Ανακαλύψτε τη συνταγή για το Pad See Ew, ένα λαχταριστό σοτέ με φαρδιά νουντλς ρυζιού, μοσχάρι, κινέζικο μπρόκολο και μια πλούσια, γεμάτη γεύση σάλτσα Το pad see ew (ผัดซีอิ๊ว), ένα εμβληματικό πιάτο του ταϊλανδέζικου street food, ξεχωρίζει για τον αρμονικό συνδυασμό από πολύ φαρδιά νουντλς ρυζιού, τρυφερό μοσχάρι και τραγανά […]
Ένα υπέροχο βιετναμέζικο μαγειρευτό, πικάντικο, αρωματικό και απίστευτα θαλπωρικό! Με τα καρότα και τα κομμάτια κρέατος να κολυμπούν σε έναν πλούσιο, δεμένο ζωμό, θα σας θυμίσει κάπως το boeuf bourguignon. Αν θέλετε να ξεφύγετε λίγο από τα συνηθισμένα και ίσως να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, σας προτείνω ένα μοσχαρίσιο ραγού… […]
Ανακαλύψτε μια λαχταριστή συνταγή για νουντλς μακροζωίας: ένα απλό, γρήγορο και απίστευτα νόστιμο πιάτο Τι είναι τα νουντλς μακροζωίας; Στην κινεζική γαστρονομική παράδοση, τα νουντλς Yi Mein, γνωστά και ως νουντλς E-fu, κατέχουν ξεχωριστή θέση στις γιορτές, καθώς συμβολίζουν την ευχή για μακρά ζωή. Γνωστά με τους χαρακτήρες 长寿面 ή […]
Τα νουντλς Biang Biang, που κατάγονται από την επαρχία Σαανσί, στην κεντρική Κίνα, είναι διάσημα για το εντυπωσιακό τους μέγεθος: φαρδιά και μακριά σαν ζώνες, γι’ αυτό και τα αποκαλούν «νουντλς-ζώνη». Τα νουντλς Biang Biang είναι πηγή υπερηφάνειας για τη Σαανσί, μια περιοχή γνωστή τόσο για τους περίφημους Στρατιώτες από […]
Το Yakisoba είναι ένα από τα πιο κλασικά πιάτα του ιαπωνικού street food: μαλακά νουντλς σοταρισμένα με λεπτές φέτες χοιρινού και φρέσκα λαχανικά, δεμένα με μια απολαυστικά ξινούτσικη σάλτσα. Απολαύστε αυθεντικό Yakisoba στο σπίτι με αυτή τη γρήγορη συνταγή που ετοιμάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά! Τι είναι το Yakisoba; […]
Μια λαχταριστή συνταγή για πικάντικα udon, υπέροχα κρεμώδη και απολαυστικά καυτερά Δεν νομίζω να εκπλήσσω κανέναν λέγοντας πως τα udon είναι μεγάλη μου αδυναμία και πως λατρεύω την κουζίνα του Σιτσουάν. Καθώς δοκίμαζα τη συνταγή μου για βραστό μοσχάρι Σιτσουάν, μου ήρθε μια ιδέα: το ίδιο ακριβώς, αλλά με udon. […]
Τι είναι τα νουντλς Zha Jiang Mian; Το Zhajiangmian, ένα παραδοσιακό πιάτο με νουντλς από την κουζίνα της βόρειας Κίνας, είναι αδιαμφισβήτητο αγαπημένο τόσο των ντόπιων όσο και των καλοφαγάδων σε όλο τον κόσμο… ή, πιο σωστά, των γνώστες, στους οποίους ελπίζω να ανήκετε σύντομα κι εσείς! Το όνομά του, […]
Τι είναι τα νουντλς Yan Mian; Με καταγωγή από το Meizhou, τα νουντλς Hakka, γνωστά και ως Yan Mian (κυριολεκτικά «μαριναρισμένα νουντλς»), είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο πιάτο που κατέκτησε την Ασία και εξελίχθηκε σε παγκόσμιο γαστρονομικό φαινόμενο. Τα νουντλς Yan Mian ξεχωρίζουν για τον αρμονικό και απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων: τραγανό […]
Ναι, ναι, διαβάσατε σωστά τον τίτλο. Στην Κίνα, στην Ιαπωνία και γενικότερα στην Ασία, το γλουταμινικό χρησιμοποιείται σχεδόν όπως το επιτραπέζιο αλάτι. Και όχι άδικα! Είναι νόστιμο και απολύτως ακίνδυνο για την υγεία. Σας προτείνω να διαβάσετε το άρθρο μου για το MSG. Γενικά, στα μέρη μας συναντάμε 3 στρατόπεδα: […]
Τα σοταρισμένα νουντλς είναι βασικό στοιχείο της ασιατικής και της κινέζικης κουζίνας. Εδώ και χιλιετίες, μαγειρεύονται με χίλιους δυο τρόπους. Να, λοιπόν, η δική μου συνταγή για σοταρισμένα νουντλς σε στιλ street food. Γιατί street food; Επειδή αυτό το στιλ χαρακτηρίζεται από πολύ γρήγορο μαγείρεμα και γενναία ποσότητα λιπαρών. Αν […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)