Ein köstliches Rezept für gebratenes Hähnchen in Sa-Cha-Sauce Ein fixes Rezept aus der chinesischen Küche, ideal für faule Abende, das verblüffend viel hermacht. Sa-Cha-Hähnchen besteht im Grunde nur aus ein paar marinierten Hähnchenstücken, die in der Pfanne angebraten und dann in der Sauce geschmort werden … Mehr braucht es nicht […]
Ein köstliches, traditionelles japanisches Rezept mit Reis und Ei – perfekt für einen guten Start in den Tag! Wenn der Morgen schwerfällt, kann Tamago Kake Gohan genau der richtige Grund sein, aus dem Bett zu steigen. Für alle, die noch skeptisch sind: In Japan gehört dieses Gericht fest zum Frühstücksritual. […]
Ein frühlingsfrisches Gericht aus weißem Reis und Erbsen – der Star unter den Takikomigohan: simpel, fix gemacht und mit nur wenigen Zutaten! Erbsen feiern ihr Comeback – und das nicht nur auf den Laufstegen! Ein sattes Grün gehört im Frühling einfach auf den Teller, am besten in bester Gesellschaft. Hier […]
Ein Rezept für kalte, herrlich bunte Ramen für alle, die sie auch im Sommer genießen möchten – ohne der Hitze zu erliegen! Jedes Jahr dieselbe Frage: Was kann man bei dieser Hitze bloß zubereiten? Man hat nicht viel Hunger, man möchte nichts allzu Schweres und nichts zu Reichhaltiges… Ganz schön […]
Eine Schale dampfender japanischer Reis, belegt mit zarten, gegrillten Schweinefleischstreifen in einer Soja-Honig-Glasur … ein Muss für alle Donburi-Liebhaber! Reisschalen-Rezepte gibt es wie Sand am Meer, doch dieses hier ist definitiv einen Platz in eurer Sammlung wert. Wenn ihr nach echter Wohlfühlkost sucht, liefert das Tokachi Butadon mit seinem zarten […]
Bunte Gemüse-Pfannkuchen – schnell gemacht, damit wir den Frühling noch ein bisschen länger genießen können! Das Wetter war bisher so grau, dass wir die Zeit vor dem Sommer kaum auskosten konnten. Deshalb habe ich ein Rezept für euch, das den verpassten Frühlingsgeschmack auf den Teller zurückbringt! Auf dem Teller: Pfannkuchen […]
Traditionell, unkompliziert und blitzschnell – diese japanische Pfanne schmeckt besser als im Restaurant Wer keine Lust auf komplizierte Rezepte hat, liegt mit Yasai Itame goldrichtig. Obwohl die Zubereitung simpel ist, überzeugt dieses Gericht der japanischen Küche mit kräftigem Aroma, herrlichem Geschmack und – versprochen – einer angenehm leichten Art. Was […]
Ein köstlicher Okra-Salat nach Sichuan-Art, der Ihren Sommergerichten Pep verleiht Okra – oder besser: Gombo, wenn ich der Umfrage Anfang dieser Woche in der Gruppe glauben darf – spaltet die Gemüter. Die einen sehen darin die irdische Inkarnation des Gottes der schlechten Konsistenz, die anderen – aus denselben Gründen – […]
Ein köstlicher japanischer Krautsalat – besser als in deinem Lieblingsrestaurant Es gibt verschiedene Ansätze, Krautsalat zuzubereiten: vom einfachen Dressing über kurzes Marinieren bis hin zur echten Fermentation. Willkommen in der faszinierenden Welt der Tsukemono, also japanischem eingelegten Gemüse. Japanischer Krautsalat – was ist das? Wie bereits erläutert, ist Tsukemono ein […]
Dieses Rezept für thailändischen Salat aus rohem Rindfleisch ist ein schnelles, unkompliziertes und authentisches Gericht aus dem Nordosten Thailands – eine Delikatesse für die Menschen im Isan. Das traditionelle Gericht kommt ganz ohne Garen aus und steckt voller kräftiger, scharfer Aromen, frischer Kräuter und Gewürze. Servieren Sie dazu thailändischen Klebreis […]
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