Μια παραδοσιακή συνταγή για ιαπωνικό σοτέ, εύκολη, γρήγορη και καλύτερη κι από του εστιατορίου Για όσους δεν θέλουν να μπλέξουν με μια υπερβολικά περίπλοκη συνταγή, το Yasai Itame είναι η ιδανική μέση λύση. Παρά την απλότητά του, αυτό το πιάτο της ιαπωνικής κουζίνας είναι πεντανόστιμο, αποτελεσματικό και —σας το υπόσχομαι— […]
Μαριναρισμένος με μόλις τρία υλικά, ο σολομός με μίσο είναι ένα εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο, με υπέροχη ισορροπία ανάμεσα στο αλμυρό και το γλυκό. Επειδή μπορείτε να τον ετοιμάσετε από λίγες μέρες πριν, είναι ιδανικός για ένα γρήγορο γεύμα τις καθημερινές. Τι είναι ο σολομός με γλάσο μίσο; Στην Ιαπωνία, […]
Μια λαχταριστή συνταγή για τραγανές κινέζικες φτερούγες κοτόπουλου Σήμερα φτιάχνουμε μια λαχταριστή, «πρωτότυπη» συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου σε κινέζικο στιλ. Δεν υπάρχει κάποιο παραδοσιακό όνομα ούτε κάποια συναρπαστική ιστορία πίσω από το πιάτο για να σας διηγηθώ. Αμιγώς κινέζικη εδώ είναι μόνο η τεχνική μαγειρέματος· όλα τα υπόλοιπα είναι πεντανόστιμος […]
Ανακαλύψτε μια λαχταριστή συνταγή για νουντλς μακροζωίας: ένα απλό, γρήγορο και απίστευτα νόστιμο πιάτο Τι είναι τα νουντλς μακροζωίας; Στην κινεζική γαστρονομική παράδοση, τα νουντλς Yi Mein, γνωστά και ως νουντλς E-fu, κατέχουν ξεχωριστή θέση στις γιορτές, καθώς συμβολίζουν την ευχή για μακρά ζωή. Γνωστά με τους χαρακτήρες 长寿面 ή […]
Μια λαχταριστή συνταγή για κινέζικο κοτόπουλο με κρεμμύδια, που είναι καλύτερη κι από του εστιατορίου Η κινέζικη κουζίνα είναι γεμάτη νόστιμα και πολύχρωμα πιάτα, και ανάμεσά τους το σοταρισμένο κοτόπουλο με κρεμμύδια ξεχωρίζει για την πλούσια γεύση του και την ευκολία στην παρασκευή του. Αυτό το πιάτο, που συνδυάζει την […]
Μια λαχταριστή συνταγή για τηγανητά μανιτάρια enoki, ιδανικά για να τα απολαύσετε στο απεριτίφ με φίλους Τηγανητά enoki; Τηγανητά enoki; Και βέβαια! Φανταστείτε αυτά τα λεπτεπίλεπτα μανιτάρια enoki να μεταμορφώνονται σε ένα τραγανό ορεκτικό ή σνακ, ιδανικό για βούτηγμα σε μια νόστιμη σος. Στην Ταϊλάνδη τα συναντά κανείς σχεδόν παντού […]
Μια λαχταριστή συνταγή για σοταρισμένο κοτόπουλο με υπέροχο άρωμα αμυγδάλου Είτε μιλάμε για το κοτόπουλο με κάσιους, το κοτόπουλο Kung Pao ή το πιο πρόσφατο της παρέας, το σοταρισμένο κοτόπουλο με αμύγδαλα, η κινέζικη κουζίνα —και γενικότερα η ασιατική κουζίνα— είναι γεμάτη πιάτα που παντρεύουν το κοτόπουλο με τους ξηρούς […]
Μια απολαυστική συνταγή για ριγιέτ εμπνευσμένα από τις γεύσεις της Βόρειας Κίνας Σήμερα σας έχω μια πραγματικά πρωτότυπη συνταγή. Για μένα, είναι ένα από τα καλύτερα παραδείγματα δημιουργικής συνάντησης της κινεζικής και της γαλλικής γαστρονομικής παράδοσης… με μια μικρή μεξικάνικη πινελιά, όπως θα δείτε και παρακάτω. Ριγιέτ… κινέζικα; Ναι, κι […]
Μια λαχταριστή συνταγή για ταϊβανέζικο κοτόπουλο με εξαιρετική σχέση χρόνου, γεύσης και δυσκολίας Τι είναι το κοτόπουλο με τους 3 θησαυρούς; Το « San Bei Ji » (三杯鸡) στα μανδαρινικά μεταφράζεται κυριολεκτικά ως « ταϊβανέζικο κοτόπουλο των τριών φλιτζανιών » και είναι ένα εμβληματικό πιάτο της… το μαντέψατε, της Ταϊβάν. Το όνομά του παραπέμπει […]
Μια λαχταριστή συνταγή για παραδοσιακή πάστα Tom Yum, ιδανική τόσο ως βάση για σούπες όσο και για ρύζι ή τηγανητά νουντλς Τι είναι η πάστα Tom Yum; Η κλασική σούπα Tom Yum φτιάχνεται βράζοντας αρωματικά υλικά όπως το λεμονόχορτο, τη γκαλάνγκα, τις γαρίδες και τα φύλλα καφίρ λάιμ (combava). Η […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)