Una deliciosa receta de col china salteada, aun mejor que en el restaurante Esta receta de col china salteada es perfecta para acompañar cualquiera de tus platos asiáticos, y en especial tus creaciones chinas, pues es en esos menús donde con mayor frecuencia se sirve en los restaurantes. Esta col […]
Una deliciosa receta china tradicional de ternera salteada con salsa sa cha Como su primo más popular, el pollo con salsa sa cha, la ternera con salsa sa cha (沙茶牛肉) es una de esas recetas chinas infravaloradas que se sirve en pequeños bufés familiares. Acompáñala con arroz frito, fideos con […]
Una deliciosa receta de buñuelos de camarones al estilo asiático, mucho mejores que los del restaurante Este clásico de los restaurantes chinos, tanto de buffet libre como a la carta, forma parte del imaginario colectivo de los franceses. Aunque la fritura pueda intimidar, quiero tranquilizarte: es mucho más sencillo de […]
Un delicioso salteado malasio de ternera con jengibre y cebolleta Al igual que el cerdo frito al estilo malasio y el pollo con jengibre y cebolleta, esta receta asiática fácil nace de la diáspora china en Malasia. Más concretamente, se reconoce un plato similar en la cocina china cantonesa. La […]
Una deliciosa receta de pollo salteado con salsa Sa Cha Una receta exprés de cocina china, perfecta para las noches de pereza, que funciona sorprendentemente bien. El pollo Sa Cha no es más que unos trozos de pollo marinados, salteados y luego dejados a fuego lento con todos los buenos […]
Una exquisita receta de fideos caseros con una salsa super sabrosa Hoy volvemos con otra enésima variación de fideos sichuaneses. Desde los fideos dan dan hasta los fideos con glutamato, ¡las versiones, aunque a veces sutiles, no faltan! En este artículo os presento los Tián shuǐ miàn (甜水面), conocidos en […]
Una receta deliciosa de pasteles de luna con muy pocos ingredientes Los pasteles de luna son una delicia. Y lo mejor es que hay tantísimos, cada uno más rico que el anterior. El año pasado les presenté una receta tradicional de pasteles de luna con motivo del Festival de Medio […]
Una deliciosa receta de gachas de arroz cantonesas ¿Te encanta el arroz? Has llegado al lugar perfecto. Para muchos, el congee es la forma más reconfortante de cocinarlo y, a veces, basta con lo mínimo imprescindible en la nevera. Suave y esponjosa, esta papilla aromatizada con cerdo y caldo de […]
Perlas de tapioca suaves y dulces para tus bubble tea de este verano Seguro que ya has visto esta curiosa bebida con bolitas oscuras en manos de sus fans. Desde hace algunos años, el Bubble Tea está en boca de todos. Esta bebida taiwanesa triunfa en Europa, sobre todo cuando […]
Una receta deliciosa de zongzi para celebrar el Festival de los Botes Dragón en China al estilo tradicional ¿Qué es el zongzi? El zongzi (咸肉粽) es, en esencia, arroz glutinoso relleno y envuelto en hojas de bambú. Hay una variedad impresionante: algunos son dulces, otros salados, y se pueden usar […]
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