Heute entführe ich Sie in die Provinz Sichuan, zu einem der schärfsten Gerichte überhaupt: dem legendären Szechuan-Rindfleisch. Wussten Sie, dass Sichuan im Südwesten Chinas liegt und die Heimat der Großen Pandas ist? Da Pandas bekanntermaßen nicht auf dem Speiseplan stehen, widmen wir uns lieber den feurigen Spezialitäten der Region. Sichuan […]
Ein köstliches Rezept für Rindfleischnachos, wie in den USA, nur viel besser als im Restaurant Ohne Witz: Das sind die besten Nachos deines Lebens. Deine Apéros werden nie wieder dieselben sein. Nachos waren schon immer mein „Ich-bin-zu-müde-zum-Kochen-nach-dem-Einkaufen“-Essen. Da waren wir doch alle schon, oder? Du hast einen Großteil deines Lebensmittelbudgets […]
Das ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Immer wenn ich mich frage, worauf ich gerade Lust habe und gleichzeitig zu faul zum Kochen bin, denke ich „Knuspriges Rindfleisch mit Chili!“ Unter den chinesischen Gerichten gehört es zu meinen Favoriten. Sobald sich die Gelegenheit bietet, gönne ich mir eine Portion. Der einzige […]
Heute zeige ich dir, wie du die besten Burger deines Lebens machst! 😍 Du wirst nie wieder 15 € in einer Burger-Bar bezahlen wollen. Das Geheimnis des klassischen Burgers aus der amerikanischen Küche wird endlich gelüftet. Zuerst das Fleisch, das Allerwichtigste. Du musst keine Gewürze hineinmischen, du brauchst nur einen […]
Knuspriges Hähnchen kennst du bestimmt schon – jetzt möchte ich dir knuspriges Rindfleisch vorstellen. Sein genauer Ursprung lässt sich nur schwer bestimmen. Auch wenn die Zubereitung darauf hindeutet, dass knuspriges Rindfleisch seine Wurzeln irgendwo in China hat, findet man es heute an vielen Orten. Manchmal werden ihm sogar kanadische Ursprünge […]
Ein kantonesisches Gericht, das blitzschnell und ganz unkompliziert gelingt und dabei fast keine Zutaten braucht 🥰 Genau das zeichnet die kantonesische Küche aus: raffinierter Geschmack durch Einfachheit; aus wenigen Zutaten und einer simplen Methode entsteht ein verblüffend komplexes Aroma. Dieses Rindfleisch mit Frühlingszwiebeln illustriert das perfekt. Mehr über die faszinierende […]
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