baba ganoush spojuje krémovou konzistenci, mírnou pikantnost a výraznou kyselost. Tato verze se připravuje na pánvi z neloupaných lilků, […]
Cuketová polévka s pecorinem a citronem, bez smetany a brambor : dozlatova opečená a následně rozmixovaná cuketa, zahuštěná ovčím sýrem. Pecorino se rozpustí v horkém vývaru, citron vše osvěží a opražené vlašské ořechy přidané těsně před podáváním krásně křupou. V této cuketové polévce nahrazuje smetanu a brambory strouhaný ovčí sýr, který […]
Pesto rosso bez rajčat : barvu a chuť mu dodávají pečená červená paprika, konfitovaný česnek a mandlové máslo. Pečená červená paprika pustí sladkou šťávu, česnek v troubě získá krémovou konzistenci a mandlové máslo vše zjemní a spojí v hustou červenou pastu. V tomto pestu rosso nahrazují sušená rajčata a bazalku pečená […]
Rychlé hovězí carpaccio s rukolou, kapary a pecorinem : tenké plátky podávané za studena, hotové za 5 minut. Tenké plátky dobře vychlazeného hovězího, bohatě posypané pecorinem, nakyslé kapary a peprná svěžest rukoly. Toto rychlé carpaccio připravíte z již nakrájeného hovězího určeného ke konzumaci za syrova, takže doma už nic krájet nemusíte. Do […]
Žampionová polévka s mascarpone, bez mouky a brambor, zahuštěná agarem. Dozlatova opečené plátky žampionů dodávají polévce příjemnou opečenou chuť, mascarpone propůjčuje vývaru hedvábnou jemnost a rozmarýn přidává pryskyřičný tón. Tato žampionová polévka s mascarpone je nízkosacharidová varianta bez mouky a brambor, zahuštěná agarem. Hotová je za pouhých 15 minut včetně vaření, […]
Zlaté mléko s kurkumou bez přidaného cukru : teplý kořeněný nápoj hotový za 5 minut. Kurkuma dodá nápoji sytě žlutou barvu, zázvor lehce štípe na jazyku a skořice zjemní doznívající chuť. Toto golden milk je teplý rostlinný nápoj ochucený kořením, bez přidaného cukru. Připravíte ho za 5 minut z 250 ml rostlinného nápoje. Tento […]
Krémový vajíčkový salát s majonézou, dochucený hořčicí, kapary a chilli vločkami. Krémová zálivka obaluje kousky vajec, hořčice dodává říz, kapary vnášejí slanokyselý kontrast a chilli vločky zanechávají výraznou pálivost. Tento vajíčkový salát je studený pokrm z vajec natvrdo spojených hořčičnou majonézou, doplněný čerstvou bylinkou a nakyslou přísadou. Je určený pro […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)