Lust auf einen Hauch Tropen zum Abendessen? Probieren Sie Ananas-Hähnchen mit saftig gebratenen Hähnchenschenkeln, frischen Ananasstücken und knackigen roten Paprikaschoten. Dieses köstliche Gericht steht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Ich suche ständig nach unkomplizierten Hähnchengerichten, die jedem schmecken, und kann mit Stolz sagen: Dieses blitzschnelle Ananas-Hähnchen ist […]
Dieses Rezept für Rindfleisch-Chop-Suey ist ein unkompliziertes One-Pot-Gericht. Es steckt voller köstlicher Aromen von Knoblauch, Ingwer und Sojasauce. Und das Beste: Die Zubereitung dauert höchstens 30 Minuten. Was ist Chop Suey? Chop Suey ist eine leicht verwestlichte Variante eines klassischen chinesischen Pfannengerichts. Feste Regeln für die Zutaten gibt es nicht; […]
Chow Mein ist die aufgebohrte Variante der klassischen gebratenen Gemüsenudeln: mehr Gemüse, eine Prise Zucker und insgesamt noch mehr Aroma. Und das Beste: Dieses Gericht ist ein echter Restevertilger – damit machen Sie Ihren Kühlschrank im Handumdrehen leer. Doch was genau ist Chow Mein? Chow Mein ist ein traditionelles chinesisches […]
Gebratenes Hähnchen ist DAS Gericht, das fast jede Speisekarte ziert, die ich bisher gesehen habe. Ich bestelle es selten, denn man kann es nicht nur ganz leicht zu Hause nachkochen, die Restaurants sparen dabei oft auch noch an der Qualität der Zutaten. Dafür viel Geld ausgeben? Nein, danke. Wenn Sie […]
Ich kenne kein chinesisches Restaurant, das keine Gemüsenudeln anbietet. Sie schmecken einfach großartig. Ich werfe vielen Restaurants vor, ein ohnehin simples Rezept noch weiter zu vereinfachen. Das Resultat: fade Nudeln minderer Qualität, die nur nach Sojasauce schmecken. Die chinesische Küche ist so simpel und köstlich, dass sich manche Lokale wirklich […]
Pekingente … Muss ich diesen kulinarischen Klassiker wirklich noch vorstellen? Dennoch ist ihre Geschichte ausgesprochen spannend. Die Geschichte der Pekingente Der Ursprung der Pekingente geht auf die Ming-Dynastie vor etwa 600 Jahren zurück. Köche aus ganz China reisten nach Peking, um für den Kaiser zu kochen. Es war ein prestigeträchtiger […]
Hähnchen mit Knoblauch und Honig spricht unsere ursprünglichsten Instinkte an. Selbst wenn du so ein Gericht noch nie probiert hast: Diese Wortkombination hat einfach etwas Magisches. Übrigens ist dies mein beliebtestes Rezept für knuspriges chinesisches Hähnchen, sogar noch vor meinem berühmten Rezept für knuspriges chinesisches Hähnchen in süß-saurer Sauce. Knuspriges […]
Süß-saures Hähnchen ist ein Klassiker der chinesischen Küche. Es schmeckt einfach jedem. Mein Rezept ist vor allem für alle gedacht, die nicht das Glück haben, in der Nähe eines Asia-Shops zu wohnen. Sie können eine fertige Süß-sauer-Sauce kaufen oder sie ganz einfach nach meinem Rezept für Süß-sauer-Sauce selbst zubereiten; es […]
Rindfleisch mit Brokkoli ist eine unwiderstehliche Kombination – braun trifft grün, auch wenn das wenig poetisch klingt. Brokkoli gilt zwar nicht als Publikumsliebling, doch in dieser Variante überzeugt er sogar die mäkeligsten Kleinkinder. Versprochen! Herkunft von Rindfleisch mit Brokkoli Ich habe recherchiert, ob dieses Gericht eine spannende Geschichte oder eine […]
Das chinesische Rindfleisch mit Zwiebeln, auch als gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln bekannt, gehört zu den Gerichten, die in Asien ebenso beliebt sind wie in Europa. Die Kombination aus Rindfleisch und Zwiebeln bildet übrigens die Grundlage unzähliger traditioneller Rezepte rund um den Globus. Auf Mandarin heißt das Gericht 洋葱炒牛肉 – Yángcōng […]
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