Ένα κετογονικό σκορδόψωμο, χωρίς αλεύρι: με πυκνή ψίχα από φέτα, αυγά, σπόρους και καρύδια, αρωματισμένη με λιωμένο σκόρδο και αποξηραμένα μυρωδικά. Η χρυσαφένια κόρα σπάει απαλά, το λιωμένο σκόρδο και τα αποξηραμένα μυρωδικά μοσχοβολούν και έπειτα η πυκνή, μαλακή ψίχα λιώνει στο στόμα. Αυτό το κετογονικό σκορδόψωμο παρασκευάζεται χωρίς αλεύρι: […]
Ένα σάντουιτς αγγουριού χωρίς ψωμί, με γέμιση από κόκκινο πέστο, ντοματίνια, μοτσαρέλα και πικάντικα φύτρα. Δροσερό, τραγανό και ελαφρύ, αυτό το σάντουιτς αντικαθιστά το ψωμί με αγγούρι και κλείνει μέσα του μια γέμιση από μοτσαρέλα, ντοματίνια, πικάντικα φύτρα και κόκκινο πέστο. Η τραγανή υφή του αγγουριού συνδυάζεται με τη μαλακή […]
Μια σαλάτα με τραγανά αντίδια και μήλο με τη φλούδα, ραπανάκια και σταφύλια, με ντρέσινγκ από χυμό πορτοκαλιού και γλυκαντικό με γεύση μελιού. Δροσερή και πολύχρωμη, αυτή η σαλάτα συνδυάζει τραγανά αντίδια, μήλο με τη φλούδα, ραπανάκια και ρώγες σταφυλιού κομμένες στη μέση. Παντρεύει μια ελαφριά πικράδα, φρουτώδη γλυκύτητα, μια […]
Μελιτζάνες στο τηγάνι, μαλακές και μελωμένες, μαγειρεμένες με χοιρινό λαρδί, σκόρδο, ρίγανη και καυτερή πιπεριά, χωρίς σάλτσα και με φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Η σάρκα της μελιτζάνας μαλακώνει κάτω από τη σπάτουλα και οι άκρες της ροδίζουν με το σκόρδο, τη ρίγανη και την καυτερή πιπεριά. Αυτό το απλό […]
Ένα κετογονικό ψωμάκι αμυγδάλου, ψημένο στον φούρνο μικροκυμάτων σε ένα ραμεκέν, όπου το αυγό και το αμυγδαλοβούτυρο αντικαθιστούν το αλεύρι σίτου. Χλιαρό, μαλακό και με διακριτικό άρωμα αμυγδάλου, αυτό το ψωμάκι ξεφορμάρεται από το ραμεκέν και κόβεται εύκολα σε φέτες, έτοιμο να δεχτεί βούτυρο, φρέσκο τυρί ή μερικές λεπτές φέτες […]
Μια ταπενάντ πράσινης ελιάς, χωρίς κάπαρη και αντζούγιες, που δένει με λιαστές ντομάτες και ηλιόσπορους, έτοιμη σε 5 λεπτά στο μούλτι. Με χρυσοπράσινο χρώμα, αυτή η ταπενάντ συνδυάζει τα αρώματα της πράσινης ελιάς, της λιαστής ντομάτας και του λεμονιού, με υφή αρκετά μαλακή για να απλώνεται και αρκετά σφιχτή για να […]
Μια σαλάτα με γλιστρίδα, φαγόπυρο, νεκταρίνια, ραπανάκια, καβουρδισμένο κουκουνάρι και φλούδες πεκορίνο, που σερβίρεται καλά δροσερή. Τραγανά φύλλα γλιστρίδας, λεπτοκομμένα ραπανάκια, ζουμερό νεκταρίνι, χρυσαφένιο κουκουνάρι και αλμυρές φλούδες πεκορίνο: αυτή η σαλάτα παίζει με τη δροσιά και τις έντονες αντιθέσεις. Για δύο μερίδες, υπολογίστε 10 λεπτά προετοιμασίας και σερβίρετε αμέσως, καλά […]
Ένα κρεμώδες κάρι κοτόπουλου χωρίς ντομάτα, με κουνουπίδι και καρότο που σιγομαγειρεύονται σε μια σάλτσα με γάλα καρύδας, αρωματισμένη με κουρκουμά, πάπρικα, μαυροκούκι και κάρδαμο. Λωρίδες από μπούτι κοτόπουλου μαγειρεύονται σε μια πηχτή σάλτσα με γάλα καρύδας, που παίρνει χρυσαφένιο χρώμα από τον κουρκουμά και νοστιμιά από την πάπρικα. Τα […]
Δεματάκια κοτόπουλου γεμιστά με πεκορίνο και κάππαρη, τυλιγμένα σε προσούτο Πάρμας και ψημένα στον φούρνο, χωρίς πανάρισμα ή αλεύρι. Μόλις βγει από τον φούρνο, το προσούτο τσιτσιρίζει, το τυρί λιώνει στις πτυχές του κοτόπουλου και η κάππαρη αφήνει μια ελαφρώς όξινη νότα. Σε αυτό το πιάτο, φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου […]
Ένα κέικ καρότου εμπνευσμένο από την κετογονική διατροφή, χωρίς σιτάρι και χωρίς κρυσταλλική ζάχαρη, με αλεσμένα αμύγδαλα και χουρμάδες Medjool, με γλάσο από τυρί κρέμα. Η ζεστή κανέλα, το ζωηρό τζίντζερ και το ξύσμα λεμονιού δίνουν τον τόνο σε ένα κέικ με συμπαγή αλλά μαλακή υφή και πλούσια μπαχαρικά. Αυτό […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)