5 dakikada hazır olan bu Çin usulü salata sosu sade, hafif ekşimsi ve son derece lezzetli! Susam yağı, pirinç sirkesi, bal ve soya sosuyla hazırlanır; her türlü salataya çok yakışır ve size en sevdiğiniz Çin restoranını hatırlatır
İyi bir salata sosu, salataya gerçekten hayat verir.
Kendi salata sosunuzu sıfırdan hazırlamak gereksiz bir uğraş gibi görünebilir, ama aslında sadece 5 dakika sürer ve marketten alınanlara kıyasla çok daha lezzetlidir… bana güvenin
Ekşi pirinç sirkesi, tatlı bal, aromatik soya sosu ve bir dokunuş susam yağı bu tarifte bir araya gelerek salatanıza o karakteristik Çin mutfağı lezzetini kazandırır.
Bu susamlı Çin salata sosu salatalarda nefistir; ayrıca bu çeşniyle mükemmel uyum sağlayan soba erişteleri ile karıştırıldığında da harika olur.
Hepimizin mutfağında bulunan basit malzemelerle hazırlanır, birkaç dakikada hazır olur ve sarımsak gibi taze malzemeler kullanmıyorsanız buzdolabında yaklaşık 2 hafta dayanır. Taze malzeme kullanırsanız en fazla 7 gün saklayın.
Çin salata sosu için malzemeler
Nötr yağ: ayçiçek yağı gibi
Pirinç sirkesi: Artık hemen her yerde bulunabilen, Asya mutfağına özgü bir sirke. Kesinlikle edinmenizi tavsiye ederim
Susam yağı: bu salata sosuna asıl lezzetini veren malzemedir. Kavrulmuş susam yağı kullanıyorsanız 1 çay kaşığıyla başlayın, tadına bakın ve dilerseniz biraz daha ekleyin. Normal susam yağı kullanıyorsanız gönlünüzce ekleyin
Bal: sirkenin keskin ekşiliğini dengelemek için biraz tatlılık gerekir. Gerekirse esmer şeker de kullanabilirsiniz
Açık soya sosu: salata sosuna hoş bir umami dokunuşu katar
Sarımsak (isteğe bağlı): salata sosuna ayrı bir aroma katmanı ekler
Deneyebileceğiniz varyasyonlar
- Fıstık ezmesi: Fıstık ezmesi ya da başka bir kuruyemiş ezmesi ekleyerek daha kremamsı ve yoğun kıvamlı bir versiyon elde edebilirsiniz. 1-2 yemek kaşığıyla başlayın; fazla koyu olursa gerektiği kadar su ekleyin.
- Biraz zencefil: daha fazla lezzet için taze ya da toz zencefil ekleyin. 0,5 çay kaşığı toz zencefil veya 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefille başlayın
- Misket limonu: ferah bir narenciye dokunuşu için biraz taze misket limonu suyu ekleyin
- Sriracha sosu: salata sosunu 0,5 ila 1 çay kaşığı sriracha ile canlandırın
Çin restoranlarındaki gibi salata sosu, 5 dakikada hazır!
Tarifi Yazdır Pinner la recette Ajouter à ma listeMalzemeler
- 32 g nötr yağ
- 60 ml pirinç sirkesi
- 1.5 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı susam yağı
- 1.5 çay kaşığı açık soya sosu
- 1 bir tutam tuz
Talimatlar
- Tüm malzemeleri hızlıca karıştırın.
