Μια υπέροχη συνταγή για ταϊλανδέζικη σούπα Tom Kha Gai. Γευστική, βελούδινη και γρήγορη στην παρασκευή. Ταϊλανδέζικο εστιατόριο στο σπίτι, εγγυημένα! Τι είναι η σούπα Tom Kha; Η Tom Kha gai, που μερικές φορές γράφεται και Tom Kha Kai, είναι μία από τις πιο δημοφιλείς σούπες ανάμεσα στους λάτρεις της ταϊλανδέζικης […]
Μια λαχταριστή συνταγή για ταϊβανέζικο κοτόπουλο με εξαιρετική σχέση χρόνου, γεύσης και δυσκολίας Τι είναι το κοτόπουλο με τους 3 θησαυρούς; Το « San Bei Ji » (三杯鸡) στα μανδαρινικά μεταφράζεται κυριολεκτικά ως « ταϊβανέζικο κοτόπουλο των τριών φλιτζανιών » και είναι ένα εμβληματικό πιάτο της… το μαντέψατε, της Ταϊβάν. Το όνομά του παραπέμπει […]
Γλυκά και αλμυρά. Βελούδινα και γεμάτα γεύση. Ζουμερά και τρυφερά. Πικάντικα και ξινούτσικα. Μπόλικο σκόρδο. Ναι, ακριβώς. Ακαταμάχητα. Αυτά ακριβώς πρέπει να σας έρχονται στο μυαλό καθώς απολαμβάνετε ένα μπολ Suanla Chaoshou, αυτά τα ραβιόλια από το Σιτσουάν, λουσμένα με μια έντονα αρωματική σάλτσα από ξίδι, σκόρδο και πιπερόλαδο. Τα […]
Τα νουντλς Biang Biang, που κατάγονται από την επαρχία Σαανσί, στην κεντρική Κίνα, είναι διάσημα για το εντυπωσιακό τους μέγεθος: φαρδιά και μακριά σαν ζώνες, γι’ αυτό και τα αποκαλούν «νουντλς-ζώνη». Τα νουντλς Biang Biang είναι πηγή υπερηφάνειας για τη Σαανσί, μια περιοχή γνωστή τόσο για τους περίφημους Στρατιώτες από […]
Μια λαχταριστή συνταγή για Mapo Tofu που θα σας ταξιδέψει, χωρίς να φύγετε από την κουζίνα σας Τι είναι το mapo tofu; Το Mapo Tofu είναι ένα διάσημο κινέζικο πιάτο από την επαρχία Σιτσουάν, που φημίζεται ως η πιο πικάντικη από τις κινεζικές κουζίνες. Το πιπέρι Σιτσουάν, το χαρακτηριστικό μπαχαρικό […]
Ανακαλύψτε μια άκρως λαχταριστή συνταγή για ταϊβανέζικο popcorn chicken, με απίστευτα τραγανή και ανάλαφρη κρούστα. Οι μικρές αυτές μπουκιές κοτόπουλου είναι υπέροχα καρυκευμένες με ένα σπιτικό μείγμα μπαχαρικών, ενώ η παραδοσιακή μαρινάδα κάνει κάθε μπουκιά ζουμερή και απολαυστική! Τι είναι το ταϊβανέζικο popcorn chicken; Το ταϊβανέζικο popcorn chicken, γνωστό και […]
Αυτή η συνταγή προέρχεται εξ ολοκλήρου από το πλέον ανενεργό blog « Le canard du mekong », το οποίο σταμάτησε να ανανεώνει το όνομα τομέα του. Προσπάθησα να επικοινωνήσω με τον Phil χωρίς επιτυχία… Ψάχνοντας λίγο, κατάφερα να ξαναβρώ τη συνταγή και τις φωτογραφίες, τις οποίες αναδημοσιεύω εδώ για να μη χαθούν, […]
Το κοτόπουλο Σιτσουάν, γνωστό και ως Chongqing Chicken (重庆辣子鸡) ή Mala Chicken (麻辣鸡), είναι ένα εμβληματικό πιάτο της επαρχίας Σιτσουάν, στην Κίνα, και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Τσονγκτσίνγκ. Με ζωηρό χρώμα και έντονη γεύση, πρόκειται για ένα κλασικό πιάτο που έχει κατακτήσει ουρανίσκους σε όλη τη χώρα. Παρά την πικάντικη, […]
Μια αυθεντική και πεντανόστιμη συνταγή για Tom Yum που θα ταξιδέψει τον ουρανίσκο σας στις νυχτερινές αγορές της Ταϊλάνδης Η σούπα Tom Yum: τι ακριβώς είναι; Η σούπα Tom Yum φημίζεται για τη μοναδική της γεύση: έναν τολμηρό συνδυασμό μπαχαρικών και οξύτητας. Αυτή η εμβληματική σούπα οφείλει τον ξεχωριστό της […]
Το Yakisoba είναι ένα από τα πιο κλασικά πιάτα του ιαπωνικού street food: μαλακά νουντλς σοταρισμένα με λεπτές φέτες χοιρινού και φρέσκα λαχανικά, δεμένα με μια απολαυστικά ξινούτσικη σάλτσα. Απολαύστε αυθεντικό Yakisoba στο σπίτι με αυτή τη γρήγορη συνταγή που ετοιμάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά! Τι είναι το Yakisoba; […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)