蒜香蜂蜜雞翅

蒜香蜂蜜雞翅真的讓人難以抗拒。要是禁果化身成一隻雞翅，肯定就是裹著蒜香蜂蜜醬的模樣。這種組合有股讓人本能著迷的美味，毫無疑問是我最愛的搭配之一。

如果你不清楚什麼是淡醬油，建議先看看我這篇介紹文章

蒜香蜂蜜雞翅的成功秘訣

如果炸鍋或容器太小，別一次把全部雞翅下鍋。否則油溫容易下降，裹粉也不容易牢牢附著。如果你想保溫，可以先把炸好的雞翅放進 70 度的烤箱裡，等全部炸完再一起上桌。

再配上幾根生芹菜，相信我，整體風味真的差很多！

如果你喜歡這道料理，也一定會喜歡我的蒜香雞翅或蒜香蜂蜜雞柳條；如果你不想吃油炸，也可以試試我的蒜香蜂蜜焦糖雞肉

蒜香蜂蜜雞翅

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4.88/5 (25)

Prep Time: 30 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 1 hour hour

Cuisine: 亞洲, 美式

Servings: 4 人份

Calories: 500kcal

1x2x3x4x

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Author: Marc Winer

Ingredients

• 24 雞翅
• 2 湯匙 淡醬油
• 2.5 湯匙 蒜末

炸麵糊

• 60 克 玉米澱粉
• 120 克 米粉
• 2 雞蛋
• 180 克 冰鎮氣泡水
• 2 茶匙 蒜粉
• 1.5 茶匙 紅椒粉
• 1 撮 鹽
• 1 撮 胡椒

醬汁

• 3 湯匙 蒜末
• 2 湯匙 奶油
• 3.5 湯匙 蜂蜜
• 2.5 湯匙 淡醬油

Instructions

• 將雞翅醃漬 20 分鐘。
• 在大碗中混合所有炸麵糊材料。
• 放入雞翅拌勻（用手抓拌），再靜置 5 分鐘。
• 鍋中倒入足量炸油。待油溫升至 170 度後，放入雞翅炸 6 至 7 分鐘，直到表面金黃酥脆。
• 另取一鍋，以中大火加入所有醬汁材料。
• 若想讓醬汁更稀一些，可加入熱水，煮至喜歡的濃稠度。
• 將雞翅放入大碗中，與醬汁拌勻。

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Nutrition

Calories: 500kcal

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