Aperitif sofralarınıza çok yakışacak, air fryer’da hazırlanan nefis dana lokmaları tarifi
Air fryer tariflerine bu kez, aperitif sofralarına çok yakışan nefis dana lokmalarıyla devam ediyoruz. Birkaç kürdan ve keyifli bir ortamla, bu atıştırmalıklar sayesinde şahane bir aperitif sofrası kurabilirsiniz!
Hazırlaması son derece kolay bu lokmalar, dana etinin yoğun lezzetini iç ısıtan bir marinasyonla buluşturuyor; üstelik air fryer’da tam kıvamında pişiyor.
Air fryer’da dana lokmaları için malzemeler
Açıkçası malzeme listesi oldukça kısa. Denememek için hiç bahaneniz yok.
Air fryer’da dana lokmaları yapmanın püf noktaları
Bifteğin hazırlanması: Önce bifteği eşit büyüklükte parçalara kesin. Böylece her parça aynı şekilde pişer. Eti zeytinyağı ve baharatlarla karıştırırken her parçanın iyice kaplandığından emin olun.
Bu sayede lezzeti en üst düzeye çıkarır ve baharatların her yere eşit şekilde dağılmasını sağlarsınız.
Air fryer’ın önceden ısıtılması: Air fryer’ı önceden ısıtmak kritik bir adımdır. Böylece biftek parçaları hızlı ve eşit şekilde pişer. Cihazınızda ön ısıtma özelliği yoksa, pişirmeye başlamadan önce 5 dakika ısıtmanız yeterlidir.
Bifteğin pişirilmesi: Pişirme süresine dikkat edin. Süreyi, eti hangi pişme derecesinde sevdiğinize göre ayarlayın. En doğru sonuç için bir mutfak termometresi kullanın ya da pişme derecesini kontrol etmek için bir lokma tadın.
Pişirme süresi, parçaların kalınlığına ve kullandığınız air fryer modeline göre değişebilir.
Sarımsaklı tereyağının hazırlanması: Sarımsaklı tereyağı sosu için tereyağı, sarımsak ve maydanoz karışımını yeterince uzun süre kısık ateşte pişirmeniz önemlidir. Böylece lezzetler birbirine iyice geçer ve yoğunlaşır.
En az 5 dakika kısık ateşte pişirmeniz tavsiye edilir.
Son dokunuş ve servis: Pişen biftek parçalarını, servis etmeden hemen önce sarımsaklı tereyağına bulayın. Bu sayede et bu nefis sosu iyice çeker ve lezzeti belirgin şekilde artar.
Aletler
Malzemeler
- 450 gram dana kontrfile küçük küpler halinde doğranmış
- 0.5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış sarımsak
Sarımsaklı tereyağı için
- 1.5 yemek kaşığı hafif tuzlu tereyağı
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş maydanoz (veya ince kıyılmış taze maydanoz)
Talimatlar
- Kontrfileyi küçük küpler halinde doğrayın, bir kaseye alın ve zeytinyağı ile baharatlarla karıştırın. Her tarafının kaplanması için iyice harmanlayın. Kenara alın.
- Air fryer’ınızı 200°C’de 5 dakika önceden ısıtın. Cihazınızda ön ısıtma özelliği yoksa, pişirmeye başlamadan önce 5 dakika çalıştırmanız yeterlidir.
- Cihaz ısınınca et parçalarını sepete tek sıra halinde yerleştirin.
- 6 ila 8 dakika air fryer'da, istediğiniz pişme derecesine ulaşana kadar pişirin. İç sıcaklığı bir termometreyle kontrol edin veya bir parça tadarak pişme derecesini doğrulayın.
- Et pişerken tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin ve sarımsakla kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. En az 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Servis etmeden önce pişen etleri sarımsaklı tereyağıyla harmanlayın.
