الوسم: وصفة

فطائر يابانية تقليدية شهية تُعرف باسم غيوزا، بحشوة لحم بقري غنية وشديدة العصارة آه، الغيوزا! من يستطيع مقاومة هذه الفطائر اليابانية الصغيرة التي أسرت العالم بأسره؟ حتى إن كنتم في بداياتكم مع المطبخ الآسيوي، فمن المرجح أنكم تذوقتموها من قبل، أو على الأقل سمعتم بهذه اللقيمات الشهية. أصول الغيوزا لم تنشأ الغيوزا […]

وصفة شهية لقطع لحم الخنزير الكورية المقلية فائقة القرمشة، تُقدَّم مع صلصة حلوة حامضة منزلية التحضير قلما تخلو قائمة أي مطعم متخصص في المطبخ الكوري من هذا الطبق. وكيف يمكن مقاومة طبق مثالي للمشاركة، يضم قطع لحم خنزير مكسوّة بطبقة مقرمشة للغاية، مع صلصة حلوة حامضة لا تُقاوَم؟ نأكل، ونتشارك، […]

وصفة شهية لعجة فيتنامية تقليدية على البخار، تجمع بين البساطة والدفء أقدّم لكم اليوم وصفة فيتنامية غير مألوفة وشبه مجهولة في فرنسا. إنها توليفة شهية من البيض والفطر واللحم، تُطهى بالكامل على البخار، لتحضير سهل بلا تعقيد ونتيجة لذيذة تبعث على الدفء. ما هو طبق Chả trứng thịt؟ يُؤكل هذا […]

وصفة تقليدية من اللحوم الباردة الفيتنامية، مثالية لتحضير البانه مي أو البان كيون مرحبًا بكم جميعًا! نلتقي اليوم مع وصفة من اللحوم الباردة شائعة للغاية في فيتنام. إذا كنتم من عشاق النِم تشوا، فمن المؤكد أن هذه الوصفة ستنال إعجابكم. يمكنكم استخدامها في شطائر البانه مي الفيتنامية، أو ضمن أطباق […]

صلصة الغمس الأصلية للغيوزا، تمامًا كما في المطعم! من لا يحب الغيوزا؟ حسنًا، أنا إلى حدّ ما. في الواقع أحبها، لكن ميلي أكبر بكثير إلى أصلها الصيني، جياوزي. ومع ذلك، قد نشتهي أحيانًا شيئًا أخف، مثل الزلابية اليابانية المحضّرة في المنزل، وهذا يبعث دائمًا على السرور. لكننا غالبًا ما نركّز […]

نودلز صينية شهية، حارة بقدر ما هي لذيذة وسريعة التحضير إليكم وصفة صينية رائعة لنودلز حارة ما زالت غامضة وغير معروفة على نطاق واسع. مرّ وقت طويل منذ أن قدّمت لكم طبقًا من هذا النوع، أليس كذلك؟ لا تقلقوا، فالوصفة سهلة التحضير نسبيًا (وسأوفّر عليكم عناء إعداد النودلز المنزلية). إذا […]

وصفة تقليدية لعراقيب الخنزير الكورية المطهوة على مهل؛ طرية، شهية، ومثالية للمشاركة مع العائلة أو الأصدقاء إذا كنتم تحبون هونغ شاو رو الصيني أو لحم الخنزير الفيتنامي المطهو على مهل الشهير، فأنتم ستعشقون هذه النسخة الكورية المستوحاة من الفكرة نفسها. فبطن الخنزير المطهو على مهل بات معروفًا لدى الجميع، أما […]