Μια ατομική πίτσα χωρίς ζύμη από αλεύρι: μια βάση από τόνο, πεκορίνο και αυγό, με πασάτα, αντζούγιες, ελιές και κάπαρη. Μια χρυσαφένια βάση τόνου, αρωματική πασάτα, λιωμένο πεκορίνο, αντζούγιες, ελιές Καλαμών, κάπαρη και δεντρολίβανο. Αυτή η ατομική πίτσα βασίζεται σε αλμυρές, θαλασσινές γεύσεις, χωρίς ζύμη από αλεύρι. Περιέχει 5 γρ. καθαρών […]
Λαζάνια χωρίς ζυμαρικά: λεπτές φέτες κολοκυθιού σε στρώσεις, σπανάκι, φέτα και πεκορίνο γκρατινέ, χωρίς μπεσαμέλ ή σάλτσα ντομάτας. Μόλις βγουν από τον φούρνο, τα κολοκύθια γυαλίζουν κάτω από μια χρυσαφένια κρούστα πεκορίνο. Το σπανάκι λιώνει ανάμεσα στις στρώσεις, η φέτα χαρίζει αλμύρα, τα καρύδια τραγανή υφή και το ξύσμα λεμονιού […]
Μια βελουτέ παντζαριού με κοκκινομωβ χρώμα, λίγη κρέμα και φρέσκο βασιλικό, έτοιμη σε 30 λεπτά. Στο μπολ, το κοκκινομωβ χρώμα δημιουργεί αντίθεση με την κρέμα και τα φύλλα βασιλικού. Αυτή η σούπα παντζαριού, που σερβίρεται καυτή, είναι μια βελουτέ εξπρές για τέσσερα άτομα, έτοιμη σε 30 λεπτά συνολικά, που συνδυάζει τη γλύκα […]
Ένα πέστο βασιλικού χωρίς σκόρδο, με καβουρδισμένο κουκουνάρι και λεμόνι, έτοιμο στο μπλέντερ σε δέκα λεπτά. Ελαφρώς χρυσαφένιο κουκουνάρι, λίγο λεμόνι και άρωμα φρέσκου βασιλικού: αυτό το πέστο δίνει έμφαση στις καθαρές γεύσεις. Απομακρύνεται από το κλασικό γενουάτικο πέστο, που χτυπιέται στο γουδί με σκόρδο, ωμό κουκουνάρι, παρμεζάνα και πεκορίνο, […]
Σπανάκι στο τηγάνι περιχυμένο με κρέμα ψητού σκόρδου: ένα κρεμώδες συνοδευτικό που δεν βαραίνει τα φύλλα. Τα φύλλα του σπανακιού παραμένουν ολόκληρα και γυαλιστερά στο τηγάνι μαζί με το κόκκινο κρεμμύδι και στη συνέχεια καλύπτονται με μια ρευστή κρέμα, αρωματισμένη με τη γλυκύτητα του ψητού σκόρδου, που θυμίζει σχεδόν κονφί. […]
Ένας πουρές ψητού κουνουπιδιού, χωρίς βούτυρο ή κρέμα γάλακτος: δένει με βούτυρο αμυγδάλου και ελαιόλαδο, με μια πινελιά λεμονιού που απογειώνει τη γεύση. Τα μπουκετάκια που ροδίζουν στον φούρνο αποκτούν νότες φουντουκιού, το βούτυρο αμυγδάλου δίνει σώμα και το ελαιόλαδο μια φρουτώδη απαλότητα, ενώ λίγο λεμόνι και μια πρέζα τσίλι […]
Μια τραγανή και δροσερή σαλάτα με μυτερό λάχανο, αγγούρι και ραπανάκια, με βινεγκρέτ χωρίς ζάχαρη με γεύση μελιού. Το μυτερό λάχανο είναι απολαυστικά τραγανό, το αγγούρι χαρίζει δροσιά και το ραπανάκι ζωντανεύει το σύνολο. Η βινεγκρέτ χωρίς ζάχαρη αγκαλιάζει τις λωρίδες με μια νότα που θυμίζει μέλι, χωρίς να περιέχει: […]
Μίνι μάφιν με αυγά, τόνο και κολοκυθάκι, ψημένα στον φούρνο χωρίς αλεύρι: ένα αλμυρό σνακ για το ταπεράκι. Τα χτυπημένα αυγά φουσκώνουν απαλά στον φούρνο μαζί με τον θρυμματισμένο τόνο και το τριμμένο κολοκυθάκι, που κρατά το μείγμα αφράτο και ζουμερό, ενώ το σκόρδο και η πιπεριά τσίλι δίνουν ένταση […]
Ένα ψωμί κέτο χωρίς δημητριακά, με αλεύρι αμυγδάλου και σπόρους: μια μαλακή φέτα για αλμυρές ανοιχτές φέτες ψωμιού. Η φέτα παραμένει μαλακή, με τραγανούς σπόρους και μια ελαφριά νότα αμυγδάλου. Αυτό το ψωμί χωρίς σιτάρι βασίζεται στο αλεύρι αμυγδάλου, το ψύλλιο, το κόμμι ξανθάνης, τα αυγά και τους σπόρους, ενώ […]
Ένα γρήγορο μοσχαρίσιο καρπάτσιο με ρόκα, κάπαρη και πεκορίνο: λεπτές φέτες που σερβίρονται κρύες, έτοιμες σε 5 λεπτά. Λεπτές, καλά παγωμένες φέτες μοσχαριού, άφθονο πεκορίνο, όξινη κάπαρη και η πιπεράτη σπιρτάδα της ρόκας. Αυτό το γρήγορο καρπάτσιο φτιάχνεται με ήδη κομμένο μοσχάρι, κατάλληλο για ωμή κατανάλωση, και στήνεται στο πιάτο χωρίς […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)