Ein unkompliziertes, asiatisches Schweinepfannengericht – wie aus Ihrem Lieblingsrestaurant Dieses Gericht stammt aus der chinesischen Küche der Provinz Hubei. Es ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt besonders gut zu einem schlichten Reisrezept oder zu aromatischen asiatischen gebratenen Nudeln. Der Geschmack ist äußerst intensiv, daher sollte die Beilage eher neutral sein, […]
Ein köstliches, traditionelles thailändisches Rezept für geschmorte Schweinshaxe, das Ihre Küche in die betörenden Düfte der thailändischen Night-Markets hüllt Wenn es ein Gericht gibt, das ich sofort mit der thailändischen Küche verbinde, dann ist es Khao Kha Moo (ข้าวขาหมู). Wörtlich „porc braisé avec du riz“ („geschmortes Schweinefleisch mit Reis“), und […]
Bugnes sind ein typisches Gebäck aus der Region Lyon und werden besonders gern zu Fasching, vor allem am Faschingsdienstag, genossen. Traditionell werden sie in heißem Öl frittiert; mit der Heißluftfritteuse gelingen sie heute auch in einer leichteren Variante. Weich, duftend und fein mit Orangenblütenwasser aromatisiert, behalten sie ihren vollen Geschmack […]
Ein herrlich wohltuendes Rezept für koreanisches Dakgalbi Falls ihr dachtet, dass die tteokbokki oder das chinesische Fondue schon echtes Soulfood sind, dann lasst mich euch ein weiteres koreanisches Rezept vorstellen, das ihnen in nichts nachsteht: Dakgalbi. Das Gericht ist unkompliziert und kommt ohne eine lange Liste exotischer Zutaten aus. Was […]
Ein köstliches Rezept für koreanisch marinierte Eier – herrlich zart und unglaublich lecker Ist es eine Beilage? Ein köstliches Topping für Ramen? Ein spätes Abendessen? Ein Banchan? Diese Eier sind all das zugleich. Zugegeben, ich übertreibe ein wenig, doch es ist schwer, ein vielseitigeres koreanisches Gericht zu finden. Man bereitet […]
Ein köstliches Rezept für koreanische Reisbällchen in drei Variationen – ideal als Snack, kleine Vorspeise oder sogar als Mittagessen Onigiri sind out. Der Klassiker der japanischen Küche wird von seinem koreanischen Cousin vom Thron gestoßen: dem Jumeokbap. Na gut, vielleicht übertreibe ich ein wenig. Das Verhältnis von Jumeokbap zu Onigiri […]
Ein köstliches Rezept für erfrischendes Mango-Bingsu aus fein geschabtem Eis und aromatischer Mango, das dir das Flair koreanischer Coffee Shops direkt nach Hause bringt. Bingsu ist inzwischen ein echter Klassiker der koreanischen Küche. Durch den Boom der K-Dramen eroberte das Dessert – zuerst in seiner klassischen Variante als Melonen-Bingsu – […]
Ein philippinisches Adobo-Hähnchen, das selbst feinste Gaumen begeistert. Es ist schnell gemacht und völlig stressfrei Adobo-Hähnchen ist das Nationalgericht der Philippinen, und das nicht ohne Grund! Es lässt sich so mühelos zubereiten, dass es durchaus das Zeug hat, Ihr liebstes asiatisches Hähnchenrezept zu werden. Die Sauce ist sirupartig und süß-sauer […]
Ein köstliches Rezept für ein traditionelles vietnamesisches Dampfomelett, das ebenso einfach wie wohltuend ist Heute widmen wir uns einem eher ungewöhnlichen, in Deutschland noch kaum bekannten vietnamesischen Rezept. Eine köstliche Mischung aus Ei, Pilzen und Fleisch wird sanft gedämpft – unkompliziert in der Zubereitung und wunderbar herzhaft. Was ist Chả […]
Ein einfaches, schnelles Rezept für gebrannte Mandeln wie vom Jahrmarkt oder Strand – aus der Heißluftfritteuse Dieses Rezept für gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse ist schnell, unkompliziert und unglaublich lecker. Perfekt als süßer Snack oder origineller Happen zum Aperitif: Es kommt mit wenigen Zutaten aus und liefert eine unwiderstehliche Kombination […]
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