الوسم: المطبخ الأرجنتيني

صلصة أرجنتينية غير مطهوة بالبقدونس ذي الأوراق المسطحة والثوم والأوريغانو المجفف وخل النبيذ الأحمر، تُسكب بالملعقة فوق اللحوم المشوية. يُرفع اللحم عن الجمر، ولا تزال قشرته الخارجية تئز، وفي وسط المائدة ينتظر وعاء الصلصة الخضراء. تنساب ملعقة من التشيميتشوري على شريحة اللحم: بقدونس وثوم نيئان، وخل لاذع، ولمسة من الفلفل […]