Η απλή και πεντανόστιμη εκδοχή του ιαπωνικού τηγανητού ρυζιού Το τηγανητό ρύζι είναι πάντα μια απλή, γρήγορη και αποτελεσματική λύση. Αυτή εδώ η εκδοχή, που κινείται ανάμεσα στην ιαπωνική κουζίνα και την κινεζική, χαρίζει πλούσια, λαχταριστή γεύση χάρη στα αυγά και τις γαρίδες της, δεμένα με σάλτσα σόγιας. Τι είναι […]
Μια λαχταριστή συνταγή για κινέζικα μακαρόνια, σαν αυτά που βρίσκεις στους μπουφέδες ελεύθερης κατανάλωσης Τα ζυμαρικά τα τρώμε με χίλιους δυο τρόπους. Με πέστο, μπολονέζ, καρμπονάρα… Πάντα όμως σε δυτικό στιλ. Γιατί να μη δοκιμάσετε μια αλλαγή με ένα νόστιμο πιάτο μακαρόνια αλά κινέζικα; Κινέζικα μακαρόνια: τι ακριβώς είναι; Πρέπει […]
Τραγανά απ’ έξω, κρεμώδη από μέσα… Τα ιαπωνικά korokke ξεχωρίζουν απολαυστικά από τις κλασικές πατατοκροκέτες Στην ιαπωνική κουζίνα, αυτές οι κροκέτες είναι στην ουσία ένα αγαπημένο έδεσμα του δρόμου. Παράλληλα, είναι κι ένα πιάτο που φτιάχνεται πολύ εύκολα στο σπίτι, ακόμη κι από το μηδέν. Τι είναι το korokke; Τα […]
Ένα παραδοσιακό, απλό ιαπωνικό πιάτο με τηγανητό ρύζι και κοτόπουλο, σκεπασμένο με ομελέτα και… κέτσαπ! Ένα οικογενειακό κλασικό της ιαπωνικής κουζίνας που μπορεί να φτιάξει ο καθένας. Ανήκει στα πολλά «υβριδικά» πιάτα της Ιαπωνίας και συνδυάζει μια κρεμώδη ομελέτα με τηγανητό ρύζι, χαρίζοντας απόλυτη απόλαυση. Είναι ένα χορταστικό πιάτο που, […]
Το διάσημο ιαπωνικό σάντουιτς με αυγά, ελαφρύ και γρήγορο στην προετοιμασία… Ιδανικό για τις ηλιόλουστες μέρες! Όταν το κλασικό σάντουιτς με ζαμπόν και βούτυρο αρχίζει να μας κουράζει, το tamago sando είναι ένας υπέροχος τρόπος να ξανανακαλύψουμε το σάντουιτς στην ιαπωνική εκδοχή του. Αυτό το μικρό σνακ στο χέρι δεν […]
Η συνταγή για το διάσημο παγωμένο μότσι, ένα απλό γλυκό που απολαμβάνεται τόσο το καλοκαίρι όσο και τον χειμώνα Για να είμαι ειλικρινής, προτιμώ με διαφορά τα κλασικά μότσι από τα παγωμένα. Παρ’ όλα αυτά, στα μέρη μας, όσο παράξενο κι αν ακούγεται, παρά τον τεράστιο ενθουσιασμό για την παραδοσιακή […]
Το κοτόπουλο κάτσου, ή tori katsu, είναι ένα ιαπωνικό πιάτο με παναρισμένο και τηγανητό κοτόπουλο. Tori σημαίνει «κοτόπουλο», ενώ το katsu είναι συντομογραφία της αγγλικής λέξης cutlet, η οποία προέρχεται από τη γαλλική côtelette. Είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα στην Ιαπωνία: όχι μόνο φτιάχνεται εύκολα, αλλά είναι και […]
Τι είναι το Gyudon; Όπως το Oyakodon και το Katsudon, έτσι και το Gyudon ανήκει στη μεγάλη οικογένεια της ιαπωνικής κουζίνας των donburi. Είναι μάλιστα ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της κατηγορίας και το βρίσκουμε τόσο σε «κλασική» όσο και σε πικάντικη εκδοχή. Με απλά λόγια, πρόκειται για εξαιρετικά […]
Τα Tsukune εκφράζουν μια ξεχωριστά ιαπωνική προσέγγιση στα κεφτεδάκια και εντάσσονται απόλυτα στην πλούσια και πολυδιάστατη γαστρονομική παράδοση της χώρας. Καθώς αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή, αξίζει να κατανοήσουμε την ουσία τους και τον καλύτερο τρόπο να τα ετοιμάσουμε. Τι είναι τα Tsukune; Τα Tsukune δεν […]
Το Bibimbap είναι ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της κορεατικής κουζίνας, με πλούσιο συνδυασμό γεύσεων και υφών. Δημοφιλές πολύ πέρα από τα σύνορα της Κορέας, έχει κερδίσει τις εντυπώσεις παγκοσμίως, ακόμη και σε όσους δεν γνωρίζουν καλά την κορεατική γαστρονομία. Τι είναι το Bibimbap; Το Bibimbap, που κυριολεκτικά σημαίνει […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)