Ramen Buldak Carbonara – Recette simple

Une délicieuse manière de pimper les célèbres nouilles instantanées ramen buldak carbonara

Les buldak carbonara, qu’est-ce que c’est ?

Les buldak carbonara sont des nouilles instantanées devenues emblématiques de la cuisine coréenne.

Elles ont séduit les amateurs de saveurs piquantes dans le monde entier et la tendance fut vraiment poussée à son paroxysme au point qu’elles ont été à un moment très, très difficiles à trouver. Elles sont maintenant disponibles facilement en supermarchés asiatiques

Mais pourquoi un tel engouement ? Parmi la multitude de choix de ramen instantanés sur le marché, les buldak carbonara de Samyang Food se démarquent par leur simplicité et leur saveur réconfortante, rappelant un mac and cheese, mais avec une touche de piquant intense et une couleur orange électrique incomparable.

Faciles à préparer, elles évoquent le côté familier d’un plat maison, tout en apportant un éclat relevé qui charme les papilles.

Ce plat de nouilles devient un terrain de jeu culinaire sur lequel chacun ajoute sa touche personnelle : jeunes oignon ciselée, graines de sésame, œuf mollet, fromage râpé ou une touche de lait pour une crème encore plus onctueuse.

Ces adaptations font partie de l’attrait du buldak carbonara, et en ont fait son succès sur les réseaux sociaux

Les ingrédients principaux des ramen buldak carbonara

L’huile de sésame grillée: apporte une saveur intense de…sésame

Mayonnaise kewpie: amène une touche crémeuse supplémentaire

Ramen Buldak Carbonara – Recette simple

Une délicieuse manière de pimper les célèbres nouilles instantanées ramen buldak carbonara

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5/5 (11)

Temps de préparation: 5 minutes minutes

Temps de cuisson: 5 minutes minutes

Temps total: 10 minutes minutes

Type de plat: Accompagnement, Plat principal

Cuisine: Coréenne

Portions: 2 personnes

Calories: 278kcal

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Auteur: Marc Winer

Ingrédients

• 2 paquets de nouilles buldak carbonara
• Jeunes oignons en fines tranches
• Parmesan
• Furikake optionnel

Sauce

• 2 cuillères à café d’huile de sésame grillée
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise Kewpie
• 2 jaunes d’œuf
• 4 cuillères à soupe d’eau bouillante des nouilles
• 2 sachets d’assaisonnement des nouilles

Procédé

• Faire bouillir les nouilles pendant 5 minutes
  2 paquets de nouilles buldak carbonara
  
• Dans un bol, rassembler les ingrédients de la sauce et bien mélanger
  2 cuillères à café d’huile de sésame grillée, 2 jaunes d’œuf, 2 sachets d’assaisonnement des nouilles, 2 cuillères à soupe de mayonnaise Kewpie
  
• Ajouter les quelques cuillères d’’eau bouillante des nouilles au mélange de sauce en remuant rapidement pour éviter de cuire le jaune d’œuf
  4 cuillères à soupe d’eau bouillante des nouilles
  
• Mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et soyeuse
• Égoutter les nouilles et les ajouter à la sauce
  
• Mélanger jusqu’à ce que les nouilles soient bien enrobées de sauce
• Déguster avec du furikake et des jeunes oignons en tranches et râper du parmesan par dessus
  Jeunes oignons, Furikake, Parmesan

Notes

À tester avec d’autres nouilles instantanées

Nutrition

Calories: 278kcal | Féculents: 1g | Protéines: 3g | Fat: 7g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 195mg | Sodium: 60mg | Potassium: 22mg | Fibre: 0.03g | Sucre: 0.1g | Vitamine A: 260IU | Vitamine C: 0.01mg | Calcium: 24mg | Fer: 1mg

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