Hafif acılı fıstık sosuyla hazırlanan nefis bir soğuk erişte tarifi. Yaz sofralarına eşlik etmek için ideal olan bu tabak, tatlı, tuzlu ve acı lezzetleri kusursuz bir dengede buluşturur. Hazırlaması kolay, lezzeti ise son derece etkileyici; kısa sürede yaz ve ilkbahar menülerinizin vazgeçilmezlerinden biri olacaktır. Bu kez tarifin kökenlerine dair uzun […]
Bo Bun nedir? Bo Bun, diğer adıyla Bún bò xào, ilgiye fazlasıyla değer bir Vietnam erişte salatasıdır. Bu yemek, basit bir salatadan çok daha fazlasıdır; et, nişastalı gıdalar ve sebzelerin dengeli birleşimiyle başlı başına doyurucu bir öğün sunar. Bir bakıma, erişteli ve daha hafif bir Vietnam usulü Kore bibimbapı sayılabilir. […]
Zaru soba nedir? Zaru soba, Mori soba adıyla da bilinen, özellikle sıcak ve nemli yaz aylarında Japonya’da çok sevilen, ferahlatıcı ve lezzetli bir karabuğday eriştesi yemeğidir. Bu yemek soğuk servis edilir; bu yüzden bunaltıcı günlerde serinlemek için harika bir seçenektir. Hatta birçok Japon, soba eriştesinin lezzetini ve dokusunu tam anlamıyla […]
Wakame salatası, kökeni Japon mutfağına dayanan, deniz yosunuyla hazırlanan bir yemektir. wakame (Undaria pinnatifida), yenilebilir ve besleyici bir deniz yosunudur; özellikle Japonya, Kore ve Çin başta olmak üzere Doğu Asya’da yaygın olarak tüketilir. Wakame tüketimine dair ilk izler birkaç yüzyıl öncesine uzanır. Tarihçiler, Japonların bu yosunu yetiştirmeye ve tüketmeye 8. […]
Yaz ruloları ya da Gỏi cuốn, evde hazırlaması en kolay Vietnam yemeklerinden biridir. Deniz ürünleri ve sebzelerle hazırlanan, narin ve yarı saydam bir pirinç kağıdına sarılan hafif ve sağlıklı bir başlangıçtır. Yaz ruloları nedir? Tahmin edileceği üzere bu yemek Vietnam kökenlidir. Asıl adı Gỏi cuốn olan bu rulolara yaz rulosu […]
En baştan söyleyelim: bu, kilerinizden eksik etmemeniz gereken Japon mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. “Tsuyu” olarak da bilinen bu temel çeşni, yemeğinize Uzak Doğu’nun tüm lezzetlerini taşır. Japon lezzetlerinin gerçek bir temsilcisi! Mentsuyu nedir? Mentsuyu, birçok çorba, et suyu ve erişte yemeğinin temelini oluşturan sostur. Geleneksel tarifte bu çeşni; yemeklik sake, katsuobushi […]
Japchae nedir? Japchae, şeffaf tatlı patates eriştesi, sebze ve etle hazırlanan geleneksel bir Kore yemeğidir. Koreliler bu yemeği özellikle özel günlerde hazırlar; örneğin, yeni yılda şans getirdiğine inanıldığı için sıkça yapılır. Ayrıca banchan ya da anju (alkolle birlikte servis edilen yemek, örneğin jokbal) olarak da sunulabilir. Kore mutfağının öne çıkan […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)